Ⅰ 大蝦怎麼煮好吃又簡單
大蝦煮法如下：
原料：
鮮蝦、姜、香醋、蒜、花椒、生抽、芝麻油。
做法：
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、蝦洗干凈，剪去長須。
3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
4、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。
5、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。
6、添加生抽、香醋，再加芝麻油攪拌均勻。
7、蝦煮熟，撈出瀝干水，配上料汁即可享用。
小貼士：
1、水煮蝦最好選用鮮活的蝦。
2、花椒提前用冷水浸泡，味道更濃。
3、煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味。
4、煮蝦時間不宜長，煮過火的蝦既難以去殼，口感也變差。
5、料汁依據個人口味調制。
6、鮮活的水煮蝦，原汁原味，不蘸料汁味道很鮮美。
Ⅱ 怎麼煮大蝦好吃
油燜大蝦的做法
製作油燜大蝦需要准備的食材有新鮮的青蝦，一些生薑，大蔥，還需要少許花生油，鹽，料酒，生抽，白醋，白糖，先把蝦處理干凈，蝦須剪掉，蝦線去除，然後倒一些料酒在裡面腌制一下，這樣可以去除腥味，大蔥，生薑切段，鍋裡面燒熱以後放一些花生油，然後再把蝦放下去翻炒，等到蝦變紅以後放一些大蔥絲以及生薑絲，再倒入適量的鹽，生抽，白醋，白糖調汁，大概悶煮兩分鍾到三分鍾左右，湯汁收差不多的時候就可以出鍋了，味道非常香。
油燜大蝦的營養價值
油燜大蝦裡面含有非常豐富的鈣質，蛋白質，維生素e，維生素b2，維生素b1，尼克酸，還含有磷，脂肪等物質，蝦皮裡面的營養物質就更高，像鐵元素，磷元素，鈣質，蛋白質等等，特別適合兒童以及老年人來吃，對於身體虛弱沒有力氣的患者來說也是比較適合的，可以達到益腎壯陽作用，是一種很好的滋補食品，強健身體的功效非常明顯。
Ⅲ 煮大蝦怎麼煮好吃
【食材准備】：大蝦350克、蔥段20克、姜絲10克、花椒3克、香菜5克、啤酒100ml、海鹽1克。
【製作方法】：
第一步：首先將大蝦比較長的胡須剪掉，然後用流水將大蝦沖洗2遍即可備用。新鮮的蝦不用去蝦線，因為去蝦線後，蝦肉吸收水後，會使蝦肉很鬆散，吃著沒有彈性。如果是死蝦，需要從蝦背處，將蝦線挑出來，從而防止腹瀉。
第二步：將鍋洗凈後，將蔥段、姜絲全部擺在鍋底，然後將洗凈的大蝦一個個地擺入到鍋中，接著將啤酒、花椒、海鹽全部放入到鍋中，接著開大火，不要蓋鍋蓋，煮3分鍾左右，看到蝦尾彎曲後，立即關火。
第三步：准備一盆冰水或涼水，將煮熟的蝦放入到涼水中浸泡5分鍾左右，直到蝦肉完全冷卻即可撈出。
第四步：將冷卻後的大蝦擺入盆中，然後撒上少許的香菜，接著蘸著蒸魚豉油或陳醋即可食用。
Ⅳ 水煮蝦最好吃的5種做法
喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麼就做水煮蝦吧~~~網路上查找如何做水煮蝦的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的方法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，水煮蝦怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補陽食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮水煮蝦的製作材料：主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麼做，如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；
2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
Ⅳ 怎麼煮蝦才好吃又簡單
最簡單的水煮蝦的做法如下：
主料：白蝦300克。
輔料：味達美味極鮮醬油1大勺、味達美清香米醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、姜3片。
步驟：
1、選取新鮮大蝦。
Ⅵ 水煮大蝦怎麼煮好吃
材料
主料：雞蛋絲少許，燒酒3克，大蝦1公斤，蔥末20克，精鹽10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面兒1克，荷蘭芹20克
做法
1、把大蝦去子挖出內臟，洗凈後控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會，然後放入葡萄酒繼續蒸。3、在碟子里鋪層檸檬後整齊地擺放大蝦，然後用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。4、最後加入糖醋醬。
材料
主料：對蝦400克，輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克，調料：香葉5克，香油5克，胡椒粉4克，鹽4克
做法
1.將蝦挑出泥腸洗凈；2.蔥頭去外皮切成片；3.胡蘿卜洗凈切成片；4.將蝦、蔥頭、胡蘿卜放入湯鍋，加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開，中火煮15分鍾至蝦變紅色，撈入盤內，食時蘸香油少司即可。
小訣竅
食物相剋：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
Ⅶ 水煮蝦怎麼做最好吃
食材：大蝦、蔥段、薑片、料酒、食鹽、水。做法步驟：
第一步：首先把蝦處理干凈，去掉蝦線和蝦須，清洗干凈備用；蔥切段，姜切片備用。
第二步：鍋中倒入適量的水燒開，放入蔥段和薑片還有適量的料酒去腥，蝦開水下鍋，加入適量的食鹽調味，煮至蝦身彎曲，顏色完全變紅之後就可以撈出來了，裝盤即可食用。
小貼士：
1、做水煮蝦一定不要加太多的調料，只需要蔥姜料酒去腥，食鹽調味就可以了，這樣才能吃到蝦的原汁原味。其他調料香料一概不要加，否則只會掩蓋蝦的鮮味，起到反作用。
2、水煮蝦要開水下鍋，因為冷水下鍋的話蝦很容易煮老；煮的時間也不要太長，煮至蝦身彎曲，顏色完全變紅就可以了，煮的時間過長口感也會變老。