① 烤箱烤羊排的做法
烤羊排的做法如下：
原料：羊排3kg、老抽適量、土豆3個、洋蔥1個、香芹適量、胡蘿卜1根、醬油適量、醋適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、辣椒粉適量、孜然適量、白鬍椒粉適量、蜂蜜水適量、油適量。
1、羊排下鍋煮撇去浮沫。如下圖所示。
② 怎麼用烤箱烤羊排
使用200攝氏度的溫度，烤15分鍾左右就能烤熟了，如果喜歡吃焦一點可以適當增加烤制的時間。用烤箱烤羊排的溫度和時間並不固定，需要根據羊排的大小以及喜歡的口感來判斷。
腌制好的牛排放入到烤箱內先烤制40分鍾即可，一般烤制的具體時間需要根據羊排的具體大小進行調節的。通常在烤制40分鍾以後，要嘗試看看羊排是否已經烤熟，然後將烤箱調制230度以後，預熱。烤箱內預熱到150-180的時候，可以先低溫120分鍾，然後再次刷上烤匠，在220°以上的溫度再次烤15-20分鍾即可。
烤羊排技巧
1、買來的羊排拿出來，用清水將羊排清洗干凈，然後將羊排放入洋蔥和花椒里，混合均勻，注意要多攪拌揉搓一會兒，讓羊排好入味。然後將羊排進行腌制，大約需要腌制兩個半小時左右。
2、再打開烤箱，開200度進行預熱，大約十分鍾左右即可，然後在烤盤上刷上一層食用油，或者是鋪上一層錫紙，將腌制好的羊排上的花椒以及洋蔥都稍微去除一下，再將羊排放到烤盤里，放入烤箱烤大約半小時左右。
3、烤完之後將羊排從烤箱中取出來，在羊排的兩面刷上食用油，羊排上撒入少量剛才搗碎了孜然粉，再加入少許的食鹽，繼續放入烤箱中烘烤大約十分鍾。
③ 烤箱烤羊排怎麼烤才好吃 烤箱烤羊排好吃的做法
1、食材：羊肋排一扇大約2斤，蔥3段，鹽一勺，姜3片，香葉2片，八角2個，花椒一勺。
2、羊肋排一扇大約2斤，要這種上面帶一層油皮的，烤出來油潤好吃;
3、洗干凈用涼水浸泡半小時，撈出沖干凈，鍋夠大可以整扇放入鍋中煮;
4、將羊排放入鍋中，倒入涼水沒過羊排，大火煮開，撇去浮末;
5、放入3段蔥、3片姜、2片香葉、2個八角、一勺花椒、一勺鹽，煮熟的羊排要吃起來微微有鹹味。放入高壓鍋小火壓15分鍾，電高壓鍋選擇肉類模式，時間到放氣打開，不要一直不放氣燜著，那樣羊排太爛會脫骨。如果不用高壓鍋，就蓋上鍋蓋小火煮到用筷子扎一下肉，能輕松扎透的狀態;
6、羊排撈出晾涼，油皮那面沖上，用刀順著羊排的骨縫劃刀，不要劃斷，如果不為擺造型就劃開成單獨一根根的狀態，這樣抹料時腌制更入味。
7、先用鹽將羊排劃開的骨縫和表面都抹勻，再根據口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和鹽一樣均勻的抹一遍，揉一揉，讓調料入味;還可以在上面再撒上細細的洋蔥絲;
8、取烤盤鋪一張錫紙，放上抹好料的羊排，油皮那面沖上;
9、蓋上一張錫紙，將兩張錫紙的四周折到一起，就是將羊排包裹住，放置半小時到一小時，然後放入烤箱中層，220度烤25分鍾;取出去掉上面的錫紙，再放入烤箱上層，220度烤大約8分鍾，要注意觀察，羊排表面上色即可，取出劃開成一根根的狀態，趁熱吃最好吃。
④ 怎麼烤羊排好吃
烤羊排營養價值高，味道鮮美，想要烤得好吃還得在調料和烤的技巧上去下功夫。烤羊排的肉要新鮮，肉嫩。烤前切肉處理要逆著肉的紋理切，要剔除筋膜，這樣烤好的肉才不會硬。烤羊排的方法很多，搭配的醬汁調料都很豐富，根據不同的品味來調配就好，腌制的時間要足夠長，才能更入味。
怎樣烤羊排好吃方法一
材料
羊排一扇，韓式燒烤醬200G，孜然粉一小勺，生薑粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺。
做法
1.首先就是要准備好羊排，如果你追求完美的話可以洗一下，不過我沒有洗，我覺得洗過的肉不好吃。
2.准備腌料，混合上述所有調料，拌均。
3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。
4.用叉子使勁的扎一紮，以便能夠更好的入味。然後，把羊排放到冰箱里冷藏放至30個小時左右。
5.然後將腌好的羊排慢慢放入預熱好的烤箱，選擇炙熱風扇助力炙烤模式，烤個大概15分鍾就可以。
6.好了，拿小刀片著吃吧。
怎樣烤羊排好吃方法二
材料
羊排，洋蔥，韓式燒烤醬3勺，油1勺，鹽適量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻。
做法
1、整根羊排放入水中煮熟(涼水下鍋即可)，水中加花椒、大料、鹽適量。
2、洋蔥切絲，鋪入烤盤，將煮熟的羊排擺在洋蔥絲上，韓式燒烤醬三勺、油一勺、鹽適量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌勻。
3、烤箱預熱，將羊排刷一層醬汁，放入烤箱，上下火烘烤。
4、三至五分鍾後，改為上火，再烤兩分種。
5、取出烤盤，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。
怎樣烤羊排好吃方法三
材料
紐西蘭羊排、麵包糠、大蒜、番茄、番薯、鮮迷迭香、旗牌芥末、義大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法
1、用蒜碎、迷迭香、麵包糠，加橄欖油混合在一起。
2、將羊排剔干凈，用鹽、黑胡椒腌制後，煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末後，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分鍾即可。
4、用炸番薯條、烤番茄配菜。
5、用義大利黑醋加橄欖油澆汁。
⑤ 怎樣用烤箱烤羊排
怎樣用烤箱烤羊排？
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⑥ 羊排怎麼烤好吃用烤箱
烤羊排就非常美味的食物，它可以補腎壯陽，所以很多男士非常喜歡食用。烤羊排的做法非常多，不同的方法烤出來的味道也有很大的不同。在家中自己也可以用電烤箱來製作烤羊排，方法非常簡單。准備好適當的調味料，配菜，注意烤制的方法和火候，再掌握一些小技巧就可以烤出非常美味的羊排了。
烤羊排的功效
羊肉營養豐富，對氣管炎、哮喘、貧血、體虛胃寒等病症都有很好的療效，又是補腎壯陽、補虛溫中的好食材，所以很適合男士經常食用。
在家用烤箱怎樣烤羊排
方法一：需要准備：
羊排800克
蔥段薑片適量
調味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉
調料汁：料酒、鹽、生抽
配菜：香菜、紫皮洋蔥
在羊排表面刷油，撒鹽，撒上孜然。(孜然可以多一點)
放入烤箱上下火210度，烤20-30分鍾(喜歡吃嫩的少烤一會，喜歡吃乾的多烤一會)
烤好後拿出裝盤。羊排烤的外焦里嫩，一點不比飯店差。絕對美味。記住一定要是山羊排好吃!
方法二：主料羊排1斤半輔料鹽適量胡椒粉適量
花椒粉適量糖
料酒辣椒粉
孜然粒孜然粉
面醬2勺
烤箱版烤羊排的做法步驟
1.將羊排洗凈，剁成大塊，洋蔥切細絲
2.將面醬，鹽，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋蔥絲混合調成醬料
3.將醬料均勻的抹在羊排上，用手按摩幾下，讓醬料完全附著在羊排上
4.將羊排裝入保鮮袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜
5.將羊排用錫紙包住，烤箱180度預熱5分鍾，烤50分鍾後，將錫紙拆開撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些鹽，再烤20分鍾收汁
烤羊排小技巧
正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉帶點騷味，所以烤出來，味道會有不一樣的特色，尤其是帶點小肥肉的羊排，味道更是贊!
兩個要點，1.用注射器把腌料打到羊排裡面2.吊烤至外焦
大塊的烤肉想要出滋味和效果，選肉當然是第一位的，選擇進口羊排肥瘦分布比較均勻，用烤箱做較為高端的燒烤菜是首選，適合破條後烤箱烤制。如果是國內市場的普通羊排，往往肥瘦分離的比較明顯，更適合中國式的燒烤方法。
⑦ 烤箱羊排的做法大全 烤箱羊排如何做
1、做法一
食材：羊排一斤。孜然粉適量。胡椒粉適量。辣椒面適量。圓蔥半個。鹽、料酒適量。
羊排洗凈，圓蔥切丁，放入鹽、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。
放入保鮮袋在冰箱冷藏室兩小時以上。入味。
兩小時後取出放在錫紙上。
上面蓋上錫紙封上，放入烤箱200度烤六十分鍾。
一小時後取出，去掉油、水和圓蔥。
放在一張新的錫紙撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分鍾。
烤好裝盤，即可食用。
2、做法二
食材：羊排適量，羊肉串料適量。
將羊排用羊肉串料均勻塗抹，腌制一小時。
羊肉串料可以買袋裝或散裝均可。
上烤箱，220℃，30分鍾，20分鍾時翻面。
3、做法三
食材：羊肋排2斤，3段蔥、3片姜、2片良姜、2個八角、一勺麻椒、一勺鹽。
羊肋排一扇大概2斤，要這類上邊帶一層油性皮膚的，烤出去光亮美味。
洗干凈用冷水侵泡三十分鍾，撈起來沖干凈，鍋夠大能夠 整扇放進鍋中煮，假如沒大鐵鍋能夠 像我這樣從正中間斷掉。
將烤羊排放進鍋中，倒進冷水未過烤羊排，火災燒開，去掉浮末。
放進3段蔥、3片姜、2片良姜、2個八角、一勺麻椒、一勺鹽，煮開的烤羊排要吃起來略微有鹽味。放進壓力鍋文火壓15分鍾，電高壓鍋挑選肉類食品方式，時間到放空氣開啟，不必一直沒放氣燜著，那般烤羊排很爛會出骨。假如無需壓力鍋，就蓋上蓋子文火煮到用筷子扎一下肉，能輕輕鬆鬆扎透的情況。
烤羊排撈起來放涼，油性皮膚那邊沖到，用刀沿著烤羊排的骨縫劃刀，不必劃斷，假如不以擺造型設計就割開成獨立一根根的情況，那樣抹料時腌漬更進味。
先加鹽將烤羊排割開的骨縫和表層都抹勻，再依據口感放上辣椒面、五香粉、花椒面或是十三香也和鹽一樣勻稱的抹一遍，揉一揉，讓調味品進味。還能夠在上面再撒上細細圓蔥絲。
取烘烤盤鋪一張錫箔紙，放入抹好料的烤羊排，油性皮膚那邊沖到。
蓋上一張錫箔紙，將二張錫箔紙的四周折到一起，便是將烤羊排包囊住，置放三十分鍾到一小時，隨後放進電烤箱中高層，220度烤25分鍾。取下除掉上邊的錫箔紙，再放進電烤箱頂層，220度烤大概8分鍾，要留意觀查，烤羊排表層著色就可以，取下割開成一根根的情況，趁熱吃最美味。
⑧ 烤箱烤羊排怎樣做最好吃 烤箱烤羊排做法
1、材料：羊排5根、洋蔥半個、料酒少許、醬油少許、孜鹽少許、胡椒粉少許、辣椒面少許、芝麻少許、姜幾片、紫色胡蘿卜1根、土豆1個。
2、土豆切大片，洋蔥切片，胡蘿卜切片。
3、羊排用醋清洗後，加入醬油，料酒，胡椒粉鹽，洋蔥，薑片腌制半小時。
4、烤盤輕刷一層橄欖油，鋪一層土豆，再加一層胡蘿卜。
5、把腌制好的羊排擺放在土豆片上，每根羊排均勻塗抹一層薄鹽和孜然粉增加味道。
6、烤箱200度預熱10分鍾，放入羊排，加熱20分鍾後，拿出羊排翻面，再繼續加熱20分鍾，取出翻面，加熱10分鍾，這時候羊排基本就烤好了，可以根據情況增加時間，烤出來的羊排很香，就是胡蘿卜的紫色邊有點染色，把土豆也染成了紫色，味道很好。
⑨ 烤箱烤羊排做法
輔料：料酒、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然等調味。
方法步驟如下：
1、羊排洗凈，用廚房紙拭去水分，用利器扎一些眼，將料酒、一勺生抽、雞粉倒入盆中，拌勻，用手按摩一下，更易入味，蓋上保鮮膜腌制二小時左右。
注意事項：
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的鎖住肉的水分。
3、 如果時間充足可以放入冰箱腌制過夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據實際情況適當調整烘烤時間。
⑩ 烤箱烤羊排做法 烤箱怎麼烤羊排
1、准備羊排、桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水、孜然粉、辣椒粉、油。
2、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鍾。
3、將羊肉撈出瀝干，晾涼。
4、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時。
5、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鍾，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴。
6、20分鍾後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鍾，目的是上色和將外皮烤脆。