1. 瘦肉燉湯怎麼做
導語：生活當中瘦肉，各位同仁都非常的喜歡吃，因為受肉吃到嘴裡並不像肥肉那樣油膩，而且非常有嚼勁非常適合廣大朋友們的使用，那麼接下來就為大家介紹幾個瘦肉燉湯的做法。不單單非常的清香純正，而且都非常適合朋友們的胃口。
瘦肉燉湯怎麼做
冬瓜海帶瘦肉湯
原料有：海帶，花生，冬瓜，瘦豬肉。
把瘦豬肉切成大片在水裡焯一下，冷水下鍋可以把肉里的 血污逼出來 . 用砂鍋接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲開，再該為小火煲，當花生包面了就可以了。飲用時放入適量鹽味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，但注意用量不宜太多，以免影響湯本來的鮮味。
蘋果雪耳瘦肉湯
原料 ：瘦肉500克、蘋果400克、雪耳25克、蜜棗2粒、無花果5粒。
做法 ：無花果洗凈，蘋果去皮洗凈、切塊，去除蘋果核;瘦肉洗凈切塊，放入開水中煮約兩分鍾;雪耳用清水泡發，去蒂，撕成片狀;將適量清水煲沸後，將所有原料放入煲內，用武火煲沸後，再用文火煲2小時。
功效 ：滋陰潤燥、補益氣血。
了解瘦肉燉湯的做法。生活中朋友們要注重自己的飲食健康以下為大家介紹的.這道非常清淡還親的，並不會太油膩的瘦肉燉湯是採用精選的瘦肉，搭配，佐料進行調制而成。有興趣的朋友們一起來嘗試吧。
2. 豬瘦肉如何煮湯好喝
豬瘦肉是一種營養特別豐富的食物，並且容易消化，但是不宜過多攝入哦，夏天會長胖呢！
豬瘦肉煮湯的方式有很多種哦。
滑粉肉湯
- 豬瘦肉250g洗凈，手拿兩把菜刀，用刀拍幾下肉，直接開剁，剁成肉泥。
- 配菜可以選用平時做湯的蔬菜，比如:空心菜，豆腐葉，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有點差別的地方就是有些提前炒一下會更好吃！有些直接下鍋，比如:冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等綠葉蔬菜直接下鍋。我們這里就用蘑菇好了。
- 在肉泥里加少許鹽，雞粉，蛋清，花椒面，少許清水抓勻，在加入適量的澱粉抓均勻。
- 蘑菇放入鹽水裡泡一會，撕小朵。
- 鍋里加適量清水，大火燒開，放蘑菇燒開，關中小火。
- 用手抓，抓一個小丸子就放入鍋里，等所有小丸子入鍋，就開大火煮，用鍋鏟輕輕攪動幾下。浮面出鍋裝碗。
- 放入鹽，雞粉，蔥花攪動均勻即可！
3. 瘦肉怎麼做湯好吃又簡單
瘦肉湯怎麼做好吃呢?瘦肉湯是簡單湯品之一，家家戶戶都會，不過瘦肉湯的種類也是非常多的，所以各位可以多學習幾種瘦肉湯的做法，讓瘦肉湯的流傳下去，各種食材的搭配獨到經典。下面是關於瘦肉湯的做法，快來試試吧。
瘦肉湯做法1
食材准備
石耳10克，廋肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精少許，香油適量，料酒，胡椒粉，澱粉適量。
方法步驟
1、石耳提前泡發，雞蛋打散製成蛋皮，切成菱塊;
2、豬肉切片，加入料酒，鹽，澱粉抓拌一下備用;
3、把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花;
4、倒入肉片翻炒至變色，加入開水，放入石耳，蛋皮;
5、加鹽煮開，胡椒粉，雞精，香油即可出鍋。
瘦肉湯做法2
食材准備
豬瘦肉適量，水發木耳少許，銀耳，芸豆，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香醋，味精，香油，澱粉。
方法步驟
1、豬肉切片，加入澱粉上漿，木耳，銀耳洗凈撕成片;
2、鍋中溫油下入肉片，豆角炒至斷生，肉片用溫油滑油;
3、鍋中高湯，木耳，鹽，料酒，醬油，胡椒粉燒沸，將魚片放入;
4、加入澱粉，香醋和勻，勾芡，淋上香油即可。
瘦肉湯做法3
食材准備
絲瓜適量，廋肉，姜，鹽，澱粉，料酒，香菜，胡椒粉，香油，雞精。
方法步驟
1、絲瓜去皮洗凈，姜切片，香菜切末;
2、廋肉洗凈切片，加鹽，料酒，澱粉上漿;
3、鍋中加入清水，清湯，放入絲瓜片燒沸，加鹽，料酒，胡椒粉，薑片;
4、煮散開後撒入湯中，煮沸，放入雞精，撒入香菜，淋入香油即可。
4. 怎樣清燉瘦肉湯才好吃
一、蓮子瘦肉湯
材料:干蓮子80公克，豬腱250公克，薑片20公克，水700㏄，鹽1小匙
做法
1.蓮子以熱水沖洗，瀝干備用。
2.豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
3.將作法1、2的所有食材、薑片、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
二、蘋果雪梨瘦肉湯
材料:蘋果2個，雪梨2個，瘦肉250克，無花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量
做法
1.蘋果雪梨去皮去核後洗凈切塊。
2.瘦肉洗凈後切塊焯水。
3.無花果、南北杏洗凈。
4.將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時後加入適量鹽調味即可。
三、黑木耳淮山瘦肉湯
材料:黑木耳，性味甘平，含有蛋白質、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為素中之葷，能活血止血去斑、健脾潤肺滑腸。鮮淮山性味甘潤，能健脾補肺。豬瘦肉性味甘、咸，平，含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，健脾滋潤而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養血駐顏，益智安神。愛美的你，還不快試一試。調味料：鹽：適量
做法
1.將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。
2.黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質。
3.將淮山洗凈，薏米浸泡10分鍾。
3.豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。
4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮沸後，小火煮1.5小時。湯成，再用鹽調味即可。
5. 瘦肉跟什麼煮湯好喝
豬瘦肉是一種營養豐富的食物，並且容易消化。因此不宜過多攝入，會長胖！豬瘦肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分，其中含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,含鈣較少。含有維生素B1、B2、B12，含有的維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
豬瘦肉煮湯是一種非常普遍，並且很好吃做法，可以肉片湯，可以做豬肉丸子湯，可以做滑肉湯等！《滑粉肉湯》，《丸子湯》！
《滑粉肉湯》
1、豬瘦肉半斤，洗凈，去掉肥肉或者筋沒有就不管，切小片。
2、蒜拍碎，切末。老薑洗凈，拍碎，切末。
3、將肉片放入盆中，加入少許鹽，少許生抽，蒜末，薑末，雞粉抓勻，放入適量的清水，在加入適量的紅苕澱粉抓勻。（用多少水，用多少澱粉，這個根據個人的口味，有人喜歡澱粉片，有人喜歡澱粉多更有嚼勁！）
4、配菜可以選用平時做湯的蔬菜，比如:空心菜，豆腐葉，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有點差別的地方就是有些提前炒一下會更好吃！有些直接下鍋，比如:冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等綠葉蔬菜直接下鍋。我們這里就用冬瓜好了。將冬瓜洗凈，去皮，去心，切成片。
5、鍋里加少許食用油，把冬瓜翻炒一會，加入適量的清水，大火燒開，轉中小火。
6、將前面准備好的肉，分成一個個的，依次下鍋。注意分開的時候不要用手捏，直接抓一小個放鍋里即可，在所以滑粉肉下鍋以後再用鍋鏟輕輕的攪動一圈或者兩圈。
7、所有肉下鍋後就開大火煮，滑粉肉都浮面了基本就熟了，裝湯碗，放少許鹽，雞粉，蔥花攪動幾下即可！
6. 豬瘦肉如何煮湯好喝
豬瘦肉是一種營養豐富的食物，並且容易消化。因此不宜過多攝入，會長胖！豬瘦肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分，其中含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,含鈣較少。含有維生素B1、B2、B12，含有的維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
豬瘦肉煮湯是一種非常普遍，並且很好吃做法，可以肉片湯，可以做豬肉丸子湯，可以做滑肉湯等！《滑粉肉湯》，《丸子湯》！
小貼士:
1、兩個菜的煮法差不多，用澱粉的多少是根據個人喜好！可以多可以少。
2、在抓的時候，不要搓哈！搓了以後會多煮一段時間才行！
3、一個切小片，一個剁肉泥！
7. 煲湯的瘦肉怎樣做好吃
瘦肉煲湯的方法如下：
主料：豬裡脊肉150克
煲湯輔料：姜3-4片、桂圓6-7個、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山、百合、蓮子、枸杞適量
調料：鹽
1. 准備好煲湯要用的調配料。
2.銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後用涼水浸泡10分鍾。把泡軟的桂圓殼用手撕個口。
銀耳單放是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發。
我一般在煲湯的時候，枸杞都後放，先放的話煮不了一會兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨拿出來用涼水包軟。
3.新鮮的裡脊肉洗凈後切成小塊。把肉塊放在清水裡反復洗凈，直到放入水中，水清即可裡脊肉的血水比較少，煲這道湯的時候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時候要洗干凈。
4. 在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的，純凈水最好。水開後把洗凈的肉丁放入,煮幾分鍾後，瘦肉可能還會被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了。
5.放入幾片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開後中小火煲一個半小時。
7. 一個半小時候後，放入枸杞再煮一刻鍾左右，臨出鍋的時候調入適量的鹽就可以享用了。
8. 瘦肉怎麼做煮湯 瘦肉煮湯的做法
1、將瘦肉洗干凈切片，放入4小勺生粉拌均勻備用，同時將2棵蔥洗干凈切成蔥花備用；
2、在油鍋中倒入適量的水蓋上鍋蓋燒開；
3、加入准備好的瘦肉，不用蓋鍋蓋，燒至水重新沸騰；
4、加入准備好的蔥花；
5、加入適量的鹽和香油，以及雞精，攪拌；
6、關火起鍋，一道美味鮮甜又嫩的瘦肉湯就做好了。
9. 瘦肉煮湯怎麼比較鮮嫩
瘦肉湯怎麼做
首先准備好肉，可以選擇排骨，也可以選擇裡脊肉，可以根據自己的一個味道進行選擇。選擇好以後呢進行清洗，盡量可以選擇用熱水焯一下，這樣的話才可以很有效的幫助到自己的一個味道。抄好以後呢，將鍋中放入水，放入水，然後放入這樣的肉類，既可以放入裡脊也可以放入排骨，隨後再放入一些香菇和平菇。香菇和平菇可以更好的調味，可以很有效地幫助到它的一個口味，還可以放一些青椒，胡蘿卜，這些都是可以很好的補充的營養，隨後，就放入調味品進行們調味，製作好以後，可以更好的使得它的肉質變得更加鮮美，可以更好的使得它的味道得到一定的散發。最後等熟了以後就可以放入鍋中進行燜制，燜制好以後就可以吃了。
瘦肉如何挑選
瘦肉在製作的時候需要的是挑選，如果挑選的不好的話，會影響它的口感。一定要先從外觀，首先是從他的外表來進行，選擇，像一些顏色。在挑選的過程中盡量選擇一些鮮艷的顏色的排骨。雖然選擇一些鮮紅色，因為一些暗紅色的，可能是一些比較不好，比較次的一些排骨，可能是存放時間過久，日期不新鮮導致的。第二個可以根據它的味道，因為剛買下的排骨，新鮮的排骨可能會有一點點的腥味兒，如果是比較老的一些排骨，可能會出現一些臭或者是變質的味道，所以是不建議買的。但可能會影響到她的口味，所以這個時候一定要選擇一些比較新鮮的，避免會影響口味。第三，可以看口感，因為一些有彈性的肉的話，證明是好肉，如果已經實了的話，肉是沒有彈性的，會導致它的味道出現問題，也可能是出現變質的問題。
靈芝煲瘦肉湯的做法
首先將靈芝清洗干凈，一定要切碎，這樣的話，可以使得它的營養得到更好的吸收。切好以後，接下來就是處理肉。先選擇好肉，選擇好肉以後呢，進行主，這樣的話可以更好的幫助他的味道，避免他會影響口感，而且如果肉質不幹凈，會影響到口味，而且還會導致味道失去，而且還會導致它出現問題，對身體出現不好的影響。最後放入肉以後，還可以選擇搭配一些蔬菜，可以放一些胡蘿卜，西葫蘆，西紅柿，都是可以很好的體位的，這樣的營養價值也是極高的，所以這個時候可以搭配這樣的食物，為身體提供營養。還可以使的味道變得更加好吃。
魚腥草煲瘦肉湯的功效
魚腥草煲瘦肉湯是可以很好的幫助到身體，而且可以很有效地幫助口味。這道湯可以很有效地起到清熱解毒，可以很好的幫助的口味，使得口味得到一定的提升，而且對於它的營養價值也是很高的。而且可以很有效地提高自身的免疫力，對於身體來說也是非常重要的，可以很有效地幫助到身體，所以這個時候可以很好的為身體提供的營養。可以很好的為身體提供到營養，而且可以很有效地幫助的身體。很好的為身體提供的營養，特別是一些身體虛弱的人來說，是這樣的時候可以更好的為身體提供一樣。所以這個時候一定要注意這樣的問題，避免會影響了身體。
10. 瘦肉湯怎麼做才好吃
絲瓜瘦肉湯
材料：豬瘦肉100克，絲瓜500克，鹽、味精、生薑各適量。
做法：
1.絲瓜削去邊，洗凈，削角形。豬瘦肉洗凈，切薄片用鹽腌10分鍾。
2.絲瓜、薑片放入開水鍋內，小火煲沸6分鍾，再放入豬瘦肉煮至熟，用鹽調味即可。
燕窩煲瘦肉
材料：花旗參5克，燕窩10克，豬瘦肉200克。鹽適量。
做法：
1.燕窩洗凈，浸軟，去雜質，去燕毛；西洋參洗凈，蒸軟，切片；豬瘦肉洗凈，瀝干水分，切片。
2.上述材料一同放入燉盅內，加涼開水3000毫升，隔水燉2個小時，加鹽調味即可。
冬蟲草山葯瘦肉湯
材料：瘦肉500克，山葯20克，冬蟲草15克，蜜棗3個，鹽適量。
做法：
1.冬蟲草、山葯分別洗凈；蜜棗去核，洗凈；瘦肉洗凈，瀝干水切塊。
2.上述材料一同放入燉盅內，加清水8000毫升，隔水燉約2個小時,加入鹽調味即可。