1. 雞頭怎麼做好吃
1、主輔料： 雞頭、紅辣椒、五香粉。
2、把雞頭洗凈。
3、雞頭冷水入鍋，燒開煮2分鍾，撈出洗凈備用。
4、把五香粉用紗布包嚴。
5、鍋燒開水，放入紅辣椒。
6、再放入五香粉布袋。煮制10分鍾。
7、放入備用的雞頭。
8、加少許老抽調色。
9、燒開後，用小火煮制20分鍾。
10、關火後，用原湯浸泡2小時以上。
11、出鍋裝盤，即可上桌品味。
2. 雞頭的吃法做法
雞頭的簡介
1、簡介
雞頭,為雉科動物家雞的頭。甘,溫。補血安胎,宣陽解毒。治胎動不安,時疹毒瘡。煮食或燉湯服。
雞頭的食用處理方法
1、買來的雞頭先要清理干凈,摘掉雞頭上殘存的.細毛、喙上的角質層、鼻腔內的黃色皮膜、喉管兒。然後將雞頭沿雞嘴撕開成兩半,刮掉雞舌頭上的白色硬皮。
2、把雞頭的耳、眼、鼻等用手擠一擠,擠出其中的粘液。
3、將雞頭放在自來水下,用流水沖洗干凈。
4、准備一盆清水,放入雞頭,浸泡15分鍾左右,將雞頭內殘余的血水浸出。
5、燒一鍋開水,水開後放入雞頭,煮3分鍾後撈出,用清水沖洗干凈,控水備用。
雞頭的吃法（做法）大全
紅燒雞頭的做法
1、主輔料:洗凈雞頭、蔥姜。
2、雞頭冷水入鍋,燒開後,飛水去腥,小火煮1分鍾撈出。
3、將飛水的雞頭沖洗干凈。
4、起鍋熱油、放入蔥段、薑片炒香。
5、放入雞頭,旺火,烹入料酒。
6、加入適量醬油。
7、炒至均勻上色。
8、加入清水燒開後,加鹽、白糖調味。小火燒制10分鍾左右。
9、加味精提鮮,旺火收汁。
10、出鍋裝盤。
醬雞頭的做法
1、洗凈雞頭,雞頭有黏黏的東西,洗凈就可以啦。
2、蔥切蔥花,姜切片,八角准備好。
3、熱鍋倒油,爆香八角。
4、爆香大料後,放蔥姜,炒香。
5、放雞頭炒一炒。
6、加醬油、料酒、十三香、鹽、胡椒粉、白糖炒勻,加清水,大火燒開後,小火燉到湯干。
7、裝盤,稍涼涼就可以吃啦,賣相比較差,因為我放的醬油稍微有點點多了,所以口味也有點咸了,愛吃辣味的,可以再放點干辣椒。
五香麻辣雞頭的做法
1、把雞頭用清水好好清洗干凈,重點是口腔和鼻腔一定要擠擠後沖洗干凈,然後放入鍋中加涼水,煮沸後撇去血水,然後加姜絲,蔥和料酒。
2、炒大料。把鍋底放油,先把花椒,八角,香葉,桂皮等鹵料炒出香味,然後放入紅辣椒繼續翻炒到辣椒顏色變深,有辣味溢出,然後加入豆瓣醬,生抽,老抽,耗油和開水,熬成鹵湯。
3、把熬制好的鹵湯加入鍋中,大火煮開換成小火,燉40～50分鍾。
4、最後是加入食鹽和雞精調味。
哪些人不能吃雞頭、雞頭的注意事項
1、哪些人不能吃雞頭
感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞頭。
2、雞頭的適用人群
一般人群均可食用。
3、雞頭的食用禁忌
3.1、雞頭與鯉魚相剋
3.2、雞頭與李子相剋
3.3、雞頭與菊花相剋
3. 雞頭怎麼做好吃
雞頭可以做成紅燒雞頭，非常的好吃。
主料：雞頭（帶脖子）2根。
輔料：油1湯勺、八角1個、紅燒醬油4勺、鹽少許、蔥4段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2個、小茴香20粒、花椒10粒、冰糖3塊、桂皮1塊。
1、准備炒料。
不能吃的雞的部位如下：
1、雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以不要吃這些部位。
2、雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」
4. 雞頭怎麼燒好吃
雞是我們生活中常見的一種家禽了，雞肉不僅鮮嫩美味，而且營養價值也高。另外，雞蛋的營養價值也是及高的，它對我們身體有許多的好處，所以很多人喜歡每天都吃一個雞蛋。不過，雞頭卻成了大家的煩惱，要怎麼做雞頭才會好吃呢？今天小編就簡單給大家介紹幾種雞頭的做法哦！
一、雞頭怎麼做好吃
1、紅燒雞頭
(1)准備食材：雞頭600克，適量的油、鹽、白糖、味精、了解、醬油、蔥、姜。
(2)洗凈雞頭、蔥姜。
(3)雞頭冷水入鍋，燒開後，飛水去腥，小火煮1分鍾撈出。
(4)將飛水的雞頭沖洗干凈。
(5)起鍋熱油、放入蔥段、薑片炒香。
(6)放入雞頭，旺火，烹入料酒，加入適量醬油，炒至均勻上色。
(7)加入清水燒開後，加鹽、白糖調味。小火燒制10分鍾左右。
(8)加味精提鮮，旺火收汁。
(9)出鍋裝盤。
2、醬雞頭
(1)准備食材：雞頭10個，適量蔥、姜、蒜、大料。
(2)雞頭洗凈，瀝干水分(以防下鍋時油崩)
(3)准備蔥、姜、蒜、大料備用。
(4)鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，在放入一湯匙的白糖。
(5)小火把糖熬到變紅起泡泡，注:要不停的攪動鏟子，以防把糖熬糊了。
(6)倒入雞頭，翻炒上色。
(7)放入蔥花，繼續翻炒，鍋中加水，放入薑片和大料。
(8)放入料酒、醬油、鹽、雞精、十三香(醬油少放一點，因為雞頭已經有糖色了，醬油放多了會影響菜的顏色)。
(9)蓋上蓋子大火燒開，小火收汁。
(10)等湯汁收好了，放入蒜末。
(11)好了，裝盤開吃!
5. 怎麼做雞頭才好吃
做鹵雞頭主料：雞頭11個、蔥姜適量、大料3個、黃豆醬1大勺、生抽1勺、老抽半勺、精鹽少許、白糖2勺、干辣椒2個。先將雞頭清洗干凈，然後焯水，將調味料炒香放入雞頭翻炒，然後加水和黃豆醬，再燉半小時就可以。
1、雞頭洗凈。
注意事項
1、雞頭必須清洗干凈，進行焯水。
2、雞頭可以燉的時間長一些，雞肉更好分離。
6. 雞頭來怎麼做好吃
醬雞頭是很多人愛吃的一道菜，做法也很多。今天給大家推薦幾種既簡單又好吃的家常醬雞頭，讓你輕松學會製作不同風味的醬雞頭。
雞頭的處理：先摘掉雞頭上殘存的細毛、喙上的角質層、鼻腔內的黃色皮膜、喉管兒，把耳、眼、鼻等擠一擠，洗凈後用清水浸泡15分鍾，將血水浸出。燒一鍋開水，水開後放入雞頭，煮3分鍾後撈出，用清水沖洗干凈，控水備用。
醬雞頭做法一
原料：雞頭二斤，蔥、姜、花椒、大料、辣醬、老抽、雞精各適量。
准備：蔥切成蔥花，姜切片。
做法：把洗凈處理好的雞頭放里鍋里，加適量清水，水大約沒過雞頭即可。再放入蔥、姜、花椒、大料等各種調料，愛吃孜然的再放少許孜然，再放一點白糖。
等鍋里燒開後，放些辣醬，多少按個人的口味，為了使顏色好看再放少許老抽，蓋上鍋蓋，一直燒到湯快沒了，變成黏糊狀時再放些雞精，用鏟子翻一翻，盛到盤里就可以吃了。
醬雞頭做法二
原料：雞頭一斤半，蔥段、生薑、八角、花椒、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒、老抽、食鹽適量。
做法：將處理好的雞頭放入鍋中，加清水沒過雞頭。再加入蔥段、生薑、八角、花椒少許、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒少許、老抽醬油、食鹽適量。用大火燒開後換文火，待鍋內湯汁收濃時即可。
醬雞頭做法三
原料：雞頭800克，生薑8克，蔥8克，八角3個，花椒10粒，桂皮一段，紅辣椒5個，老抽15克，食鹽15克。
做法：鍋中放適量食用油，燒熱後加入蔥、姜、紅辣椒炒出香味，將雞頭放入翻炒2分鍾，加適量開水，然後放入八角、花椒、桂皮。加蓋煮大約5分鍾，加入老抽及食鹽繼續煮5～7分鍾，用大火收湯即可。
7. 雞頭怎麼做好吃簡單的做法竅門
工具材料：
雞頭 500g
食用大豆 50g
食用油 1勺
清水 2.5kg
大蒜 1個
食用鹽 1小勺
葡萄糖 20g
醬油 1小勺
八角 5個
操作方法
01
雞肉的做法最具特色的食品之一，雞頭更能看出廚藝的精通與否，是餐桌的主打美食。
02
將雞頭洗干凈，瀝干水分，佐料准備好！
03
將火燒到最大，倒入食用油，一定要等鍋燒燙，鍋里有微微的煙起來之後，放入雞頭爆炒一會，皮有微微的黃色時候調小火，加入少量清水，加入喜歡的佐料，易糊佐料不要放，蓋上鍋蓋，不能讓雞頭燒黑，不時炒動一下
04
雞頭集美味、營養於一身。選用優質雞頭為原料，在幾種配料的煮鍋里煮制3個小時以上才出鍋，因此各個開花露骨，肉質柔軟有彈性，非常適合孩子和老人食用。肉筋和肉皮更是軟嫩可口，膠質十足，是女士的「美容院」，男士的「加油站」！
05
飄出濃濃香味，倒入醬油等香料，開大火，快速翻炒，不能粘鍋，攪拌均勻即可出鍋
8. 雞頭怎麼做才能好吃
雞頭怎麼做才能好吃共5個步驟，需要准備雞頭、干辣椒、醬油，以下是雞頭怎麼做才能好吃的具體操作步驟：
操作/步驟
1
焯水洗凈
加鹽攪拌均勻，小火再燉10分鍾即可。
總結：以上就是關於雞頭怎麼做才能好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
9. 雞頭怎麼做好吃
可以做醬雞頭。具體做法如下，首先准備材料：雞頭：13個、姜：5片、蔥：3段、生抽：適量、老抽：適量、十三香：適量、鹽：適量、糖：適量。
1、把雞頭放到容器里，然後倒入適量的清水，浸泡1小時以上，去除雞頭中的血水。
每次回家最愛吃媽媽做的醬雞頭，今天就記錄下來！不愛吃雞頭的可以換成雞塊、雞翅等等，超好吃的雞肉做法！