『壹』 甲魚湯怎樣做好吃
[清燉甲魚]
首先我們准備一下食材：
1.准備新鮮的甲魚一條，宰殺以後，放在鍋中，開大火煮兩分鍾，倒入漏勺中，沖去上面的浮沫。
2.然後撕掉甲魚的外膜，去除甲魚的內臟，清洗干凈以後，放入盆中備用。
3.准備黃花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。
4.再准備幾粒大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用。
5.大蔥一根切成段，放入小盆中，生薑一塊切成薑片，和蔥段放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。
等食材備好以後，我們開始烹飪。
6.起鍋燒水，放入處理好的甲魚，加入料酒5克去腥，開大火煮兩分鍾，撈出放入砂鍋中備用。
7.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，添入適量的清水，加入食鹽8克，胡椒粉1克，白糖1克，攪拌化開調料。
8.水開後，倒入提前備好的五花肉100克，開大火煮一分鍾。
9.一分鍾過後，即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火燉20分鍾。
10.20分鍾過後，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續燉5分鍾。
11.5分鍾過後關火，淋入少許香油，再把煮好的甲魚湯盛入湯盆中，最後撒上枸杞子和幾朵香菜用來點綴，即可上桌食用。
『貳』 甲魚怎麼燉湯好喝
1、製作步驟：將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟並洗凈；將山葯去皮，洗凈後切成塊；在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山葯、甲魚一起燉熟即可。
2、營養價值：甲魚是我國傳統的上等中葯材，具有極高的葯用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。
『叄』 甲魚燉湯的方法
整理了燉甲魚湯的2種正確方法奉上。
方法一：
方法二：
用料：
甲魚、姜、鹽、黨參、黃芪、枸杞、料酒、雞精。
做法：
1、放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
2、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈，注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉，刮凈黑皮後，洗凈，就算基本清理完工了。
3、甲魚加工完成後，放在高壓鍋里，把准備好的薑片、黨參、黃芪、枸杞、料酒一並放入鍋里。（料酒和薑片一定要放，可以去腥味的喲，喜歡吃紅棗的也可以加兩顆紅棗）
4、加入清水（剛好淹過甲魚即可），高壓鍋煮沸之後，轉小火慢燉30分鍾即可關火。高壓鍋燜過氣之後，起鍋加適量鹽和雞精！就大功功告成啦！
『肆』 甲魚怎麼燉湯
清燉甲魚的做法
主料：甲魚 蓮子 紅棗 桂圓
輔料：蔥 姜 料酒 鹽
步驟：
1.活甲魚1個。
2.將活甲魚去頭，宰殺放凈血後用熱水燙一遍剝去皮。
3.然後切成小塊。
4.桂圓、紅棗、枸杞。
5.鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。
6.把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、薑片。
7.放入紅棗、蓮子、桂圓。
8.添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鍾。
9.放入鹽、蒜苗調味即可。
10.端上桌，就可以享用了。
『伍』 怎麼做甲魚湯才好吃
甲魚湯營養豐富，對男女老少朋友都具有強身健體、祛病延年等療效，那麼甲魚湯怎麼做才好吃呢，下面我來詳細講解一下做法。
處理甲魚：甲魚宰殺去除內臟後，鍋中倒入燒至八十度左右放入甲魚，焯燙二三十秒後撈出，去除甲魚表皮的一層外皮，然後剁成小塊。放入鍋中再次焯水，水開後打去浮沫，撈出清洗干凈備用。
『陸』 甲魚怎麼燉湯好喝又營養
1.准備一隻新鮮的甲魚，宰殺，放入鍋中，大火煮兩分鍾，倒入漏勺，洗去上面的浮沫。
2.然後撕掉甲魚的外膜，取出甲魚的內臟，清洗干凈，放入盆中備用。
3.准備一把黃花菜，放在小盆里，用清水浸泡。
4.再准備幾個大棗和枸杞，倒入清水中浸泡備用。
5.大蔥切段，放入小鍋內，生薑切薑片，與大蔥放在一起，再放入少許花椒和兩個八角備用。
當配料准備好了，我們就開始做飯。
6.鍋中水燒開，放入處理過的甲魚，加入料酒5g去腥，大火煮兩分鍾，撈出放入砂鍋備用。
7.另起鍋加入少許食用油，倒入蔥、姜、大料，加入適量水，加入鹽8g、胡椒粉1g、糖1g，攪拌至調料融化。
8.水燒開後，倒入事先准備好的五花肉100克，大火煮一分鍾。
9.一分鍾後關火，起鍋，倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，中火燜20分鍾。
10.20分鍾後，打開鍋蓋，放入黃花菜和大棗，繼續燉5分鍾。
1.5分鍾後關火，倒入少許香油，然後將煮好的甲魚湯放入湯碗中，最後撒上枸杞和幾顆香菜點綴，即可食用。
12.好了，這道營養又美味的燉甲魚就做好了。學會了就在家試試。
『柒』 甲魚湯怎麼做好喝
甲魚湯的做法如下：
主料：甲魚1隻、豆腐1塊、排骨1條。
輔料：姜1塊、枸杞子1小勺、水6碗、鹽1小勺。
1、備齊材料。
『捌』 甲魚煲湯怎樣做法好吃
甲魚又叫團魚，水魚等， 它不僅是餐桌上的美味佳餚，也可以作為中葯材料來入葯。有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結等食療作用。
甲魚的做法有很多種，其中最常見的莫過於紅燒或清燉，味道都非常鮮美，今天就給大家分享一道清燉甲魚的做法，湯鮮味美，營養豐富，喜歡的可以試試。
[清燉甲魚]
首先我們准備一下食材：
1.准備新鮮的甲魚一條，宰殺以後，放在鍋中，開大火煮兩分鍾，倒入漏勺中，沖去上面的浮沫。
2.然後撕掉甲魚的外膜，去除甲魚的內臟，清洗干凈以後，放入盆中備用。
3.准備黃花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。
4.再准備幾粒大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用。
5.大蔥一根切成段，放入小盆中，生薑一塊切成薑片，和蔥段放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。
等食材備好以後，我們開始烹飪。
6.起鍋燒水，放入處理好的甲魚，加入料酒5克去腥，開大火煮兩分鍾，撈出放入砂鍋中備用。
7.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，添入適量的清水，加入食鹽8克，胡椒粉1克，白糖1克，攪拌化開調料。
8.水開後，倒入提前備好的五花肉100克，開大火煮一分鍾。
9.一分鍾過後，即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火燉20分鍾。
10.20分鍾過後，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續燉5分鍾。
11.5分鍾過後關火，淋入少許香油，再把煮好的甲魚湯盛入湯盆中，最後撒上枸杞子和幾朵香菜用來點綴，即可上桌食用。
12.好了，這道營養美味的清燉甲魚就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：甲魚，大棗，枸杞子，香菜，生薑，大蔥，花椒，八角，五花肉，黃花菜
調料：食鹽，胡椒粉，白糖，料酒，香油
『玖』 甲魚怎麼燉湯好喝
甲魚煲湯方法如下：
用料：甲魚兩只5斤、枸杞一小把、黨參3根、當歸10g、鹽適量、黃酒1碗、紅曲酒6勺（沒有就多放黃酒）。
1、先把鍋里加水，甲魚倒進去，水開之後去血沫。
『拾』 甲魚湯怎麼做好喝
1、甲魚5斤，黃酒1碗，枸杞10g，黨參3根，鹽1勺，當歸10g。
2、放血劃開肚子處理一下，放水槽里，用清水浸泡一兩小時左右，期間水變紅就換幾次水，因為這樣燉出來的甲魚不會腥臭，燒一鍋水，水開了，把浸泡過血水的甲魚，放入鍋中煮開翻面繼續煮開，兩面煮開有浮沫了就可以了。
3、再撈出浸泡在熱水裡剝皮，開水燙煮過，用筷子可以快速去掉甲魚皮。
4、把內臟掏干凈，肉質里有黃色物體是甲魚的油脂也要掏出。
5、處理好的甲魚沖洗幾次，干凈後瀝水備用。
6、把瀝水過的甲魚放入燉湯的鍋里，底下倒入點黃酒就，蓋上燜十五分鍾燜出酒香味。
7、十五分鍾後再加入燒好的開水，淹沒甲魚即可，湯水要一次加夠，按煲湯模式兩小時就可以了燉到一小時左右，洗干凈黨參，當歸切段，枸杞一把洗凈後一起放入湯里蓋上繼續煲一小時。
8、兩小時煲好一鍋甲魚湯，撒上鹽就可以喝了。