A. 一道蘆筍炒香菇的推薦做法
蘆筍炒香菇的推薦做法？
家常菜。
做法一：
1.鮮香菇切片；蒜頭切片，備用。
2.蘆筍切段，放入沸水中氽燙至軟化，撈起瀝干即可。
3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜片、香菇片。
4.加入作法2的蘆筍段拌炒均勻，加雞粉調味即可。
做法二：
1
准備食材，蘆筍除去根部老皮切斜刀，香菇切片，紅椒切片備用
2
鍋里倒入適量的清水燒開下蘆筍焯水兩分鍾撈出備用
3
起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下香菇和紅椒一起煸炒
4
待香菇和紅椒炒至斷生加入蘆筍一起煸炒
5
加入四分之一茶匙鹽和少許雞粉調味
6
大火翻炒均勻即可出鍋
蘆筍的嫩莖是其食用部分，蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等，營養物質不但全面、搭配得當，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。
1.低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。
2.蛋白質的氨基酸組成含量高而且比例適當。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06，營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。
3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用, 營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有較多的天門冬醯胺，天門冬醯胺酶是治療白血病的葯物。
B. 請指點下蘆筍炒鮮菇的常見做法
【所需食材】：
蘆筍200g、香菇50g、鹽適量、食用油20ml、蒜頭1瓣
【烹飪過程】：
1、准備好蘆筍和香菇，放置一旁備用。
2、將香菇清洗干凈之後切成片狀，然後放置一旁備用。
3、將蘆筍清洗干凈之後切成段，然後放置一旁。
4、將蒜頭去皮之後切成片狀。
5、鍋內倒入適量的食用油，然後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
6、將香菇倒入鍋中進行煸炒，炒的微微金黃即可。
7、將蘆筍倒入鍋中，和蘑菇片一起大火翻炒。
8、在鍋中倒入適量的食用鹽，大火翻炒。
9、在鍋中，沿著鍋邊倒入一點點水。
10、加入水之後大火翻炒，直至湯汁濃稠，加入味精調味。
11、將炒好的蘆筍蘑菇裝盤即可食用。
【烹飪竅門】：
1、蘆筍的皮需要削掉，然後去除蘆筍的老根。
2、香菇炒制之前需要在熱水中浸泡一會，將根部去除。
3、想要口感更佳，可以在炒制的過程中添加一些雞精或者蚝油。
C. 蘑菇炒蘆筍怎麼做
主料： 蘑菇(鮮蘑) 100克 蘆筍 200克
調料： 姜 5克 鹽 2克 白砂糖 2克 香油 1克 胡椒粉 1克 澱粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各適量
蘑菇炒蘆筍的做法：
1. 姜洗凈切片；
2. 澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用；
3. 蘑菇洗凈抹乾水，切片；
4. 蘆筍取嫩處，洗凈切2厘米長段，主入開水鍋中煮2分鍾，撈起用清水浸冷，瀝干水；
5. 鍋架火上，放油燒至五成熱；
6. 煸香姜、蘑菇，再下蘆筍炒數下；
7. 加入精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、素湯45毫升，炒幾下，勾芡即成。
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D. 菇菇炒蘆筍的家常做法
蘆筍炒蘑菇
小貼士
清炒蘆筍口蘑，尊重食材原本的味道，不破壞它的營養成分，往往高端的食材都是以最簡單的烹飪方法，保持原汁原味，才是最美味佳餚。
E. 蘆筍炒蘑菇做法 怎樣做蘆筍炒蘑菇
1、蘆筍、白玉菇、蟹味菇、洋蔥、蚝油、油。
2、蘆筍摘洗干凈。
3、白玉菇，蟹味菇去根洗凈。
4、洋蔥切小塊。
5、熱油鍋，放洋蔥炒出香味。
6、放入蘆筍炒至變色。
7、放蘑菇炒勻。倒入蚝油炒。
8、炒至蘑菇軟身即可。
F. 蘑菇炒鮮蘆筍怎麼做 蘑菇炒鮮蘆筍的烹飪方法
1、食材：平菇250克、蘆筍150克、胡蘿卜30克、澱粉適量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙。
2、胡蘿卜去皮，煮熟，再切片；蘆筍洗凈，切小段；平菇洗凈，斜切片；
3、鍋內放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿卜片和平菇，並放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉，炒勻即可。
G. 蘑菇炒蘆筍——助消化降脂降壓
蘆筍大家都吃過，口感清爽，可以有促進食慾刮油的作用。對於降壓利尿有好處。適合多種的人群食用哦。蘆筍和很多的食物都可以一起吃的呢，來看看這道蘑菇炒蘆筍的做法吧，可以有幫助消化的作用，還可以降壓降脂。
蘑菇炒蘆筍
食療功效:增進食慾、助消化、降脂降壓、利二便、抗癌防癌、提高免疫力
營養價值:蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、尼克酸、葉酸、天冬醯胺、鈣、磷、鐵、硒
適宜人群:一般人群皆可使用
禁忌人群:痛風病人不宜吃香菇
蘑菇炒蘆筍所需材料
主要食材蘑菇、蘆筍、姜絲、鹽、糖、植物油、胡椒粉、水澱粉
蘑菇炒蘆筍的做法
1.蘑菇洗凈，捏干水，切開;蘆筍取嫩的部分，洗凈，切3厘米長段，開水燙2分鍾，撈起，過涼，瀝干。
2.鍋置火上，倒入植物油，放入姜絲煸出香味，放入蘑菇翻炒，下蘆筍炒勻，加入鹽、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡即可。
蘑菇炒蘆筍的功效與作用
磨菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、潤腸通便、化痰理氣和抗癌防癌的功效。蘆筍具有增進食慾，幫助消化、清熱利尿、消除疲勞，降低血壓，改善心血管、提高免疫力的功效。蘑菇炒蘆筍此菜具有增進食慾、助消化、降脂降壓、利二便、化痰理氣、抗癌防癌、提高免疫力的功效。蘑菇和蘆筍一起吃，可以有抗衰的作用，因為蘑菇可以有降壓降脂的作用，還可以幫助消化，蘆筍可以有消除疲勞，促進食慾的效果。兩種食物一起吃，可以有預防疾病促進食慾的作用。
蘑菇炒蘆筍的製作方法以及它的保健效果，上面介紹了相關的內容了。吃蘑菇炒蘆筍的好處有很多，可以有促進食慾消除疲勞的作用。和蘑菇一起吃的話可以有促進食慾促進代謝降壓降脂的作用，是不錯的一款家常食譜哦。
H. 蘑菇炒蘆筍的家常做法 蘑菇炒蘆筍怎樣做
1、材料：蘆筍9根，蘑菇5個，蒜3瓣，鹽適量，蚝油1勺。
2、蘆筍、蘑菇清洗干凈備用。
3、蘑菇切片，蘆筍切斜片備用。
4、清水加適量鹽煮沸後加蘆筍焯1分鍾撈出備用。
5、熱鍋冷油下蒜末，油熱倒入蘑菇，翻炒均勻。
6、翻炒至蘑菇變軟出汁。
7、加適量鹽，蚝油繼續翻炒，倒入焯好的蘆筍，繼續均勻翻炒，加少許澱粉勾芡收汁即可。
I. 蘑菇炒蘆筍怎麼做 蘑菇炒蘆筍的烹飪方法
1、材料：蘑菇(鮮蘑)100克,蘆筍200克。調料：姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克。
2、姜洗凈切片；
3、澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用；
4、蘑菇洗凈抹乾水，切片；
5、蘆筍取嫩處，洗凈切2厘米長段，主入開水鍋中煮2分鍾，撈起用清水浸冷，瀝干水；
6、鍋架火上，放油燒至五成熱；
7、煸香姜、蘑菇，再下蘆筍炒數下；
8、加入精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、素湯45毫升，炒幾下，勾芡即成。