『壹』 清炒多心菜家常做法，正宗清炒多心菜怎麼做
原料：
高山娃娃菜。
配料：
鹽、味精、蚝油、水澱粉、香油。
做法：
1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；
2、鍋里燒開水，水開後放入娃娃菜焯至五分熟；
3、鍋里熱油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜歡什麼都不加的)；加一點醋；放入娃娃菜加一點蚝油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟後水澱粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
『貳』 多心菜怎麼炒好吃
炒多心菜怎麼好吃，把多心菜洗凈、切片、加鹽腌制15分鍾。醬肉切片，大蒜子、干辣椒切末；
腌制的多心菜瀝水；
熱鍋涼油、小火將臘肉、大蒜子、辣椒炒香；
倒入多心菜；
翻炒5分鍾左右，撒幾滴醬油即可；
出鍋、裝盤。做一下嘗嘗吧。
『叄』 小炒多心菜的家常做法大全怎麼做好
1.准備步驟：多心菜洗凈、切片、加鹽腌制15分鍾。
醬肉（臘肉）切片，大蒜子、干辣椒切末。
2.腌制的多心菜瀝水。
3.熱鍋涼油、小火將臘肉、大蒜子、辣椒炒香。
4.倒入多心菜。
5.翻炒5分鍾左右，撒幾滴醬油即可。（醬肉本身是醬油浸泡出來的所以我沒放）
6.出鍋、裝盤。
『肆』 多心菜怎麼處理
把多心菜切成片再使用涼水清洗就可以了，下面來看看多心菜的做法以及清洗方法：
【多心菜燒肉】
食材准備：多心菜一大棵、豬肉80克、蒜瓣2個
輔料：菜籽油、鹽、生抽、老抽、雞粉2克
製作過程：
1、把多心菜用流水沖洗干凈，洗的時候要注意一個細節，多心菜因為長得比較多個，所以也容易藏臟東西，必須要用流水沖洗干凈，接著把它切成片。
2、鍋中放入菜籽油把它燒至7成熱的時候，放入切好的蒜瓣，再把切成片的豬肉倒進去，然後肉片煸炒至干。
3、倒入切成片的多心菜開始進行翻炒，炒的時候記住要用大火去烹飪，這個菜容易熟，需要急火快炒。
4、翻炒均勻以後，看到多心菜的顏色變的比較青翠的時候，開始進行調味放入鹽少許的生抽，再放入老抽調底色。
5、炒勻炒至熟透，最後放入雞粉進行提鮮，炒青菜的時候如果怕燒了，記住放入一點清水，這樣容易入味也熟得更快。
6、一道營養美味的家常菜多心菜燒肉就製作完成了，鮮香爽口，用它來下飯能夠連吃2大碗。
tip：
1、多心菜在選擇的時候需要注意選擇那種鮮嫩一點的，另外它會帶有淡淡的苦味，可以放點辣椒中和一下。
2、多心菜燒肉，我選擇用肉來搭配會增加這道菜的口感，吃起來更鮮香一些，素菜搭配豬肉來炒會更好吃。
『伍』 五花肉炒多心菜怎麼做好吃
前言
多心菜是我們這里的叫法，也有人叫它遲心菜，聽別人說，多心菜為什麼叫這個名字，是因為這種菜會長出很多菜心，每摘一次菜心，它就會長的更多菜心出來，所以這種菜會吃起來會比較甜的。因為它是用心去長出來的。
材料
主料：多心菜500g、五花肉300g；
輔料：油適量、鹽適量
五花肉炒多心菜
1
洗好摘好的多心菜。
2
切好洗好的五花肉。
3
鍋里燒熱後，放入適量的油，待油燒熱後，倒入五花肉，再放入適量的鹽。翻炒幾下。
4
翻炒後，就倒入多心菜，又進行翻炒。
5
待多心菜變顏色後。
6
就可以蓋上鍋蓋，直到煮熟。
7
煮熟後，就把鍋蓋拿走。就可以裝在碟里了。
小貼士
菜一定要煮熟點才顯得夠清甜哦。還要注意，不要放入清水去炒，這樣才不會顯得菜不夠清甜了。
『陸』 多心菜怎麼做好吃
1.多心菜用小刷子刷干凈，瀝水。
2.切片。
3.用鹽腌15分鍾。
4.倒掉腌制出來的水，瘦肉切片放多心菜上。
5.熱鍋涼油、大火翻炒，炒的瘦肉變色即可。
6.出鍋、裝盤。
『柒』 酸辣多心菜怎麼做如何做好吃
酸辣多心菜的做法步驟
1. 多心菜洗凈切片，用溫開水過一遍，去生水。（不建議用100°的水，容易把菜燙軟，失去嫩脆口感）
2. 准備腌制好的辣椒醬，採用的是小米椒，酸辣味道
3. 下面簡單的說一下腌制小米椒需要用到的調料，食用鹽、陳醋、大蒜末、雞精、糖、白酒。待腌制的小米椒要控干水分，剁碎。均勻攪拌裝瓶約8分滿，以免腌制過程中溢出。放置冰箱冷藏室。
4. 多心菜中加入大蒜碎＋腌制辣椒＋豆豉＋食鹽少許，拌勻後蓋好蓋子，腌制24小時，現在天氣8°以下，未放冰箱冷藏，氣溫暖和的話，別忘了放置冰箱中
5. 腌制24小時後，加入香油攪拌均勻，一道非常味美的開胃小菜，酸辣嫩脆爽的多心菜就可以食用了！
『捌』 多心菜怎麼炒比較脆
炒的時候用大火炒，炒熟了是非常脆的，炒的時候里邊加一些醋，這樣炒熟了以後口感也是非常好的。
『玖』 多心菜的做法，多心菜怎麼做好吃，多心菜的家常
材料：
1、多心菜一棵（一般5~6元）
2、鹽兩小勺
3、辣椒一個
4、生抽適量
方法：
1、將多心菜洗凈，切成片狀
2、放入鹽、辣椒，根據自己口味，掂一掂
3、用容器裝好，倒生抽，也是根據自己口味
4、放置一天，即可食用
優點：
爽口、下飯、百吃不厭
缺點：
腌制的食品盡量少吃，身體健康最重要！