⑴ 牛肉燴飯怎麼做
牛肉燴飯的做法步驟
1. 牛肉切小片,加水澱粉.少許鹽,半勺生抽,少許胡椒粒,加料酒少許和蒜片攪勻,看干濕情況加少許水，最後加少許食用油封一下，腌制十五分鍾。
2. 香菇去蒂切薄片，洋蔥切小塊備用.
3. 胡蘿卜切滾刀,塊不能太大,不然不容易軟爛.
4. 豆子和玉米洗凈,不用太多.西蘭花切成小朵,西紅柿熱水燙一下去皮後切成大塊.
5. 上灶！加適量食用油，熱鍋後下牛肉、生薑片翻炒.變色後依順序加入胡蘿卜、香菇、洋蔥翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒後加入少許鹽和生抽,最後放入蕃茄,加水以剛沒過菜為准.加半勺生抽後把湯燒開，試湯味比炒菜略咸為准！
6. 大米洗凈放入電飯鍋後倒入炒好的湯料,攪拌一下，湯水剛好沒過食材，不夠的話可以加點開水。
7. 電飯鍋模式選擇精華煮，這個時間會長一點！
8. 倒計時還有十分鍾的時候把西蘭花放進去！時間到了之後最好燜十多分鍾！如果是上班的話就省略倒計時那一步，下班回來把西蘭花在鍋里煮熟最後拌進去就好了！
9. 當當當當！完成！
10. 看起來是不是很有食慾呢！主食菜品都有了,營養均衡,口感豐富！最主要是適合我這種懶人,煮一次可認吃兩頓.嘿嘿嘿！
小貼士
食材其實可以根據自已的喜好來,如果是用牛肉的話洋蔥是必不可少的。有菌類食材一定要加蒜！
⑵ 滑蛋牛肉燴飯的做法
材料
牛肉 約200克,白飯 1.5杯,蔥 1隻,洋蔥 半顆,蘿卜 適量,木耳 兩片-適量,蛋液 2顆全蛋,醬油 適量,糖 適量,胡椒 適量,粉(地瓜、太白、玉米粉則一) 適量,鹽 適量,味精 適量,醋甜菜根 適量
做法
1、煮飯
2、備料：切蔥花、木耳&蘿卜&洋蔥切絲、牛肉切片
3、腌漬牛肉：牛肉加醬油&糖&胡椒&粉(地瓜、太白、玉米粉則一)，抓龍
4、下鍋(加一匙油到牛肉里啦啦ㄟ再丟下去炒)：牛肉炒變色後起鍋放旁邊
5、洋蔥炒熟，加入木耳紅蘿卜絲炒軟，加水煮到水滾
6、調味：加入鹽、味精、胡椒粉適量(拿湯杓試味道)
7、調羹芶芡：拿小碗或杯子，一大匙粉加水(粉水比1:3)拌勻，加入鍋中，邊加邊攪拌
8、起鍋：倒入牛肉、蔥花，倒入蛋液完立即關火，攪拌讓蛋花散開完成
⑶ 牛肉燴飯的做法
牛肉燴飯，牛肉我會選擇新鮮的牛腩，因為牛腩肉沒有筋膜，且肉質細嫩，短時間就可以炒熟，口感嫩滑。
工具/原料
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牛肉 (適量)
米飯 (適量)
土豆 (適量)
杭椒 適量
黑胡椒粉 適量
蔥姜 適量
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
蛋清 適量
生粉 適量
方法/步驟
1/7分步閱讀
選擇新鮮的牛腩肉，用清水泡去血水，再切成小粒。
2/7
加入適量的鹽、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓勻，再打入點清水和菜油抓勻腌漬10分鍾。
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3/7
青杭椒切成小圈兒，土豆去皮切成小粒備用。
4/7
鍋中倒入適量的油，加入蔥花和薑片小火炒出香味。
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倒入腌好的牛肉粒，大火翻炒，炒至肉色發白，再加入適量的老抽大火翻炒均勻。
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加入杭椒和土豆粒，調入適量的鹽，繼續大火翻炒均勻。
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再倒入隔天的米飯，翻炒均勻，米粒充分吸收了牛肉的鹵汁，味道非常鮮美喲。
⑷ 家常紅燒牛肉燴飯》怎麼做
材料
牛腱肉1000g洋蔥1個紅蘿卜1/2根蘑菇100g蒜頭3瓣薑片3片蔥3根辣椒1根麻油1大匙豆瓣醬1大匙醬油100g蚝油100g冰糖1.5大匙米酒2大匙鹵味包1包八角1粒白飯1碗豆苗酌量玉米粉水少許
做法
1
准備一適合湯鍋ˊ放入酌量水煮滾ˊ將切塊好牛腱肉快速汆燙備用
⑸ 怎樣做土豆牛肉燴飯最好吃
1. 香菇 土豆 火腿 蒜切丁
2. 米飯加水放入電飯煲中開啟煮飯模式
3. 熱油加入蒜姜（油多放點）
4. 加入牛肉
5. 加入火腿一起炒 加入鹽 胡椒粉 無辣不歡的朋友可以加入辣醬
6. 撈起牛肉火腿後加油炸土豆
7. 炸好後放在吸油紙上吸油
8. 此時煮飯的時間接近一半，加入之前所有材料，並加入一勺生抽個適量鹽，繼續等待米飯完全煮熟
9. 當當當！！成品就是這樣的
⑹ 蚝油牛肉燴飯怎麼做 蚝油牛肉燴飯的製作方法
1、原料：牛肉薄片150公克、秋葵5條、熱白飯1碗、蔥1根、辣椒1/2個。
2、調料：沙拉油1/2大匙、蚝油2大匙、水1/2杯、太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙) 、醬油1/2大匙。
3、將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲備用。
4、將牛肉薄片加入腌料腌10分鍾後，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動，炒至半熟起鍋備用。
5、另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略為翻炒後，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。
6、最後將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動約10秒鍾，芶芡成濃稠狀即可起鍋。
7、將白飯盛在餐盤上，淋上蚝油牛肉燴汁即可食用。
⑺ 怎樣做牛肉燴飯
你好！
牛肉燴飯做法：
食材：牛後腿肉300克、西紅柿、小土豆、蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽。
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊，姜切片，蒜頭切片，西紅柿燙熟剝皮，牛肉洗凈切塊備用！
2、鍋內倒入稍多點的油，放入薑片蒜片爆香，再放入牛肉翻炒片刻。
3. 加入料酒，生抽，老抽，蚝油炒勻。
4. 再加入去皮的西紅柿，加入開水沒過牛肉。
5. 煮開後，再放入土豆煮開後轉小火慢慢燉一個小時！
6. 一小時後，再加入鹽，鹽多加點，因為是燴飯的，味道稍微重點！
7. 將米飯盛到盤中，再盛入牛肉番茄土豆即可！
⑻ 牛肉燴飯做法
作為單身的上班一族來說是一個非常不錯的主食！因為可以早上出門之前放進電飯鍋,下班回來就有的吃！沒錯！只要有一個好一點的電飯鍋就能做出這道咸香可口的高能量美味哦！
營養分析 查看詳情
22克
13克
72克 532
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入采購清單
牛裡脊肉 適量 、 洋蔥 一個 、 胡蘿卜 一根 、 香菇 四朵 、 水果玉米 半根 、 青碗豆 少許 、 西紅柿 一個 、 西蘭花 幾朵 、 東北大米 三杯 、 大蒜 兩頭 、 生薑 少許 、 生抽 一大勺 、 食鹽 適量 、 雞精 少許 、 食用油 適量 、 胡椒 少許 、 水澱粉 少許 、 料酒 少許
烹飪步驟
步驟1/10
牛肉切小片,加水澱粉.少許鹽,半勺生抽,少許胡椒粒,加料酒少許和蒜片攪勻,看干濕情況加少許水，最後加少許食用油封一下，腌制十五分鍾。
步驟2/10
香菇去蒂切薄片，洋蔥切小塊備用.
步驟3/10
胡蘿卜切滾刀,塊不能太大,不然不容易軟爛.
步驟4/10
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豆子和玉米洗凈,不用太多.西蘭花切成小朵,西紅柿熱水燙一下去皮後切成大塊.
步驟5/10
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上灶！加適量食用油，熱鍋後下牛肉、生薑片翻炒.變色後依順序加入胡蘿卜、香菇、洋蔥翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒後加入少許鹽和生抽,最後放入蕃茄,加水以剛沒過菜為准.加半勺生抽後把湯燒開，試湯味比炒菜略咸為准！
步驟6/10
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大米洗凈放入電飯鍋後倒入炒好的湯料,攪拌一下，湯水剛好沒過食材，不夠的話可以加點開水。
步驟7/10
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電飯鍋模式選擇精華煮，這個時間會長一點！
步驟8/10
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倒計時還有十分鍾的時候把西蘭花放進去！時間到了之後最好燜十多分鍾！如果是上班的話就省略倒計時那一步，下班回來把西蘭花在鍋里煮熟最後拌進去就好了！
步驟9/10
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當當當當！完成！
最後一步
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看起來是不是很有食慾呢！主食菜品都有了,營養均衡,口感豐富！最主要是適合我這種懶人,煮一次可認吃兩頓.嘿嘿嘿！
小貼士
食材其實可以根據自已的喜好來,如果是用牛肉的話洋蔥是必不可少的！三杯米一般夠飯量不太大的兩人吃兩頓！有菌類食材一定要加蒜！
⑼ 牛肉燴飯做法
牛肉燴飯，牛肉我們要選擇新鮮的牛腩，因為牛腩肉沒有筋膜，且肉質細嫩，短時間就可以炒熟，口感嫩滑。
食材有以下種類
牛肉適量
米飯適量
土豆適量
杭椒適量
黑胡椒粉適量
蔥姜適量
油適量
鹽適量
老抽適量
蛋清適量
生粉適量
方法和步驟
1 .選擇新鮮的牛腩肉，用清水泡去血水，再切成小粒。
2.加入適量的鹽、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓勻，再打入點清水和菜油抓勻腌漬10分鍾。
3.青杭椒切成小圈兒，土豆去皮切成小粒備用。
4 鍋中倒入適量的油，加入蔥花和薑片小火炒出香味。
5.倒入腌好的牛肉粒，大火翻炒，炒至肉色發白，再加入適量的老抽大火翻炒均勻。
6.加入杭椒和土豆粒，調入適量的鹽，繼續大火翻炒均勻。
7.再倒入隔天的米飯，翻炒均勻，米粒充分吸收了牛肉的鹵汁，味道非常鮮美喲