1. 芋頭溜肉片湯怎麼做好吃
先來張芋頭的照片，有大有小，不需要洗
用刀幫忙，去皮
切成片
坐鍋，開火，倒油
油熱後，倒入芋頭片，翻炒
翻炒大約兩分鍾後，倒入水煮
煮芋頭的同時，將蔥切成蔥末
豬肉切成片
放入一個小碗，用澱粉、生抽、料酒腌制一會
等芋頭煮至軟爛的時候，將腌制好的肉片慢慢的滑入湯中
用鍋鏟幫忙把肉片滑散開，變色後，加入鹽
加生抽
2. 芋頭煮湯,怎樣做好吃
香芋湯，對於很多家庭來說這樣的食物不是第一次見了，吃過很多次的人也很多，因為我們都知道香芋會給我們的身體帶來很多的作用和功效，吃的時候也比較好吃，如果用香芋來燉湯後食用的話，那麼還可以改善我們平時會有消化不良的現象，多吃點香芋還有止咳化痰的功效，不說這么多了，還是讓我們來看看這個香芋湯的各種做法吧。
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、姜1塊、八角1個、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮，洗凈備用。
2、豬骨棒，用鹽水搓洗干凈備用。
3、豬骨棒，加入適量清水，大火煮開，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，轉文火煮30分鍾。
5、加入芋頭，大火煮開，轉文火煮到芋頭軟爛。
6、最後加香菜末、鹽、胡椒粉調味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養分析
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;
3.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4.芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症;
5.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
製作步驟
1芋頭和娃娃菜都切小備用
2鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。
3炒勻後放入少許水燒開
4最後有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調味即可出鍋。
以上就是這個香芋湯的做法，香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃點，不過吃香芋的時候要注意一口不能吃太多，避免給嗆住，香芋雖然說好吃，但是在剝皮的時候要注意了，如果有皮膚過敏的人最好
3. 瘦肉芋頭湯怎麼做好吃
瘦肉芋頭湯做法一，
材料
牛腩，豬肉，300克，芋頭200克，油、鹽、蔥姜、胡椒粉、料酒、雞精適量。
做法
1、牛腩洗凈切塊焯水，芋頭去皮。
2、起鍋加水放蔥姜、料酒、牛腩小火燉一小時。
3、放芋頭和牛腩再燉半小時。
4、放鹽、雞精、胡椒粉調味，撒少許蔥花即可。
做法二，
材料
"肉排骨，瘦肉250g","芋頭 1顆","蒜頭 12瓣","紅蔥頭 3瓣","芹菜珠 適量","柴魚粉 適量","白鬍椒粉 適量"
做法
1: 肉排骨用滾水川燙洗凈，芋頭去皮切滾刀塊，蒜頭剝去薄膜備用。
2: 紅蔥頭切片放入油鍋中炸至略為呈金黃色，快速取出放在餐巾紙上瀝干備用。
3: 湯鍋加水放入肉排開大火煮滾後，轉中小火放入蒜頭(整顆不需拍碎)， 煮約20~30分鍾排骨軟後放入芋頭續煮約10分鍾湯呈現濃稠。
4: 加入柴魚粉調味，起鍋加少許白鬍椒粉、芹菜珠、紅蔥酥即完成
做法三，
材料
"水瓜 1個","芋頭 1/2個（約150克）","水約800毫升","一細片姜","雞精或鹽適量"瘦肉100克
做法
1:芋頭去皮洗凈，切成中等大小
2:水瓜去皮
3:水瓜切件
4:用姜起鑊
5:添加絲瓜
6:炒至開始軟身 ；備用
7:煎芋頭直到黃金色
8:添加水，用文火煮1 小時
9:加入水瓜之後再燉煮20分鍾
10:湯底應該乳白色
4. 芋頭煮湯的做法好竅門
芋頭煮湯的做法好竅門就是把芋頭放到排骨湯里來褚這樣的竅門是最好的。也很有營養的。
5. 芋頭肉片濃湯怎麼做
用料
灰色小芋頭 6個
豬肉 3兩
蔥花 一小把
大蒜 兩瓣
辣椒 兩棵
油鹽醬油糖蚝油料酒香醋澱粉 適量
芋頭肉片濃湯的做法
把小芋頭刷洗干凈後放倒高壓鍋里煮軟煮爛，可以放一點點料酒下去煮更加香嫩。
煮芋頭的時候可以准備豬肉了，切片或絲都可以，放到碗里加入適量油鹽醬醋糖澱粉抓勻腌制。
煮好的芋頭撈出放入冷水中泡一泡後剝皮切塊，蔥蒜切碎，辣椒切丁。
鍋中放入500－600毫升水（大概一瓶到一瓶半左右的礦泉水瓶的水）燒開，倒入切好的芋頭，放入適量鹽、雞精、油（自己家用的是蔥油）、醬油攪拌均勻繼續燒開，燉煮大概二十多分鍾，要一邊煮一邊用木瓢按壓芋頭塊，這樣會使湯汁更濃稠。接下來把腌制好的肉片倒入湯鍋中攪拌均勻，撒上一些辣椒丁提味，在肉碗里倒入適量澱粉加清水攪拌成勾芡汁，湯鍋再煮十分鍾左右倒入勾芡汁攪拌均勻撒上蔥花，即可關火。
6. 芋頭片湯的做法
芋頭湯這做法真叫一個香，香濃開胃營養又簡單，一次喝3碗還想喝
每到冷天的時候，家裡就特別喜歡做一些湯，喝上一兩碗全身暖暖的。在這些湯里，全家最愛的就是番茄芋頭青菜湯，因為這湯又香又濃特別好喝，飽腹感也很強，什麼饅頭米飯面條等主食都可以不用了，只需煮上一鍋湯，光喝湯就喝飽了，比疙瘩湯好喝多了。簡單美味，做飯的喜歡，吃飯的也喜歡。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
芋頭、番茄、青菜、蔥、蒜、食用油、鹽、胡椒粉、香油、清水
【具體做法】
1、芋頭洗凈去皮切片，上鍋蒸熟，搗碎。番茄去皮切碎。青菜洗凈切絲，我選用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一點小蔥、蒜片。
2、起鍋熱油，放入蔥白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至變軟出汁。然後加入芋頭泥翻炒均勻。根據家人飯量，添加適量的清水攪拌均勻，大火燒開，轉小火煮至湯汁黏稠。芋頭本身含有很多澱粉，所以不用加澱粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之後，放入鹽、胡椒粉、青菜絲，攪拌均勻，再煮1分鍾，把青菜煮熟就可以了。
4、出鍋前淋一點小磨香油就可以啦。是不是非常非常的簡單。
5、盛出裝盤，在撒一點蔥花，美味即成。這個番茄芋頭湯，香濃開胃非常好喝，湯是黏糊糊的沙沙的那種口感，還有芋頭的顆粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撐還想喝。營養美味，飽腹感強，老少皆宜，尤其適合老人孩子還有愛美的女生們。
這道湯雖然很濃稠，但相對而言少油不膩，過年大魚大肉太膩沒胃口，煮上一鍋芋頭湯，也是非常不錯的選擇，愛吃芋頭的朋友真的值得一試哦，不喜歡番茄的，也可以不放番茄，做成芋頭青菜湯，也非常不錯。
7. 芋頭湯怎麼做好吃
准備用料：牛脊骨500克、小芋頭5個、姜1塊、鹽少許、香蔥少許、涼水適量。
1、牛脊骨泡水30分鍾，中途換幾次水，將骨頭中的血水盡量泡掉。
8. 芋頭和肉怎麼煮好吃竅門
香芋和肉最簡單的烹飪方法，就是香芋燜煮肉。
首先必須要選取新鮮的材料，然後在燜煮的過程中注意時間和火候的控制，才會達到更加美味可口的效果。
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，大蒜適量
步驟
（1）准備食材
（2）排骨裡面加醬油
（3）鹽，雞精，大蒜腌制20分鍾入味
（4）香芋切條油炸
（5）炸好的香芋撈起來
（6）香芋碼在排骨的下面
（7）開始隔水蒸25分鍾
（8）出鍋10分鍾前放入點紅辣椒在排骨
（9）現在就蒸好了
香芋扣肉
主料：五花肉適量
輔料：蔥適量、蒜適量、香芋適量
調料：食鹽少許，冰糖少許，八角適量，花椒少許，生抽適量，老抽適量，肉桂(葉)適量，白砂糖少許，胡椒粉少許，腐乳(紅)少許，豆豉適量
做法
（1）五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鍾至8成熟，撈起晾乾水分。（一定要干，否則炸的時候油會濺到到處都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾乾的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干後再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。
（5）切好和香芋也放進油鍋炸一下
（6）晾涼的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜜糖、2湯匙腐乳汁調成醬汁。
（8）把肉和香芋的兩面都抹上醬汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔開（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），鍋中燒開水，入鍋大火蒸35分鍾（加夠水，中途不開蓋）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把湯汁倒在碗里。
（11）取一盤，蓋在盆上，倒扣過來，再淋上湯汁，一盤香噴噴的扣肉就完成了。
9. 肉末芋頭湯的做法，肉末芋頭湯怎麼做好吃，肉末
食材明細
香芋600克
豬肉末200克
蔥姜蒜20克
其他口味
燒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
肉末燒香芋的做法步驟
1
香芋切小塊，豬肉剁成末，蔥姜蒜改刀備用。
2
鍋燒熱，把蔥姜放入爆香。
3
接著放入豬肉末煸炒至吐油。
4
沿鍋邊蘸灑料酒增香，接著盛出備用。
5
再起鍋，放油，爆香蒜片，接著把香芋塊放入翻炒，注意這里最好是中小火慢慢炒出香芋的香氣，同時可以感覺香芋已經均勻受熱。
6
這時下之前煸香的肉末一起繼續翻炒。
7
完全炒勻後，加入多一些的開水或清湯。
8
中小火燒至香芋軟爛，用筷子可以輕松夾斷香芋為宜，跟著就放入適量的鹽，糖，蚝油調味。
9
大火收收汁，就可以出鍋盛盤了。
10. 口感好的肉末芋頭湯怎麼做好吃又簡單，做
食材
主料
芋頭
250g
肉末
100g
輔料
油
0適量
鹽
0適量
蔥花
0適量
雞精
0適量
步驟
1.准備材料
2.剁好的肉末
3.蔥花和芋頭切好
4.芋頭放入沸騰的水中。煮開
5.放入油鹽，少量的味精
6.加入蔥花。關火。盛入碗中