Ⅰ 干香菇炒肉怎麼做好吃
香菇木耳炒肉
小貼士
可以加多點油爆炒，po主在減肥所以放的有點少〜多點油會很香〜
Ⅱ 香菇炒肉怎麼做才好吃
1去掉鮮菇根部。
2肉和香菇分別切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉。
3用料酒、雞粉、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、澱粉。
4吃肉不吃蒜，營養少一半，肉與蒜姜放入一起下鍋。
5四粉加生抽調成汁。
6炒鍋燒熱注油；油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
7隨後放入鮮菇，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。
8不喜歡花椒和胡椒味道的，調汁的時候可以不用。
香菇炒肉飲食特點
香菇香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇後」美譽。每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。
Ⅲ 香菇炒肉的正宗做法，香菇炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
香菇炒肉做法和步驟
1去掉鮮菇根部。
香菇炒肉
2肉和香菇分別切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉。
香菇炒肉
3用料酒、雞粉、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、澱粉。
香菇炒肉
4吃肉不吃蒜，營養少一半，肉與蒜姜放入一起下鍋。
香菇炒肉
5四粉加生抽調成汁。
香菇炒肉
6炒鍋燒熱注油；油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
香菇炒肉
7隨後放入鮮菇，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。
香菇炒肉
8不喜歡花椒和胡椒味道的，調汁的時候可以不用。
Ⅳ 香菇炒肉的家常做法
香菇炒肉的做法一
主料：豬瘦肉200克、新鮮香菇200克。
配料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1、把豬肉洗凈，切片；香菇用清水洗凈，切片。
2、再把豬肉用食鹽，料酒一起攪拌，沾上濕澱粉。
3、再用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁。
4、鍋內燒熱油，油熱以後放入豬肉片，翻炒均勻，等到肉絲散開。
5、等到味道炒出來以後，加入香菇翻炒幾下，再倒入勾芡好的汁，等到起泡的時候翻炒均勻即可。
香菇炒肉的做法二
材料：豬瘦肉200克、香菇200克。
配料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，澱粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。
做法：
1、把香菇去掉根蒂，切條；豬瘦肉洗凈，切片，用鹽、料酒，攪拌均勻，沾上濕澱粉。
2、再把花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
3、鍋內燒熱油，油7成熱以後，倒入肉片和蒜、姜，反復的翻炒均勻。
4、放入鮮菇，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。
香菇炒肉做法三
材料：豬肉200克、香菇200克。
配料：豬油75克，料酒10克，胡椒粉1克，大蔥15克，澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，鹽3克。
做法：
1、把豬肉洗凈，切片，用生抽、食鹽、雞精、料酒適量的腌制。
2、把鍋內加油燒熱，放入肉絲和姜，一起放入鍋內翻炒。
3、之後放入老抽調為，翻炒以後裝起放在一旁。
4、鍋內放油熱時放入香菇翻炒，大約炒5分鍾就好了。
Ⅳ 香菇炒肉怎麼做如何做好吃
食材用料
鮮香菇三兩
瘦肉適量
青椒兩個相剋食物
蒜瓣三瓣
生抽適量
蚝油適量
鹽適量
香菇炒肉的做法
香菇炒肉的做法圖解11.鮮香茹去根部，洗凈瀝干水分。
香菇炒肉的做法圖解22.將香菇每朵切成三、四片的小塊。
香菇炒肉的做法圖解33.瘦肉切薄片，用少許生抽，鹽拌勻一下。
香菇炒肉的做法圖解44.青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。
香菇炒肉的做法圖解55.鍋里放適量油燒熱，將肉片下鍋迅速翻炒至變色盛出備用。
香菇炒肉的做法圖解66.再起鍋放油，先將蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。
香菇炒肉的做法圖解77.炒至香菇出汁水，加入適量鹽調味。
香菇炒肉的做法圖解88.加鹽翻炒片刻後加入肉片一起炒。
香菇炒肉的做法圖解99.香菇炒出湯汁後，就是已經快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已經全熟，這時加入適量蚝油翻炒片刻就可以關火盛盤了。
Ⅵ 香菇炒肉片怎麼做好吃
香菇炒肉怎麼做才好吃？中餐大廚教你2招，鮮嫩爽滑，上桌被搶光
記得小時候，在農村家家戶戶條件都很一般，想要吃上一頓肉還必須等到過年，如今家家戶戶的經濟條件越來越好，肉成了人們餐桌上最經常出現的一道菜，還有許多吃貨們更是無肉不歡。每頓飯都離不開肉菜，超市裡琳琅滿目的肉類產品也有很多，我們最經常吃的就是豬肉了。香菇炒肉，大廚教你兩招，肉炒出來像飯店一樣鮮嫩爽滑，不老不柴！
6.擺盤之後再撒上一點熟的白芝麻點綴一下，沒有的也可以不放。一道好吃的香菇肉片就做好了。嘗了一口鮮嫩多汁，肉的味道也很足，再配上很有嚼勁的香菇，端上桌沒兩分鍾就被兒子和老公搶光了。不知道你們學會了嗎？