㈠ 蒜蓉金針菇如何做才好吃
1、將金針菇的根部去除，用清水沖洗干凈備用。
2、燒一鍋水，等水燒開後將金針菇放入水中焯3分鍾，焯水是為了除去金針菇中多餘的水分。
3、撈起金針菇，瀝干水，將金針菇平鋪在碗里，將蒜蓉均勻的灑在金針菇面上。鍋里加入水，等水開後放入金針菇隔水蒸10分鍾左右。
4、將蔥切成蔥花，撒在蒸熟的金針菇面上，鍋里加少許油，燒熱後將油潑在金針菇面上即可。
㈡ 蒜泥金針菇怎麼蒸
材料
金針菇 300克，蒜頭 1個，鹽 1克，雞粉 2克，生抽 2勺，花生油 1勺，
芝麻油 2克，蠔油 10克
作法
金針菇一把切去根部，洗凈後撕小份並瀝乾水分。
蒜頭拍扁後剁成蒜蓉。
放入碗中，調入少許鹽、雞粉、生抽、蠔油、花生油拌勻。
瀝乾水份的金針菇碼放在盤子上。
淋上適量蒸魚豉油或是味極鮮醬油。
將調制好的蒜蓉均勻的鋪在金針菇上面。
將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸五分鍾。
Ps :
1、這道蒸菜的關鍵點就是調蒜蓉，對照步驟3中的配料調制好的蒜蓉，蒸熟的味道比直接用蒜蓉要好很多
2、金針菇很容易熟，入鍋蒸的時間約為五六分鍾即可。
㈢ 鮮香蒜蓉蒸金針菇怎麼做
蒜蓉蒸金針菇
原料：金針菇，蒜，香蔥，海天海鮮醬油，海天蚝油，色拉油，鹽，糖少許
製作過程：
評分
拌 咸鮮味40分鍾 較低熱量
主料 2人份
金針菇1包、蒜5瓣
輔料
細香蔥適量
調料
蚝油1勺、醬油1勺、色拉油1勺、食鹽2克、白糖適量
蒜蓉蒸金針菇步驟1
金針菇、蔥、蒜准備好，蒜、蔥切末
步驟2
海鮮醬油和蚝油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替
步驟3
金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里
步驟4
把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞
步驟5
把盤子放入微波爐，高水2分鍾
步驟6
拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌
㈣ 蒜蓉蒸金針菇的家常做法 蒜蓉蒸金針菇怎麼做
1、主料：金針菇1包、蒜5瓣、細香蔥適量。
2、金針菇、蔥、蒜准備好，蒜、蔥切末。
3、海鮮醬油和蚝油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
4、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里。
5、把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞。
6、把盤子放入微波爐，高水2分鍾。
7、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。
㈤ 如何做出蒜蓉蒸金針菇
蒜蓉蒸金針菇是一道簡單好做的菜餚，味道清淡且鮮美，也是金針菇各種做法中我們家飯桌上經常出現的一種，吃過的朋友都會贊不絕口。
食材：
金針菇、小蔥、蒜、鹽、雞精、糖、蚝油、雞精。
具體做法：
第一步：
首先准備金針菇把根部切掉，再給它撕成小朵清洗干凈，洗好的金針菇按自己喜歡的方式擺入盤中備用。
第二步：
大蒜要多准備一點，蒜多一點口感更好。先把大蒜拍一下再切成末放入碗中，小蔥切蔥花也放入小碗中備用。
第四步：
鍋中可以多放一點油，油燒熱後放入蒜末炒一下，加入鹽、雞精、糖、蚝油翻炒均勻盛出備用。
第五步：
把炒好的蒜末均勻鋪在金針菇上面，把金針菇放入蒸鍋中，鍋上汽後蒸10分鍾就可以了。
第六步
10分鍾後取出蒸好的金針菇，放入適量蒸魚豉油再撒上香蔥，再用熱油淋在蔥花上面，
這樣一道味道鮮美蒜香四溢的蒜蓉蒸金針菇就做好了。
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小貼士：
1、喜歡吃辣的可以在炒蒜末的時候放點小米辣進去炒。
2、做這道菜蒜末要多一點，這樣蒸出來會更好吃。
㈥ 怎麼做蒜蓉金針菇
用料
金針菇 半斤
大蒜 1整個
小米椒 2個
綠線椒 1個
做法步驟
1、1.金針菇切除根部，然後撕成小簇，鋪入盤子里。
2、2.大蒜切成末，熱鍋下油，燒至100度左右，插筷子進去會冒小泡即可，然後關火，倒入蒜末，用油的余溫爆香蒜末，加入半克鹽，半克糖，炒勻。
3、3.爆香的蒜末均勻鋪在金針菇上。
4、4.蒸鍋水開後，放入金針菇，蓋上蓋子，中大火蒸8分鍾，蒸好後盤子裡面會有很多湯汁，不要倒掉，留著備用。
5、5.小紅椒和綠線椒切圈，熱鍋下油，倒入大部分的紅椒和綠線椒圈，留少許後面擺盤用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金針菇的湯汁也加入，煮開關火。
7、7.均勻淋在金針菇上，在擺上紅椒和綠線椒圈。
8、8.鮮甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米飯殺手，一定要記得，多煮兩碗飯。
㈦ 10分鍾快手家常菜，好吃到爆，蒜蓉金針菇怎麼做
10分鍾快手家常菜，好吃到爆的蒜蓉蒸金針菇，蒜香濃郁比肉還要好吃，全家人都直呼好吃，蒜香濃郁比肉還要好吃，你們一定要安排一次呀 !
好吃到爆的蒜蓉蒸金針菇，吃了上癮，連吃幾盤都不過癮啊，你還不趕快試一試，真的不容錯過！有很多朋友就會問，為什麼都不要放其他調味料了，一般我們製作的蒜蓉醬里就已經味道極濃了，不需要再添加鹽巴和雞精了，當然如果你蒜蓉醬味道不夠，你可以加點耗油即可，耗油自帶鮮甜味，而且還會鹹的，加上蒜蓉的味道就足夠了。
㈧ 家常蒜蓉金針菇要怎麼做
大蒜治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，泄瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。你了解蒜蓉金針菇要怎麼做嗎?下面是我給大家整理家常蒜蓉蒸金針菇的做法。
蒜蓉蒸金針菇的製作食材
主料粉絲
1把金針菇
1把 輔料
油
適量鹽
適量蒜茸
適量小蔥
適量蠔油
1勺生抽
2勺紅辣椒
1個蒜蓉蒸金針菇的做法步驟
1.原料如圖
2.把粉絲用溫熱的水泡軟後撈出，用剪刀剪短一點
3.准備蒜茸，蔥花和辣椒，蒜茸分兩份，一份加少許鹽
4.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5.粉絲鋪盤底，金針菇洗凈後切去頭，分散開鋪在粉絲上
6.把蒜加辣椒，加適量的生抽蠔油、油，拌勻後淋在金針菇上
7.上鍋蒸，上汽後蒸5-7分鍾，出鍋撒酥蒜和蔥花，即可
生吃大蒜一輩子不得癌
據英國《每日郵報》報道，一項新研究發現每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。
中國江蘇省疾病預防控制中心的研?a href='' target='_blank'>咳嗽毖∪×肆階槭蓯哉擼?鴕?誠骯囈?辛碩員取R蛔槲?424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結果發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸菸後，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。
研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內的炎症反應，並作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留得更多。大蒜素對腸胃有一定 *** 作用，腸胃疾病患者要少吃。
㈨ 家常版蒜蓉金針菇怎麼做，鮮嫩爽脆，蒜香味美，營養豐富呢
家常版蒜蓉金針菇怎麼做，鮮嫩爽脆，蒜香味美，營養豐富呢？
大家都知道，金針菇是一種營養成分比較豐富的菌類，不但味道鮮美，並且具有細嫩脆爽的口感，清蒸的的做法，能將他們營養成分最大程度地保留下來，待他們吸收了蒜蓉辣椒醬的美味後，口感越來越非常的美味誘惑，不但做法比較簡單，而且非常的火熱，某些時候，吃著比肉都需要香。
【食物調料】：金針菇、蒜頭、小米辣、植物油、火腿腸，粉絲們（提早用溫水泡軟）、生抽醬油、白砂糖、耗油，大蔥。【製作流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1把新鮮金針菇，將它們清理干凈，而且斷開根處後，再將它們手掰成小花後，放到石板上預留，此外，提前准備1根火腿腸，撕下表皮後，將它們改刀割成細絲後，放到一旁預留。
大家都知道，金針菇也是具有百搭的特點，把他和粉絲、火腿腸放在一起，前面一種鮮香味美，後兩種滑嫩Q彈，這三樣食物早就被大夥兒視作最經典一道組成方式，蒜末金針菇是將它們三者詮釋的最完美的一道家常美味。