① 香辣雞尖怎麼做好吃
香辣雞尖
主料：
雞尖
輔料：奧爾良調料包或胡椒粉、干辣椒、八角、泡海、鹽 、糖、姜 、蒜、味精、花椒、白芝麻
做法步驟：
1. 把雞尖洗干凈，晾乾，放入奧爾良調料包（超市有賣）閹半個小時左右。
2. 鍋中倒油，小火，放入閹好的雞尖炸，幾個幾個的炸，注意炸的時候要及時翻面，炸成焦黃色撈出。
3. 鍋中少油，中火，放入八角，干辣椒，泡海椒，花椒粒，蒜，姜，翻炒。
4. 炒香後倒入雞尖，一起翻炒，放鹽，糖，味精，白芝麻，炒入味就可以起鍋。
小貼士
閹之前最好把雞翅上的水晾乾，炸的時候不容易爆，炸的時候要開小火，不要炸焦了。炸的過程中，可以用禍蓋擋一下爆起來的油。
② 雞尖怎麼做好吃
雞尖的幾種做法，雞尖怎麼做好吃?
一、鹵雞尖
材料：雞翅尖500克、鹵水2000克做法：1、雞翅尖室溫解凍，冷水清洗干凈後過沸水氽至斷生時撈出，濾干水分備用;2、自製鹵水一罐;3、鍋中倒入鹵水，大火煮沸後下入翅尖;4、蓋上蓋子，煮至再次沸騰時轉小火，燜30分鍾即可;5、開蓋時觀察，如果雞翅上色顏色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，此時即可關火;6、蓋上蓋子，讓雞翅再在鹵水中泡15-20分鍾後，用筷子夾出即可。
二、紅燒雞尖
材料：雞尖半斤、醬三勺、糖一勺、干辣子適量做法：1、雞尖洗凈備用。2、鍋內加油燒熱加干辣子炒出味加入雞尖煸炒。3、將雞炒至出水。4、加醬油和糖調味。5、加入清水沒過雞尖。6、燒至湯稠味濃時關火。7、出鍋裝盤即成
。三、爆炒雞尖材料：雞尖、小辣椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、白糖、料酒。做法：1、買來的雞尖解凍之後，加入鹽半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺醬油，放容器里腌制半小時。(家裡有多餘的翅根就一起放進去腌漬了)2、鍋里倒適量油，把腌好的雞尖放進去中小火慢煎。煎好的雞尖撈出控油。3、鍋里留余油，爆香姜蒜末之後，再把煎好的雞尖放入翻炒。4、翻炒會之後，加入料酒2勺，白糖半小勺鹽，雞精半勺，清水4勺，鹽一點點(先前腌制時有放鹽了)，等湯汁收的差不多的時候把小辣椒或辣椒粉放進去煸炒，出鍋。不喜歡吃辣的可省略不放辣
。四、干鍋雞尖材料:雞尖若干，洋蔥一個，燈籠紅椒，生薑，蒜頭適量，辣醬，五香香料，食鹽，白糖，生抽，黃酒少許做法：1、炒鍋下油大火加熱，放入配料煎炸出香。2、放入翅尖煸炒，待均勻混合後加入適量清水，炒鍋加蓋小火加熱燜燒10分鍾入味。3、待鍋中香味四溢之時打開鍋蓋，大火加熱至湯汁吸收完全後出鍋，點入少許香蔥點綴。
③ 雞尖怎麼做好吃
雞尖這樣做好吃：
一、雞尖的做法
需要准備的材料有，雞尖，半瓶可樂，姜，蔥，配料;半勺鹽，一勺生抽，一勺蚝油，少許味精，一勺糖。
把雞尖焯水，兩分鍾後撈起即可鍋中放油，把雞尖倒入鍋中，加入半勺鹽，一勺生抽，一勺蚝油，少許味精，一勺糖這樣的勺子哦，加入水，雞尖就可以了，蓋上鍋蓋燜至濃稠收汁起鍋，撒上蔥花，一道 非常下飯，又下酒的美味製作完成。
雞尖可以說是家裡小孩子的最愛，在他不想吃飯的時候，你又奈何不了的時候，你可以做一道可樂雞尖，你家的小孩子肯定很快的就跑去吃飯了。雞尖怎麼做好吃又簡單，最簡單的方法就是你可以做可樂雞翅，可樂在我們身邊很容易買得到，做的時候又不需要很好的廚藝。
④ 想知道麻辣雞尖怎麼做才更好吃嗎
麻辣雞尖做法（1）
用料：雞翅尖 500克 、干辣椒 一碗、大蔥 兩根、 姜蒜 適量、花椒 適量、 料酒 適量、
生抽 適量。
做法步驟
翅尖洗凈後在兩面劃幾刀口子，方便入味。加入蔥段、薑片、料酒、生抽、鹽、五香粉，腌制半小時；
姜蒜、干辣椒、蔥段准備；
腌制好的翅尖，將裡面的蔥段、薑片撿出來，拍些澱粉裹在上面；
油燒熱後放入翅尖炸；
炸至翅尖金黃時撈起來備用；
鍋內留適量油爆香姜蒜，加豆瓣醬炒出紅油；
加入干辣椒和蔥段熗炒；
加入炸好的翅尖翻炒出鍋；
完成，盛盤上桌。
麻辣雞尖做法（2）
主料：雞翅尖 根據個人用量
輔料：姜 適量、大蒜 5個、干辣椒 根據個人口味添加、花椒 適量、草果 1個、
料酒 適量、蚝油 適量、海鮮醬油 適量、白糖 適量、水 適量、油 適量、
孜然粉 適量、熟芝麻 適量、鹽 適量
做法步驟
→冷水下鍋加薑片適量料酒適量焯水，然後冷水洗凈備用；
→起鍋放油白糖炒糖色，後放入洗凈的雞翅下鍋翻炒上色，後下姜蒜草果乾辣椒繼續翻炒；
→然後加清水摸過雞翅尖，大火燒開，轉小火加蓋燜煮15分鍾；
→這是煮的樣子，如果不炸，待冷卻就可以直接食用了，我的是要油炸的；
→鍋內放油，待油六成熱放入切好的姜絲，蒜片和雞翅尖一起炸一分鍾左右注意油溫不要太高；
→差不多的時候放入干辣椒段炸十秒；
→撈出，然後鍋內的油再次加熱後放入雞翅尖付炸一次，注意油溫不要過熱，否則會炸胡的；
→付炸好把油濾出來，雞翅繼續放入國內中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，適量熟芝麻，一點白糖提鮮，出鍋。
小貼士
不愛吃辣椒的可以不放，鹵的時候把鹽放好，炸的時候就不用放鹽了。還有不愛炸的鹵好就可以直接食用了。
⑤ 香酥炸雞翅尖的做法
香酥炸雞翅尖製作時候，將雞翅用奧爾良粉腌制入味，然後裹上炸雞粉麵糊，下鍋炸至兩面金黃即可。
雞翅尖炸來吃，又酥又脆，吃起來非常的美味，小孩子搶著吃。那麼香酥炸雞翅尖一般怎麼做好吃呢？下面給大家介紹一下具體的做法。
詳細內容
- 01
首先將雞翅尖清洗干凈，瀝干水分，然後撒上奧爾良腌料，腌制2小時左右。
- 02
之後將炸雞粉加適量水，調和成偏濃稠一點的麵糊。
- 03
將腌制好的雞翅尖倒入麵糊中，均勻裹上麵糊。
- 04
鍋中燒熱油，六七成熱左右時候，將雞翅尖放下去。
- 05
炸至兩面金黃，控油撈出即可開吃。
⑥ 黃金炸雞尖的做法大全
黃金炸雞
〖主料〗雞腿2個，雞蛋兩個，麵包糠半斤。
〖輔料〗食鹽3勺花椒粉少許生抽醬油少許食用油500毫升
〖做法〗雞腿去皮去骨，看見雞腿上也有好多油，都去干凈了，如果不介意的，雞油也可以不去，那樣香味會比較濃。
2.用刀背輕輕的敲打，使雞肉鬆軟一些，吃起來會更加鮮嫩多汁，切成個人喜愛的大小塊狀，抹上鹽，花椒粉，倒入生抽用手抓勻腌制一小時，抓的時候不要太大力，以防雞肉被抓散。
3.雞蛋兩個打散，澱粉和麵包糠少許，腌好的雞塊先沾一層澱粉，再裹一層蛋液，再均勻的沾上麵包糠，就可以開炸了。
4.鍋內倒入合適的油，等油七成熱的時候就可以炸了，炸的時候先炸到兩面稍微泛黃時撈出，稍微晾一下，再炸一遍，這樣才會外焦里嫩，鮮嫩多汁。
把雞腿換成雞尖即可。
⑦ 雞尖怎麼做好吃又簡單的做法
鹵雞翅
材料：雞翅尖500克、鹵水2000克
一、做法：
1、雞翅尖室溫解凍，冷水清洗干凈後過沸水氽至斷生時撈出，濾干水分備用。
2、自製鹵水一罐，鹵水製作方法見下文。
3、鍋中倒入鹵水，大火煮沸後下入翅尖。
4、蓋上蓋子，煮至再次沸騰時轉小火，燜30分鍾即可。
5、開蓋時觀察，如果雞翅上色顏色均勻，用筷子輕易可以戳穿，就表示鹵好了，此時即可關火。
6、蓋上蓋子，讓雞翅再在鹵水中泡15-20分鍾後，用筷子夾出即可。
二、紅鹵水的製作：
材料：八角5克、桂皮3克、小茴3～5克、甘草2克、三奈2克、甘菘1-3克、花椒4克、砂仁2克、草豆蔻1克、草果3克、丁香1-3克、紅曲粉5克、紅辣椒粉10克、干尖椒（整隻不煎破）5根、生薑20克、大蔥30克、紹酒100克、冰糖70-100克、清水100克、雞精5克、鹽5克、高湯2500克、色拉油25克、老抽1小勺（約2克）、紗布袋1個
做法：
1、將所有香料裝入寬松的紗布袋中並用細繩扎緊袋口，姜洗凈拍破，蔥連根須洗凈挽結；
2、將冰糖與油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入100克沸水攪勻，即成糖色。
3、鍋置火上倒入高鍋，放入姜蔥，調入精鹽、味精和糖色，再放入香料包，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。