⑴ 小白菜怎麼炒最好吃
熗炒小白菜
用料
小白菜 鹽
豆腐 姜
雞精
小白菜炒豆腐的做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，姜切絲；
2、鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出；
3、炒鍋內放油，放姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放味精調味，不喜歡的就可不放了。
⑵ 炒小白菜最簡單的做法
答：一、做炒小白菜需要的食材：
小白菜200克、干辣椒適量、菜油6克、鹽3克、雞精適量。
二、炒小白菜的做法：
1、把小白菜清洗干凈。
⑶ 小白菜怎麼做好吃小白菜怎麼炒好吃
夏天人易燥熱，吃幾口小白菜可以清熱去燥，同時可以防止皮膚衰老。那麼，小白菜怎麼做好吃？小白菜做湯怎麼好喝？一起來了解一下吧。
小白菜怎麼做好吃蒜蓉小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末適量，生抽適量
做法
1.小白菜洗凈，焯水。
2.鍋內放少量油，加入蒜末爆香後倒入小白菜翻炒。
3.加入適量生抽調味即可。
香菇小白菜
材料
小白菜苗500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白鬍椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙
做法
1.小白菜苗整理，洗凈，瀝干水。 取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鍾，馬上撈出，瀝干水。香菇洗凈，切薄片。
2.炒鍋置中火上，放菜油。油至6成熱，加香菇炒3分鍾，鏟出。
3.生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯，鹽，胡椒粉，加入水澱粉，邊煮邊攪，直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入，和煮2分鍾，舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。
小白菜300克，熟芝麻50克，薑片5片，鹽14小匙。
1.取一耐熱微波爐袋，放入油1大匙及薑片，以強微波3分鍾爆香後挑出薑片。
2.小白菜洗凈後對切，放入裝油2大匙的耐熱袋中，加鹽拌勻，松綁袋口，以強微波3分鍾煮熟。
3.小白菜放入大盤中，淋上芝麻即可。
小白菜文蛤湯
主料：文蛤
輔料：小白菜
調料：精鹽、料酒、清水、雞精、薑片、蔥花、澱粉、食用油
烹制方法：
1、將文蛤洗凈用鹽水泡30分鍾後，沖洗凈泥沙，煮至爆皮後打去浮皮用涼水沖泡冷後待用；小白菜洗好。
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入薑片爆炒香味時倒入文蛤炒至開殼後加入清水，開鍋後加入鹽、雞精和小白菜，加入胡椒粉後再煮一會兒，出鍋前撒入香蔥末即可食用。
特點：清鮮爽口。
蔥油小白菜
材料：
小白菜（杭州叫毛毛菜）、蚝油、干辣椒（可加可不加）
做法：
小白菜洗凈切去根部，在滾水裡加一點鹽、幾滴油，把小白菜放進去焯至水再開
撈出過涼水，待用
姜切長細絲，蔥切長細絲，干辣椒也剪成絲，放到碼好的小白菜上面
小碗里加生抽、一點糖、一點醋、少許蚝油攪拌均勻，倒到小白菜上面
鍋內熱油，把花椒扔幾粒進去，炸成花椒油，均勻的澆到小白菜上面即可。
小白菜功效1.小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
⑷ 小白菜怎麼炒最好吃
小白菜怎麼炒好吃
蔥油小白菜
1、首先將小白菜進行挑揀，隨後將它的根部去除掉，放入清水中進行清洗。
2、接著還要進行焯水，將開水中放入一些食鹽，將小白菜放入，焯燙一會兒就可以將之撈出瀝干。
3、將生薑洗凈，切長絲備用。
4、蔥也是切長細絲備用。
5、干辣椒切絲備用。
6、將剛才上面切的配料全部放入小白菜上面，接著在一個小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油進行攪拌均勻，再將它倒在小白菜。
7、這時熱鍋，爆香花椒，隨後將這花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。
小白菜的保存方法
1、小白菜很容易腐爛，而且水分也會很快流失，所以買一顆白菜的時候，可以先將它的芯挖了，再用濕潤的報紙填補那部分的空缺，接著再用保鮮膜包裹起來，避免與空氣接觸，還避免了水分的流失。若是買的半顆，那麼就可以直接將它用保鮮膜包裹起來，放入冰箱中保存，但是還是要盡快食用的。
2、直接將小白菜進行焯燙，再將它多餘的水分瀝干，放入保鮮袋中進行速凍。
3、若是小白菜的根部出現腐爛的跡象，那麼這時就需要將根部切除，以免加入小白菜腐爛的速度，再將它用牛皮紙進行包裹，放入冰箱中進行冷藏。若是根部沒有腐爛的跡象，就可以直接將它用牛皮紙包裹起來放進冰箱進行冷藏，但在這里需提醒大家的是，應該盡快吃完。
⑸ 炒小白菜怎麼做好吃
炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。
調料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味後加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
1. 鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點點味精調味。
做法三
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下後，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟後，關火，完成。
⑹ 小白菜的炒法
⑺ 小白菜怎麼炒好吃
小白菜好吃的做法如下所示：
材料：小白菜、蒜、蔥、鹽、花生油、小白菜。
1、小白菜洗凈控水切段。
⑻ 怎麼炒小白菜好吃又簡單
炒小白菜的做法
炒小白菜
原料：小白菜，蚝油，鹽，蒜。
製法：
1、清洗小白菜，瀝干水分。
2、往鍋中加油，並在鍋中加入蒜爆香。
3、將小白菜倒入鍋中翻炒。
4、大火翻炒，並加入蚝油和鹽。
5、起鍋。
我們食用是可以很好的保持血管彈性的，小白菜含有的粗纖維是可以防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外。
杏鮑菇炒小白菜
原料：杏鮑菇，小白菜。
製法：
1、杏鮑菇洗好，切片。
2、小白菜洗凈，瀝干水分。
3、蔥蒜洗凈切好。
4、杏鮑菇下沸水焯3-5分鍾，撈出擠干水分備用。
5、鍋中放油燒開，放蔥蒜爆香，倒入杏鮑菇翻炒。
6、放入小白菜，繼續翻炒，然後放鹽即可出鍋。
注意事項：
小白菜不適宜翻炒過久，這樣會導致營養流失。
杏鮑菇是可以很好的補充維生素的，而且有殺菌，消炎的作用的，小白菜是可以很好的補充維生素和胡蘿卜素的，有延緩衰老的效果。
⑼ 小白菜怎麼炒好吃又綠
小白菜炒好吃又綠的做法如下：
1、准備食材：有機小白菜2-3棵。
2、把小白菜洗凈，在葉梗、葉片處切斷，梗切條、葉切片，分開盛放。
3、切蔥花、薑片、蒜片；取一隻碗，調入適量清湯、鹽、白糖、味精（雞粉）、水澱粉成碗汁備用。
4、鍋內加入適量植物油，燒至六七成熱時，先下入葉梗，快速翻炒至七八成熟，下入葉片，快速翻炒數下，調入味汁，翻炒均勻。
5、快速出鍋盛盤，這道快手的清炒有機小白菜就完成了。