⑴ 冷凍蜆子肉該怎麼做
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。 青椒炒蜆子肉的做法 1.蜆子肉洗凈,青椒切小塊. 2.熱油,花椒,辣椒絲,蔥姜蒜炒香下蜆子肉. 3.加料酒,鹽,糖炒,最後加青椒,再加醬油炒熟出鍋. 哦對了，記得要化開。。希望對你有幫助
⑵ 蜆子肉怎麼做好吃又簡單,冰凍黃蜆子肉怎麼做好吃
1.用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
2.將所需食材備齊。
3.買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然後用水清洗干凈後撈出瀝干水分，放入碗中。
4.蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
5.鍋內熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味。
6.然後倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色後再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進行調味，然後放入青紅椒炒勻。
7.翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點蔥花即可出鍋。
⑶ 冷凍蜆子肉該怎麼做
1、先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鍾，溫水會快一點。
(3)凍蜆子怎麼做好吃竅門擴展閱讀
蜆子清洗
蜆子買了後，在盆中加入清水和一點海鹽中，營造海水的味。然後放兩只筷子，最後將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。
放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為蜆子的位置一直都是在水盆中央，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東西會有很多。吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進來的水又是干凈的，這樣蜆子里才沒有沙。
將蜆子用流水洗凈泥沙，用小刀撬進貝殼，緊貼貝殼內壁剔下完整的貝肉，片掉貝肉上的內臟部分，再用清水沖凈，放在潔凈的菜板上，左手掌用力壓在貝肉上，右手持刀將貝肉盡量片成大的薄片，片好的肉片鋪在盤中，蒙上保鮮膜，放入冷凍室內冰鎮五分鍾左右。
⑷ 凍蜆子肉的做法
涼拌蜆子
食材：蜆子肉，香蔥一根，干紅辣椒1個，大蒜3掰，生薑1塊，醬油2小匙，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
製作：1.
將吐完沙子的蜆子清洗干凈。2.
將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下。3.
將焯好的蜆子撈出，過凉，擠干水分，裝在容器內。4.
加入料酒、白糖、醬油、蒜末、薑末、香蔥、干紅辣椒絲。5.
將所以材料攪拌均勻。6.
倒入用木耳做的味碟的盤子中即可。
⑸ 袋裝凍蜆子肉怎麼清洗與做法 凍蜆子肉做的法
原料：蜆子肉，香菜，洋蔥，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，鹽。
1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。
2、蜆子肉洗干凈，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。
3、加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋蔥絲，辣椒油，攪拌均勻。
4、最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。
⑹ 冷凍蜆子肉該怎麼做
一般大眾化的。。要多洗幾遍，因為裡面一般會有很多碎殼。然後用油煎至金黃色，可以和韭菜一起炒，也可以燒湯，別忘了放點胡椒粉，不但可以使蜆子味道更佳，還可以抵消蜆肉的涼性。
青椒炒蜆子肉的做法
1.蜆子肉洗凈,青椒切小塊.
2.熱油,花椒,辣椒絲,蔥姜蒜炒香下蜆子肉.
3.加料酒,鹽,糖炒,最後加青椒,再加醬油炒熟出鍋.
哦對了，記得要化開。。希望對你有幫助
⑺ 冷凍黃蜆肉的家常做法大全
1、材料：韭菜、黃蜆、蔥姜、料酒、鹽。
2、韭菜洗凈切寸段;鍋里放清水和蔥姜燒開,倒入黃蜆,加入料酒,大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉。
3、炒鍋燒熱後倒入油,油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒。
4、加鹽調味後炒勻即可出鍋。
⑻ 凍蜆子什麼水下鍋
冷水下鍋，參考做法如下：
主料；黃蛤500克、白蘭地50克。
輔料；鹽適量、植物油1滴、蔥1根。
1、蛤蜊預防有沙子，最好還是吐沙一會比較好。
⑼ 冷凍蜆子肉的做法 冷凍蜆子肉的如何做
1、食材：蜆子肉250克、香菜50克、洋蔥100克、辣椒油適量、米醋適量、生抽適量、蒜末三瓣。
2、涼拌蜆子肉方法：蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。蜆子肉洗干凈，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋蔥絲，辣椒油，攪拌均勻。最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。
⑽ 冷凍蜆子肉怎麼做好吃
炒蜆子肉
材料：蜆子肉，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量
做法：
1、蜆子肉洗凈待用；
2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；
3、放入蜆子肉大火迅速翻炒；
4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤。
二、涼拌蜆子肉
材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽
做法：
1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。
2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。
3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。
4、最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。