需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
㈡ 怎樣炒出來的面條好吃
家常炒麵
材料：小白菜、肉絲、香菇絲。
做法：1.下面，少許硬一點。 2.撈出，放冷水沖，漓干水分。 3.大火，先炒肉絲，肉變色，加白菜，加香菇，炒幾下，再加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。 2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻
㈢ 怎麼做炒麵條好吃
怎麼做炒麵條好吃？話不多說，下面看看是怎麼做的吧
1、第一步先准備自己喜歡的配菜，我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下，一把青菜洗凈之後瀝干水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鍾左右，把面撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據面條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了
8、炒麵條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上
㈣ 自己在家炒麵條，怎樣才能炒的比大排檔還好吃
面條是大家經常吃的面條製品，因為容易吃，所以製作方法簡單，很受大家歡迎。 面是一個人在家的時候最常吃的東西，面的做法各種各樣，各地有掛油麵、炸醬面、炒麵、湯面、燜面。 是個好選擇。 其中炒麵在面館很受歡迎。 炒麵味道美味，肉、蛋、蔬菜、營養豐富。 想吃炒麵的話，自己在家做就行，用自己的味道做，或者把家裡現有的食材組合起來，做成顏色和香味都很齊全的炒麵。
做法：
1 .將捲心菜的葉子剝掉洗凈後，將捲心菜切成細絲等待。
2 .胡蘿卜去皮、切成細絲，豬肉切成細絲，蔥切成碎末，姜切成碎末，大蒜切成片。
3 .鍋里加水燒開，放入面燉，面煮8~9分鍾後取出，放入冷水中冷卻，取出，控制凈水。
4 .鍋里放油加熱，加入蔥，姜粉、大蒜片翻炒，加入肉絲翻炒，肉絲翻炒變白。
5 .在下面加入包菜絲和胡蘿卜絲，用大火炒，炒包菜炒到生斷為止。
6 .加入面，鹽、老抽、生抽、料酒、大火迅速翻炒均勻，救火，盛盤子即可。
【什錦炒麵】材料：鮮面300、豬肉100、青椒2個、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/2個、油鹽適量、姜1個、鮮切2勺、老拉1/2勺、
做法：
1 .准備必要的材料，食材清洗、胡蘿卜去皮清洗
2 .把胡蘿卜、青椒、洋蔥切成細絲，把豬肉切成細絲，把生薑切成細絲
3 .在鍋里加入水使其沸騰，放入烏冬面煮到8分鍾，不要煮斷，取出面，放入涼開水冷卻，取出，控制凈水，放入大碗，加入一勺熟油混合。
4 .鍋里加油加熱，加入姜絲炒香，加入肉絲用小火炒，一直炒到肉絲變白。
5 .加入洋蔥絲炒香，加入胡蘿卜絲，加入辣椒絲，大火炒，將胡蘿卜炒至顏色加深。
6 .煮好的面條大火迅速翻炒均勻，加鹽，生吃調味，再加老調，大火迅速翻炒均勻，停火，盛盤子就好了。
【家用雞蛋洋蔥炒麵】材料：生面300、雞蛋2個、洋蔥1個、胡蘿卜1段、油鹽適量、姜1塊、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、做法：
1 .准備必要的材料，做面條選擇新鮮的面條或面條，口感好，味道強。
2 .往碗里放入雞蛋，充分攪拌，把洋蔥和胡蘿卜切成細絲
3 .在鍋里加水燒開，放入面煮8~9分鍾後取出，放入冷水中冷卻，瀝干水分
4 .把烏冬面放入大碗，加入一湯匙油混合，翻炒麵條後，面條不沾鍋，根很清楚，不粘
5 .往鍋里加入油加熱，灑上蛋液展開，等蛋液稍微凝固後，翻炒成塊狀，盛上備用
6 .往鍋里加一點油，放入薑末，蒜片爆香，加入洋蔥和胡蘿卜絲，大火炒1~2分鍾。
7 .加入面，用大火炒均勻，加入蛋塊，打醬油，加入鹽，用大火迅速翻炒均勻，停火，倒入盤子
【家用胡蘿卜炒蛋面】材料：面150g、蛋2個、胡蘿卜1段、綠豆芽150g、辣椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1個、老抽1/2勺、生抽2勺、
做法：
1 .准備必要的材料，綠豆芽水洗，胡蘿卜去皮洗滌
2 .胡蘿卜切成細絲，青椒切成細絲，雞蛋打到碗里溶解
3 .鍋里加水燒開，放入面煮9分鍾後取出，放入冷水中冷卻，取出，控制凈水
4 .把烏冬面放入大碗，加入一湯匙油，攪拌，以免面條粘在一起
5 .往鍋里加入油加熱，灑上蛋液展開，等蛋液稍微凝固後，翻炒成塊狀，盛上備用
6 .在鍋里加入少許油加熱，加入蔥，薑末變得芬芳，加入綠色豆芽和胡蘿卜絲翻炒，炒到綠色豆芽斷生為止。
7 .加入面、辣椒絲、鹽和蛋塊，大火迅速翻炒均勻，沾水吸，再加入老抽色，迅速翻炒均勻，停火，倒入盤子
㈤ 炒麵條怎麼做簡單又好吃
炒點肉沫，再加一點豆芽，就很好吃。
但是最簡單的方法還是買醬，買老乾媽那種，還有很多好吃的醬，買了後又可以存放很久。
把面條煮熟後，放油炒，然後放入醬，炒勻就行了。
㈥ 如何炒麵條好吃又簡單
教你在家做炒麵，做法簡單，面條勁道，好吃又下飯！已經宅在家裡一個月了，每天除了給家人做三餐，就是玩手機等，今天我給大家帶來一道家庭版炒麵，自己在家做的炒麵，裡面的面條是自己在家做的，炒麵需要的食材，都是家裡常見的，將它們上鍋簡單一炒，面條吃起來特勁道，而且味道又香又下飯，上桌全家都愛吃，比吃一些包子、油條還解饞！
立春後，麵粉別再蒸饅頭了，試試此做法，鮮香勁道，比包子還好吃！在北方麵食就是我們的主食，所以每家每戶都少不了麵粉，多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭，或者是烙餅，而我家比較喜歡做面條吃，因為自己在家做的面條，裡面不放各種添加劑，面條吃起來筋道又爽滑，再加上家常上鍋炒一下，這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了！
其實炒麵的做法很簡單，大家需要掌握2個步驟，第一是自己在家和面壓面條，第二是放什麼食材炒的面更美味！大家和面壓面條的時候，在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味，這樣面條筋道好吃，喜歡吃面條的朋友們，別再出去買著吃了，因為自己做的面條好吃零添加！下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備麵粉500克，加上食鹽5克攪拌一下，再加上清水220-240毫升，邊倒邊攪拌，揉成一個偏硬的面團，蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下，因為面團比較硬，所以揉起來會有點費力，把面團放在模具里壓出面條，在鍋里燒開水，把面條放進去煮，大約煮2個開鍋，這樣面條就可以出鍋了，然後過一遍涼水備用。
下面在小碗中打上2個雞蛋攪散，在鍋里倒上油，把雞蛋液倒進去炒熟，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋倒上油，把蒜末、老乾媽放進去炒出香味，再加上點火腿片翻炒一下，把面條放進去，再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻，這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，裡面不加各種食材，只放上食鹽就可以，這樣做出來的面條更好吃。
第二：面條煮熟後，先撈出來過一遍涼水，這樣面條不會坨了。
第三：下油鍋的時候，先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油，這一步很關鍵，這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的炒麵，裡面不放各種香料，吃起來鮮美下飯，一家老少都搶著吃！喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
㈦ 怎麼炒麵條好吃
、將油菜洗凈切成寸段；
2、將元蔥切成小塊，蒜切成末；
3、將五花肉切成薄片；
4、將面條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分；
5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋（按照自己的喜歡，可以使單面煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將裡面的蛋黃煎成完全凝固的，吃的時候將雞蛋挑開，裡面的蛋黃拌面吃更好吃），盛出；
6、然後就著煎蛋的鍋放一點點的油，然後將五花肉放入炒出油脂；
7、放入圓蔥炒香；
8、放入油菜炒勻；