『壹』 菜花和雞蛋怎樣做好吃
食材明細
菜花1個
西紅柿1個
雞蛋1個
生抽兩小勺
醋兩小勺
澱粉適量
香油適量
鹽適量
花椒粉適量
植物油適量
水適量
蔥一棵
蒜兩瓣
原味口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
1
把菜花掰成小段
7
翻炒時，把兩小勺生抽，兩小勺醋，一小勺鹽，適量香油，適量花椒粉，適量澱粉放到碗里，再加適量水成汁。最後把澱粉汁放到鍋里勾芡。起鍋。
8
成品圖
菜花炒雞蛋的做法步驟
『貳』 菜花炒蛋的做法大全
菜花是我們常見的一種蔬菜，菜花的顏色偏白色和西蘭花的青色有明顯的差別，但是兩者的頭部長得很像，我們可以用菜花來做出很多的菜餚來，例如用菜花來炒雞蛋，雞蛋是黃色的搭配上菜花令整道菜看起來非常好看並且令人食慾大增。
菜花炒雞蛋是一道家常菜，我們只需要用到菜花和雞蛋作為食材，採用簡單的製作方法就能實現這道菜花炒雞蛋，菜花炒雞蛋的具體流程如下。
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花炒雞蛋是菜譜里的常見菜，做法屬於炒菜類，做法簡單，老少皆宜。
材料
菜花，雞蛋，胡蘿卜，鹽，黃酒或料酒，澱粉
做法
1.菜花揪成小塊，放到鹽水裡泡幾分鍾，撈出來用水焯兩分鍾後過涼。胡蘿卜改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。
2.小碗里放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鍾，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
上文我們介紹了一道家常菜菜花炒雞蛋的做法，菜花炒雞蛋食材都是常見易得的而且價格低廉，所以菜花炒雞蛋是一道經濟型的家常菜，上文介紹了菜花炒雞蛋的具體做法，大家可以參考整個流程後自己在家自製。
『叄』 花菜炒雞蛋 9步教你做家常版花菜炒雞蛋
1、花菜切碎。
2、雞蛋打散。
3、鍋里放油燒熱倒入打散的雞蛋炒散然後裝盤。
4、鍋里放油倒入花菜不停的炒。
5、花菜炒軟後加入炒好的雞蛋。
6、加鹽翻炒。
7、不停的翻炒，如果有點沾鍋可以少另一點點水炒。
8、加點雞精。
9、炒一會裝盤即可。
『肆』 雞蛋菜花怎麼炒好吃又簡單
菜花炒雞蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小塊;
2.放進煮沸的水裡大概煮4.5分鍾;
3.撈起來控干水份;
4.飯鍋，滾油，
5.倒進做好的雞蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去預留;
7.在飯鍋滾油，把蔥段和朝天椒放進爆鍋出香氣;
8.隨後把花菜放進開展煸炒;
9.隨後添加食用鹽，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分鍾，放進生雞蛋，煸炒勻稱，最終在略微撒上一點醋就可以了!
據剖析，每豪克生雞蛋含蛋白12.8克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。
一個雞蛋含有的發熱量，等同於一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。
生產蛋白疫苗：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二隻生雞蛋含有的蛋白大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生產人體脂肪疫苗：每100克生雞蛋中含人體脂肪11. 1克，大多數集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
生產膽固醇疫苗蛋黃中帶有較多的膽固醇，每豪克可達到1510mg，因而，許多人，非常是老人對多吃雞蛋抱有戒備心，怕多吃雞蛋造成膽固醇提高而造成 主動脈粥樣硬化。專家研究發現，生雞蛋中雖帶有較多的膽固醇，但另外也帶有豐富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血液後，會使膽固醇和人體脂肪的顆粒物縮小，並使之維持飄浮情況，進而阻攔膽固醇和人體脂肪在血管壁的堆積。因而，專家覺得，對膽固醇一切正常的老人，每日吃2個生雞蛋，其100ml血液中的膽固醇最大提升2mg，不容易導致動脈硬化。但都不應多吃，吃得過多，不好腸胃的消化吸收，導致消耗，還會繼續提升肝、腎壓力。
『伍』 花菜炒雞蛋的做法
1. 花菜放水中浸泡一會，洗凈！
2. 將花菜的花的部分切出剁碎！根部不要！
3. 將雞蛋打入碗中，打散待用！
4. 熱鍋加少許食用油！
5. 倒入花菜翻炒，加入適量的鹽、糖少許雞精！待花菜六七成熟時，將蛋散澆在花菜上，翻炒至凝固，然後起鍋！
『陸』 花菜炒雞蛋怎麼炒
用料：花菜1棵、胡蘿卜1段、雞蛋一個、紅辣椒1個、黑木耳1把、油適量、生抽一勺、鹽適量。
步驟：
1、准備好所需食材。
『柒』 蛋炒菜花怎麼做
主料： 菜花 200克
輔料： 胡蘿卜 75克 雞蛋 150克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 料酒 10克 花椒 10克 鹽 4克 味精 2克 大豆油 40克 豬油（煉制） 20克 各適量
蛋炒菜花的做法：
1.將菜花花掰成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝凈水。將胡蘿卜洗凈，切成小象眼片；雞蛋磕入碗內攪散。
2.鍋內加豆油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊裝盤。
3.鍋內加豬油燒熱，放入蔥（切）末、姜（切）末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入精鹽、味精，炒勻至熟，出鍋裝盤即成。
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『捌』 花菜炒蛋的做法
1.把花菜切碎，細切，不要用刀剁，否則炒好沒形。
2.加上點料酒、蔥花，鹽跟雞蛋一起打，一直打到起泡。
3.在鍋里放油、鹽，將切好的花菜翻炒幾下（注意，不要太老！）。然後迅速把炒好的花菜放入打散的雞蛋中，攪拌（一定要趁熱。
4.鍋里加油，倒入攪拌好的雞蛋和花菜，稍微煎下，加適當老酒，等蛋餅有些成形後，用鍋鏟壓散。
『玖』 菜花炒雞蛋最正宗的做法
前言
菜花炒雞蛋要的就是那個鮮味，青椒、胡蘿卜主要是起個點綴作用，讓這道菜更加誘人！
材料
主料：菜花500克、雞蛋2個；
輔料：姜2片、蔥2段、胡蘿卜4片、青椒半個、鹽15克、油20克、醬油15克、料酒10克
菜花炒雞蛋
1
將菜花用手辦開如圖大小塊，洗幾遍備用。
2
將水燒開，把菜花焯一下，喜歡菜花面點的就多焯一會兒。撈出瀝干備用。
3
將蔥、姜、胡蘿卜、青椒切好備用。
4
將雞蛋炒熟裝碗里備用。
5
鍋中油燒熱，將䓤姜倒入鍋中爆香後，把菜花倒入鍋中翻炒。
6
倒入料酒、醬油翻炒，再將雞蛋放入翻炒幾下，加少許水。
7
開鍋後將胡蘿卜片、青椒放入鍋中翻炒幾下，加鹽調味。
8
出鍋裝盤上桌開吃。
小貼士
酌料依個人口味添加，菜花記著事先用開水焯一下，以便炒時快熟！
『拾』 雞蛋炒菜花的做法
今天用大菜花來給大家分享一道美食。我們今天用到的美食只需要用一半就可以了，掰成小段，放在溫水中清洗干凈，拿出來切成小塊。紅辣椒去籽。紅辣椒切小。切點蔥花，盆中倒入芹菜、菜花。三勺鹽十三香加一勺麵粉，5勺的玉米面，因為菜花和芹菜是剛剛洗過的，加入雞蛋或者水分都可以牢牢的粘住玉米麵粉。
攪拌均勻放在一邊備用。燒半鍋水，水開以後上蒸籠，大火蒸6分鍾即可。趁熱攪散放在一邊備用。三個不笨的雞蛋，加兩顆鹽，用筷子攪散。起鍋燒油，油溫燒至冒青煙。快速翻炒成大塊出鍋，再起鍋加個油。
油溫燒至冒青煙加入蔥花。炒到略糊的時候加入紅椒，紅椒炒至斷生以後加入菜花和芹菜，加入雞蛋，加入生抽，加入白糖，快速的翻炒均勻准備出鍋，他就分手去菜花不要再做老一套了，來試試這種秘制新吃法。做法簡單，而且又非常的營養，用來當早餐非常的不錯，連大饅頭都省了。