Ⅰ 蘑菇燉排骨的做法 蘑菇燉排骨怎麼做好吃
蘑菇燉排骨絕對是一道有營養的菜，做這道菜時要注意的是火候，需要慢慢煨，這樣做出來的味道才好，感興趣的人可以看看下面的做法吧。
蘑菇燉排骨的做法
食材：蘑菇300克、排骨300克、蔥2根、鹽適量
1、排骨冷水下鍋焯一下
2、焯好的排骨放入蘇泊爾快速壓力鍋內。然後在加入適當的溫水，水多水少看自己，如果你喜歡喝湯 可以稍微多放點水。
3、然後蓋上鍋蓋，食材選擇肉類排骨，烹飪方式選擇煲湯。時間我們設置為30分鍾即可，然後在按一下中途加菜鍵，接著選擇開始按鈕。
4、將蘑菇洗好備用。
5、烹飪結束倒計時10分鍾的時候 開始排氣，一開始是斷斷續續的排氣，等排氣排到剩餘三分鍾的時候 倒計時會停止，此時壓力鍋開始頻繁排氣，等氣排完後 倒計時又開始計時，這個時候 鍋子會發出提示音，然後就可以往鍋內加菜了。
6、加完菜記得蓋上鍋蓋讓它完成剩餘的時間。煮好的湯加入適當的鹽，在撒上蔥花即可享用。
蘑菇燉排骨怎麼做好吃
食材：蘑菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老薑、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花各適量。
1、蘑菇去其根部，清洗干凈;排骨洗凈，切成段子，老薑洗凈，用刀拍碎;大蔥洗凈，挽成結。
2、鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入蘑菇，燉至排骨肉軟離骨，揀去姜、蔥，放入味精、雞精，攪拌和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上蔥花，上桌即成。
蘑菇燉排骨的特色
蘑菇燉排骨是一道菜品，製作原料主要有蘑菇、排骨、鹽等，湯汁乳白，肉質粑軟，蘑菇鮮香，清爽不膩，四季皆宜。客人來了之後做這道菜絕對有面子。
蘑菇燉排骨要燉多久
所有材料入鍋加水燒開文火煮1個小時下鹽調味就好了。所以在煨湯的過程中是不用你管的，只需要你把需要加的調料加好，煨湯的時間定好，燒好了就可以吃了，煨湯是很方便的。
Ⅱ 蘑菇燉排骨怎麼燉
做法一
主料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克。
輔料：紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。
做法二
用料：排骨、鮮筍、蘑菇各適量，姜2片，黃瓜片、鹽、奶油少許
做法三
用料：排骨、蘑菇、大白菜適量，蔥、姜、鹽、雞精、白鬍椒粉、香菜少許
製作方法 聽語音
做法一
①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加紹酒、鹽腌漬15分鍾。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鍾，加入蘑菇湯，再高火8分鍾，放味精調味並投入番茄丁，煮沸即可。
做法二
先做開水後放入排骨煮一兩分鍾，然後撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鍾去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，並放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開後，撈出浮末，保持開鍋狀態十分鍾後轉小火慢燉。
一直燉到排骨香爛，該喝的時候，放入黃瓜片，加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯。或者你也可以加一點牛奶。但是一定要在最後喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈。
做法三
製作材料
排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段薑片八角，大火燒開後小火壓10-15分鍾；趁著煮排骨的時候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鍾到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續燒兩分鍾，加鹽、雞精、白鬍椒粉、少許香菜即可。
Ⅲ 蘑菇排骨湯怎麼燉最好喝
紅菇燉排骨
食材
主料排骨300克、輔料紅菇5朵
步驟
1.排骨先汆水，汆好後加半勺白醋腌下，這樣骨頭中的鈣容易析出。
2.把紅菇洗凈浸泡一下
3.把排骨紅菇放進煲中，先加自釀紅酒煮，不加水，待酒精揮發差不多再加水，這樣煮出來的湯很香沒酒味。
4.小火熬煮一個小時就好。這湯是不加鹽不加雞精的，喝的就是原汁原味，如果喝不習慣，可在上桌前灑少許鹽，煮排骨時加鹽不好，影響鈣的吸收。
不僅鮮甜可口，還含有人體必需的氨基酸成份，常食能滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、美顏還能強身健體、益壽延年。在閩南孕婦常以紅菇燉湯滋補。紅菇具有養顏護膚、補血提神、滋陰補陽的功效，是產後婦女不可缺少的營養食品。紅菇具有清熱解毒的作用，而且還可以有滋補的作用，營養價值高，可以補充豐富的蛋白質，具有補虛養血的作用，同時也可以有提神補血的功效。
紅菇燉排骨的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且具有豐富的養生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補氣補血的作用，補血提神滋陰補陽老少皆宜，所以經常食用的話還可以促進代謝，對健康有幫助。
Ⅳ 排骨燉蘑菇好吃嗎
排骨燉蘑菇是一道營養豐富美味的菜餚。
蘑菇燉排骨的做法
主料：肋排 400克、蘑菇 20克。
輔料：生薑 1小塊、八角 2個、桂皮 1小塊、色拉油 少許、鹽 適量、料酒 少許、生抽 半勺。
步驟
9、大約燉半小時左右後打開蓋子，加入提前洗凈浸泡過的蘑菇繼續燉，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味
Ⅳ 排骨燉平菇怎麼做好吃
材料
平菇，排骨，排骨湯，香菜，生薑，蔥，八角，鹽，香油
做法
1.排骨洗凈，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生薑一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，製成排骨湯。
2.平菇洗凈，手撕成絲，熱水焯燙後，撈出控干水分。 生薑洗凈，去皮切絲。 香菜洗凈，切小段。
3.取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火燉煮20分鍾，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。
小訣竅
骨頭湯里還有豐富的氨基酸和蛋白質，再加上平菇中也含有豐富的氨基酸（鮮味的呈味物質），湯汁的味道足夠鮮美，就不必額外添加雞精、蘑菇精等調味料，只需少許的鹽就可以了。
Ⅵ 排骨燉紅蘑菇怎麼做竅門
原料
: 排骨1kg、干紅蘑200克、姜1塊、八角、小茴香、鹽適量。
操作
:
1、准備材料。
2、紅蘑沖洗一下，去掉根部，用清水泡發。
3、燒熱鑄鐵鍋，放入薑片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。
4、炒至排骨發黃，有油脂溢出為止。
5、加入泡好的紅蘑，把泡蘑菇的湯過濾一下，加入排骨中。
6、加蓋，中火煮沸，轉文火煲煮1小時，最後加鹽調味。
注意: 燉紅蘑排骨建議用鐵鍋，做出的菜香氣濃郁，味道鮮美。因為鐵鍋導熱快速均勻，密封效果好，食材的營養也能發揮到極限，能使肉和蘑菇的美味加倍。
Ⅶ 菌菇排骨湯怎麼燉最好喝
排骨和菌菇一起來煮湯，能使味道可口清淡，不僅既營養而且還很美味，還可以美容養顏，還能促進腸胃的消化。排骨菌菇湯這樣一款既營養又美味的湯是每個家庭都不會錯過的家常靚湯。不管是平時在家裡做家常便飯還是說宴請親朋好友都算是一道美味佳品。下面我們一起來好好學習一下怎麼樣製作排骨菌菇湯。
排骨菌菇湯無論是家常便飯還是宴客親友，排骨菌菇湯都是不錯的選擇。無論是大人小孩還是老人家，食用排骨菌菇湯會對身體大有益處。怎麼樣製作排骨菌菇湯，下面推薦兩款排骨菌菇湯的做法，趕緊在家自己動手做做吧！
做法一：材料：肋排500g蘑菇500g春筍1包 輔料鹽適量枸杞若干粒大料適量桂皮適量
做法：1、買回來的排骨先用清水浸泡30分鍾。2、把排骨砍成塊。3、涼水下鍋焯排骨。4、香菇和茶樹菇洗凈。春筍洗凈切塊備用。5、把香菇和茶樹菇先用水焯一下。盛出備用。6、電壓力鍋里先放入焯好的排骨。7、再將焯好的香菇、茶樹菇以及春筍、蔥姜、大料、桂皮放入。8、放入適量水，再放入枸杞。9、蓋上湯鍋蓋，開始煲湯了。大約煲30分鍾左右就可以。10、湯好了後加入適量的鹽調味就可以了。
做法二：材料：排骨400g、金針菇120g、海鮮菇200g、鳳尾菇110g、油適量、鹽適量、大蔥2根、姜1塊、八角1個、味精3g、大棗適量、山楂酒10ml、竹蓀80g、黑木耳適量
做法：1、將金針菇、海鮮菇、鳳尾菇、竹蓀洗干凈。2、黑木耳泡發好。3、把各種菌菇放入開水中焯2分鍾即可。4、排骨從冰箱里取出解凍。5、冷水浸泡2小時中間換水1~2次去除血水。6、准備大蔥、八角、姜拍散。7、泡好的排骨放入冷水中放入大蔥和姜、八角、自製山楂酒。開大火焯水，將浮在上面的血沫撇出去。
排骨還有菌菇都是大家經常食用的食物，也是用來為自己的身體補充各種營養的食物。它們都含有非常多的蛋白質，而且排骨含有很多的鈣質，菌菇又有多種的維生素。怎麼樣製作排骨菌菇湯也給大家介紹了兩種製作方法，在大家日常中都可以購買排骨和平菇這兩類食材來製作這款營養滋補湯。
Ⅷ 蘑菇燉排骨湯的做法
蘑菇燉排骨湯的家常做法
挺簡單的
排骨清洗干凈後
冷水一起下鍋燒開撈出
另起鍋燒開水後
加入排骨燒開慢燉
蘑菇可以用乾的
也可以用鮮的
味道會有不同
如果是鮮蘑菇
需要焯水備用
如果是干蘑菇
那就泡好清洗干凈備用
干蘑菇可以多燉一會才好吃
鮮蘑菇不需要燉太久
適當調味後
就可以出鍋啦啦啦啦