A. 青菜燒牛肉的做法家常
青菜燒牛肉的家常做法：牛肉煮熟備用，起鍋燒油，加入生薑、干辣椒爆香，加入牛肉翻炒片，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、耗油，翻炒均勻，加入小蔥，加水沒過牛肉，大火燒開轉中火燜半個小時，加入青菜，加鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，青菜炒至斷生即可。
牛肉是一種非常常見的食材，味道鮮美且營養豐盛，含有豐富的蛋白質，氨基酸，自己在家煮飯的朋友們，時常變更買不同的肉類食材烹飪，那麼必然就少不了偶爾吃一吃牛肉，那麼怎麼做牛肉好吃又簡便呢？以下內容分享青菜燒牛肉的家常做法。
詳細內容
- 01
牛肉洗凈切片，煮熟備用。
- 02
起鍋燒油，加入生薑、干辣椒爆香。
- 03
加入牛肉翻炒片刻。
- 04
加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、耗油，翻炒均勻。
- 05
加入小蔥，加水沒過牛肉，大火燒開轉中火燜半個小時。
- 06
加入青菜，加鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，青菜炒至斷生即可。
B. 蔬菜牛肉的做法
蔬菜牛肉的做法:
1.牛肋條去除多餘肥油，切塊10厘米寬，15厘米長；涼水下鍋焯15分鍾，溫水洗去血沫備用；
2.胡蘿卜、洋蔥、芹菜切塊；
3.鍋內加水，放入處理好的主料、調料以及水；蓋好鍋蓋，啟動【燜酥肉】功能；
4.待烹飪結束，撇凈浮油，將牛肉切片淋上湯汁即可。
C. 牛肉炒青菜怎麼炒好吃竅門
青菜燒牛肉，是以牛肉和青菜為原料製作的一道家常菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作青菜燒牛肉才好吃。
青菜燒牛肉的食材：牛肉80g，青菜100g，油、辣醬、鹽、味精各適量。
青菜燒牛肉的做法：
1、把牛肉切成片狀。
食用價值：
1、青菜中含有豐富的維生素C，蛋白質，胡蘿卜素以及鈣，鐵，鉀，鈉，鎂，等微量元素，有研究表明，青菜中的維生素C含量是大白菜的3倍。豐富的維生素C可以抗壞血病，保護心腦血管，抑制黑色素的形成。青菜中還有大量的粗纖維，不僅可以促進排便，清理腸道。
2、牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。
D. 怎樣做青菜燒牛肉
青菜燒牛肉的做法如下：
准備好牛肉。
2.放蔥姜下鍋翻炒。
3.放生抽、糖、鹽、老抽、辣椒、豬油加水煮透盛出。
4.青菜翻炒至軟倒入剛盛出的牛肉。
5.撒上蒜花出鍋（不喜歡蔥的可以不下哈），做好如圖：
希望對你有幫助哈。
E. 青菜燉牛肉的做法
在這個冷颼颼的'季節，有什麼能比的上一碗熱氣騰騰的青菜燉牛肉呢？下面是青菜燉牛肉的做法，讓我們一起來動手學習吧。
青菜燉牛肉的做法
1.冷凍的鹵牛肉提前放置在室溫下解凍，切厚片。
2.青菜擇好，洗凈，切斷。
3.熱油炒蒜片、牛肉。
4.加少量水、白糖和老抽，煮開。
5.再加入青菜段，翻炒。
6.再加入少量水，蓋蓋，中火燜煮3-5分鍾。
7.加入鹽、雞粉，翻炒均勻，香氣撲鼻的青菜燒牛肉就得了。
F. 青菜燒牛肉怎麼燒好吃
材料:青菜適量，牛肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。
1、將准備好的青菜，用水清洗干凈了，一定是要要將根部的泥沙去掉了，然後全部都洗干凈了，並且將葉子都去除了，只留下根莖部，然後切成塊，放到盤子裡面就可以了。
2、將牛肉洗干凈之後，切成薄片，然後在牛肉裡面加入適量的雞精、鹽、五香粉、鹽、料酒、生抽和澱粉攪拌均勻了，並且腌制10分鍾。
3、然後在炒鍋裡面倒入適量的油，等到油熱了之後，我們就將上面腌制好的牛肉在鍋裡面炒香了，然後將牛肉片切成薄片，這樣會更加容易熟。
4、然後將青菜根塊，在鍋裡面和牛肉一起炒，炒均勻了就可以了。
5、大家可以根據自己的口味，在連倒入適量的生抽、鹽、五香粉和雞精，攪拌均勻了，我們稍微放一些就可以了。
6、然後再裡面加入少量的清水，避免粘鍋，然後蓋上鍋蓋，炒三分鍾左右。
7、將枸杞子用開水泡開了，等到泡好之後，就是倒入鍋裡面炒均勻了。
8、等到我們炒好之後，就可以出鍋裝盤了，我們趁熱吃味道是會更好的。
G. 青菜炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
步驟
青菜燒牛肉的做法步驟11.青菜洗凈後切成寬約2厘米,長3厘米的塊.
青菜燒牛肉的做法步驟22.牛肉洗凈後切為均勻的小塊.
青菜燒牛肉的做法步驟33.將准備的老薑,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘調配在一起.
青菜燒牛肉的做法步驟44.鍋內加入適量油燒燙.
青菜燒牛肉的做法步驟55.轉小火將配好的調料放進去炒兩分鍾左右至炒香.
青菜燒牛肉的做法步驟66.再倒入牛肉轉至中火炒兩鍾.
青菜燒牛肉的做法步驟77.加入適量水再放入少許鹽(有利於牛肉入味),燒開後轉至小火.
青菜燒牛肉的做法步驟88.牛肉燒個六七分粑(需要近一個半小時)放入青菜.
青菜燒牛肉的做法步驟99.待青菜燒熟放入適量鹽,味精.起鍋後,撒上香菜.簡直是香極了.
H. 貴州青菜牛肉的做法
用料：青菜、牛肉、料酒、生薑、白糖、辣椒醬。
步驟：
燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉煮出血沫後撈出浸入涼水，倒掉血水；在砂鍋內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水沒有沒過牛肉，添開水至完全沒過，小火煮大約50分鍾左右後撈出，瀝干水分放涼；將放涼的牛肉橫著紋理切成手指大小的條；炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒後放入牛肉一起翻炒，1分鍾後倒入老抽並炒勻；一直用小火翻炒至牛肉較干後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可
營養價值：
1.增長肌肉它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。3.促進康復能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。4.補鐵補血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。5.抗衰老牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
I. 青菜牛肉怎麼炒好吃又嫩
青菜牛肉怎麼炒好吃又嫩步驟如下：
食材准備：牛肉1塊，姜1塊，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，清水，生抽，鹽，生粉，食用油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：准備一塊牛肉，用來炒的牛肉可以選擇裡脊肉或牛脖子上的那一塊，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干凈，然後順著紋路切大塊，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大塊再逆著紋路切片。
第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千萬不要直接下鍋炒哦，這一步很重要，大家要記住嘍；在牛肉中倒入一點料酒，加上小半碗的清水，用手溫柔地抓一抓，讓牛肉吸足水分，這樣子炒出來的牛肉才嫩滑。
第三步：抓至水分已經全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然後繼續把它用手抓拌均勻，慢慢抓，讓牛肉入味。
第四步：抓拌均勻後加入少許的鹽，一勺的生粉，再次把它攪拌均勻，讓每片牛肉片都粘上生粉，吸入鹽味，炒牛肉不建議在炒的過程中加調料，因為那樣牛肉絕對會炒老的。
第五步：調料加的也差不多了，攪拌均勻後，後加少許的食用油，加食用油的作用是把牛肉的水分鎖住，也防止牛肉片粘連一起，抓拌均勻後放一邊備用。
第六步：現在來准備一些配料，一小把青菜，洗凈後把它的梗切粒備用，菜葉可以不要，1小塊姜去皮切絲，還有一碗的榨菜。
第七步：熱鍋下油，倒入姜絲爆出香味，爆香後倒入牛肉片，快速劃散，把它炒至變色，這一步動作要快，因為牛肉片很容易熟。
第八步：牛肉片炒至變色後倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至斷生，這一步也是很快的，一定要調猛火爆炒，這樣炒出來的牛肉才香嫩。
第九步：食材炒至剛好熟就可以了，後淋入少許的水澱粉，把它翻炒均勻立刻出鍋，炒這一道菜，牛肉下鍋到出鍋，只要一分半鍾左右就可以了，簡單快速又好吃。
第八步：牛肉片炒至變色後倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至斷生，這一步也是很快的，一定要調猛火爆炒，這樣炒出來的牛肉才香嫩。
J. 牛肉青菜的做法大全
【青菜炒牛肉的做法】食材：牛肉 500g，香菜 小扎，青菜 300g，大蒜 4辨，生薑 一塊，辣椒 5個
花椒 少許
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挑選新鮮的牛肉和青菜，將所有的材料洗凈切好。牛肉切成片，青菜切細、蒜、姜切成絲。牛肉放上適量的調料（鹽、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分鍾。
新鮮的牛肉鮮紅均勻。
有胃寒痛的朋友們可以多吃些牛肉，牛肉具有補中益氣，治療胃痛的作用。
方法/步驟
注意事項