❶ 怎麼炸紅薯條
炸紅薯條
食材：紅薯，食用油，麵粉
做法：1.紅薯洗干凈控干水分，開火放鍋倒入水，水開火將紅薯放蒸鍋蒸半個小時，蒸熟後取出
2.將紅薯去皮後搗碎，將麵粉用水攪拌成均勻的面汁
3.將搗碎的紅薯均勻的攪拌在面汁中，然後將面汁揉成面團團
4.面揉光以後，將面揉成一條細長的面團，然後用刀切成十厘米左右均勻的條塊
5.開火放鍋倒入油，油熱後將剛才切好的細條下鍋，炸至焦黃後將另一面同樣炸至焦黃
6.炸好以後撈出控干油就可以食用
這只是我們這里最常見的做法，其實還有一種是不需要裹面的做法，就是直接將紅薯蒸熟以後，去皮放涼，切成條，熱油下鍋炸至焦黃，這也是特別的好吃的，全部用紅薯做的，吃起來更甜。
PS:紅薯雖然好吃，不建議多吃，因為吃多了體內容易產生大量的氣體，會導致大量的氣體排出體外，這會讓一些愛美的女士特別的尷尬。
❷ 地瓜條怎麼炸又甜又脆
如下：
主要材料：紅薯適量，糯米粉適量，白糖適量。
1、紅薯切成兩厘米左右的厚度，放入蒸鍋中蒸熟，如圖所示。
❸ 怎樣炸紅薯條酥脆好吃 炸紅薯條的家常做法
1、食材：紅薯1個，油適量。
2、准備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份。
3、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片。
4、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條。
5、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看。
6、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
❹ 紅薯條怎麼炸好吃 怎麼炸紅薯條好吃
1、食材：紅薯1-2個、食用油一瓶。
2、首先需要將紅薯洗干凈備用。
3、然後再將紅薯去皮，切成條狀，注意不要切的太細。
4、然後再將油鍋加熱之後，把切好的薯條倒入鍋中。
5、然後在油炸過程中用漏勺稍微翻攪一下，根據薯條切的粗細不同大概一分鍾左右，就可以熟了，自己也可以試吃一下。
6、炸好之後，將薯條裝盤
7、可以根據個人口味准備番茄醬，沾著一起吃即可，好吃炸紅薯條就做好了 。
❺ 怎麼樣炸紅薯條好吃
【炸地瓜條】
【材料】：地瓜、芝麻、雞蛋、白糖或冰糖、食用油、澱粉。
【做法】：
1、選取適量的地瓜，我們可以多做一些當做平時的零食來吃，還可以用紫薯來做，味道也很不錯，第一步先把地瓜外面的泥土洗干凈，再把皮給去掉，然後再把地瓜切成厚一點的片，最後切成四面差不多寬的地瓜條，地瓜條要切的均勻一些，炸的時候就會熟的一樣快了。
炸地瓜條
2、再准備適量的芝麻，黑或白芝麻都可以，先用清水把芝麻清洗一下，這樣能夠洗點芝麻裡面的灰塵和沙土，還能夠使芝麻在之後炒制的時候不會糊掉。
3、芝麻洗凈後用漏勺撈出來控一下水分，把鍋燒干不要放水和油，把洗過的芝麻直接倒入鍋中，全程用最小火來炒芝麻，因為有水分的存在，炒的時候會有噼啪的聲音，等到噼啪聲音沒有了，芝麻呈現微黃色有香味出來的時候就炒好了，盛出來晾涼，這樣炒過的芝麻會更加香。
4、小碗中打兩個雞蛋進去，用筷子把雞蛋攪散，攪勻後把蛋液倒入放有地瓜條的盆中，端著盆子把地瓜條和蛋液充分地顛勻，使每一根地瓜條上面都能夠裹滿雞蛋液。
5、然後再往地瓜條裡面分次加入少量的澱粉，每加一次都要充分地把它們給顛盆，直到每一根地瓜條上面都裹上一層薄薄的澱粉糊就可以了，澱粉不要加的太多，能夠裹滿每根地瓜條就好。
炸地瓜條
6、鍋中多放一些油，取一小塊地瓜試一下油溫，有密集的氣泡出來的時候就可以炸了，把地瓜條逐個放入油鍋中，大約一分鍾左右不要翻動，等到地瓜條都定型了以後在勤給它們翻動一下，小火炸到地瓜條全部浮起來呈現金黃色的時候就可以撈出來了。
7、另起鍋倒點清水進去，倒入適量的白糖或者冰糖，中火把糖給炒化了，慢慢地把裡面的水分熬干只剩下冒大泡微黃的糖漿時，把地瓜條倒進去快速的翻雲，最後分次撒入芝麻翻勻出鍋。
用澱粉來代替麵粉裹在地瓜條上面，澱粉的粘附性比麵粉的要強很多，而且澱粉在經過油炸以後會變得比麵粉要酥脆很多，喜歡吃酥脆的地瓜條的小夥伴們別再用麵粉了，要用澱粉才可以。
❻ 怎麼炸紅薯條
你好！
想要地瓜條炸的又甜又脆，麵糊一定要調配好。
澱粉與麵粉的比例為2:1，這樣炸出來的紅薯條口感更加酥脆，不容易回軟。
食材：准備兩個紅薯、50克麵粉、100克澱粉和一個蛋清。
製作方法：
1、紅薯洗干凈後先切成厚片再切成小拇指寬的紅薯條，不能太粗，否則不容易炸透。切好以後放入清水中把表面的澱粉洗干凈，然後換水浸泡一會。
2、接著把澱粉和麵粉倒在同一個盆中，加入泡打粉3克增加彭松的口感，加入食鹽2克，倒入蛋清先把蛋清攪散。再分次加入適量的清水調成能夠拉絲的細膩麵糊，然後淋入一點植物油拌勻備用。然後把紅薯條瀝干水分，均勻撒上薄薄的一層干澱粉。
3、起鍋燒油炸薯條，鍋內燒油，四成熱時把紅薯條裹上麵糊放入鍋中全程小火炸制。油溫不要太高以免出現表面焦糊裡面還夾生的現象，大約炸3分鍾紅薯條炸熟炸成金黃色時夾出來控油。
4、緊跟著把油溫升高至6成熱，復炸薯條，放入紅薯條快速復炸30秒鍾，紅薯條炸酥以後立即撈出。薯條控過油以後擺放在盤中，配上番茄醬吃酸甜又開胃。
❼ 怎樣炸地瓜條
做法有5個步驟。
❽ 紅薯條怎麼炸才會酥脆、還好吃
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先准備適量紅薯，然後洗干凈，用小刀把皮削掉。
❾ 炸地瓜條怎麼炸才會酥脆
第一種方法，先准備以下食材:
紅薯、麵粉、酵母、雞蛋、麵包屑、植物油、白糖。
製造步驟:
先將紅薯去皮，清洗干凈，切成薄片，然後放入碗中，入鍋蒸，大概需要15分鍾。取出後用勺子將紅薯碾成泥狀，然後加入一勺白糖攪拌均勻。
等涼了，加入3克酵母，加入麵粉，做成光滑的面團。放在溫暖的地方，醒來是1.5倍大小。
好了，把面團放在案板上，再揉一遍，擀成圓餅，然後用刀切出細長的長條。大小和粗細只是按照肯德基薯條的樣子切的。
將雞蛋打成蛋液，放入碗中。將切好的紅薯條在蛋液中蘸一層，然後放入麵包屑中，站在一層麵包屑上。
鍋中放植物油，加熱至八成熟，將紅薯條放入鍋中用小火慢煎至金黃色。然後可以用漏勺把油撈出來，拿出來放在盤子里。
烹飪技巧:
紅薯片一定要切薄，這樣在蒸的過程中，時間短，容易蒸。
二、准備食材:
紅薯、白糖、植物油。
製造步驟:
買紅薯，去皮，洗凈，切成條狀備用。
在碗中加入溫水，加入一勺白糖攪拌製成白糖水，然後在白糖水中蘸紅薯。
鍋中放植物油，加熱至八成熟，將紅薯放入油鍋中炸熟，小火慢煎，直至紅薯絲變成金黃色。然後用漏勺瀝干控油，就可以吃了。
第二種方法是整個紅薯絲香脆可口，比較硬。第一種煎法外脆里嫩，比較軟。你可以根據自己的口味來製作。兩種方法都很好吃。
❿ 怎樣炸地瓜條又香又脆
我是球球媽，很高興回答您的問題。地瓜絲想要炸的酥脆需要一點小技巧，我們平時在炸地瓜絲的時候，可能會把地瓜直接切成條，其實還有另外一種方法，就是地瓜麵粉混合在一起發酵出來之後做成條，裹上麵包糠，炸出來的地瓜絲外酥里嫩，非常好吃。如果喜歡吃的可以去試一下這種方法。說一下兩種地瓜絲的製作步驟。
第一種做法，首先准備以下食材:
地瓜，麵粉，酵母，雞蛋，麵包糠，植物油，白糖。
製作步驟:
首先把地瓜的皮去掉，清洗干凈，切成薄片，然後放入一個碗中，放在鍋里隔水蒸熟，大概需要15分鍾左右，取出以後用勺子把地瓜壓成泥，然後放入一勺白糖，攪拌均勻。
冷涼了以後放入3克酵母，放入麵粉和成一個光滑的面團，放在溫暖的地方醒至1.5倍大。
行好的面團放在案板上，再揉一下，擀成一個圓餅，然後用刀切出細長條，大小粗細就是根據肯德基薯條的樣子去切就可以。
雞蛋打成雞蛋液放入碗中，把切好的地瓜條放入雞蛋液中蘸上一層，然後再放入麵包糠中，站上一層麵包糠。
鍋里放入植物油，加熱到八成熟以後，把地瓜條放入進行炸制，小火慢炸，直到炸成金黃色，就可以用漏勺撈出控一下油，取出放入盤中即可食用。
烹飪小提示:
地瓜片一定要切得薄一些，這樣在蒸制的過程中，時間就比較短，容易蒸熟。
第二做法，准備食材:
地瓜，白糖，植物油。
製作步驟:
地瓜買回來，去掉皮清洗干凈，切成條備用。
碗里加入溫水，放入一勺白糖攪拌一下做成白糖水，然後把地瓜放入白糖水中蘸一下。
鍋里放入植物油加熱到八成熟，把地瓜放入油鍋中進行炸制，小火慢炸，直到地瓜絲變成金黃色，用漏勺撈抽控干油就可以食用了。
第二種做法整個地瓜絲咬上去都是香脆可口，相對來說是比較硬一些的。第一種方法炸出來的外酥里嫩，相對來說比較軟一些。大家可以根據自己的口味去製作，這兩種方法都非常好吃。