⑴ 台灣粿仔湯汁醬油做法
主料
生抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、雞粉、花椒
自製醬油料汁的做法步驟
1. 炸花椒油鍋，留底油少許，加蔥、姜、蒜、香菜跟，炒制。
2. 金黃色，撈出。（也可熬煮後最後撈出）
3. 加生抽、蚝油，略炒，再加啤酒半聽、冰糖、雞粉、胡椒粉，開鍋熬煮五分鍾。涼後，倒入乾燥的瓶里，放冰箱，火鍋醬料、也可用白灼青菜的醬汁，特方便。
4. 放冰箱吧！
⑵ 料亭和露粿仔湯應該怎麼做
傳統的古早味小吃粿仔條，重在湯頭香氣，有了方便的統一肉燥風味醬，加上豐富的鮮蔬配料和軟嫩的片肉，自己動手輕松做，大碗又滿意喔。下面就把這款粿仔湯製作方法分享給大家。
粿仔湯的做法：
1、備料如圖所示：
⑶ 介紹下金瓜粿仔湯怎樣做才好吃
做法
材料先切好
起一油鍋炒蝦米、南瓜跟香菇，另外一鍋滾水煮花椰菜
炒好後加入湯約2公升，南瓜煮熟後加入蔥與肉片，還有切塊的金瓜糕，調味後就可以食用羅~~
花椰菜最後盛盤時再放上~比較不會變黃
上桌
⑷ 仔粿怎麼做好吃，炸碗仔粿的家常做法
《鹹味碗仔粿》的做法步驟1材料圖。2葡萄乾切成小小粒狀。3燒熱適量的油，放下絞肉和葡萄乾碎炒香。4拌入紅蔥酥，鹽，胡椒粉炒勻。5粘米粉放鋼碗中，倒入1杯半的水和少許鹽拌勻成米漿。6用小火煮，煮時需不停的攪拌約3分鍾。7煮成濃稠狀，拿起不會馬上掉下。8將米漿分盛在小碗中，約8分滿，把小碗放桌上扣幾下。9把炒香的肉碎再撒在上面，略為按壓一下。10水滾後，蒸30分鍾至熟即可。11香菜切成幼末。12調好醬汁：1湯匙醬油+1湯匙辣椒醬+1湯匙番茄醬調勻。13蒸好的碗粿淋上1大匙的醬汁，再撒上少許香菜即可。