① 冷凍魷魚怎麼吃呢
冷凍魷魚可以做成香酥麥片魷魚圈，做法如下：
准備材料：魷魚圈150克、雞蛋1個、玉米澱粉40克、素食麥片80克、甜芥末醬35克、鹽1克、白鬍椒粉1克、姜粉1克
一、准備好材料和份量
② 冰凍的魷魚怎麼做好吃
食材
主料
冰凍魷魚
500克
輔料
生菜
50克
料酒
適量
油
適量
鹽
適量
BBQ烤肉料
適量
陳醋
適量
生抽
適量
姜絲
適量
蒜蓉
適量
步驟
1.冰凍魷魚解凍洗凈濾干水份；
2.加入料酒、油、鹽、陳醋、生抽、姜絲、蒜蓉、BBQ烤肉料等一塊拌均勻；
3.腌兩小時；
4.預熱電餅檔；
5.刷少許油在電餅檔上下盤；
6.將腌好的魷魚碼進電餅檔底盤；
7.合上上下盤，煎十分鍾；
8.煎兩邊金黃即可。（底盤會有醬汁，留下待用）
9.碟子碼上生菜裝飾；
10.把煎好的鮮魷切條，碼在碟上，澆上汁即可食用。
③ 冰凍魷魚怎麼做好吃
甜辣魷魚材料
冰鮮魷魚1隻，大蔥1根，姜5片，青、紅椒各4根，甜辣醬30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，鹽5克，水澱粉30ml
做法1、將魷魚頭部和身體分離，剪開腹部，即可看見魷魚腹部有一根透明的骨頭，剔除干凈，然後再仔細的將魷魚外層的黑色薄膜撕干凈，反復用清水沖洗干凈；
2、在魷魚內部傾斜約45度，輕輕的斜切出（///）花紋不要切斷，然後再反轉到另一頭，切出（\\\）的花紋，最後魷魚身上應該是交叉網格狀的花紋（XXX），然後再改刀切成長約4-5厘米，寬2厘米左右的塊；
3、炒鍋中加入清水用大火燒開，此時將切好的魷魚加入水澱粉拌勻，腌制5-10分鍾，鍋中的水燒開後，加入蔥2段、姜2片，以及料酒，然後放入魷魚，用鏟子劃散，看到魷魚變白，翻出花紋後，立即用漏勺撈出；
4、撈出有魷魚反復用清水沖洗干凈，然後瀝水備用。炒鍋中加入油，燒到4成熱時，放入餘下的蔥、姜炒出香味，然後放入焯燙好的魷魚；
5、加入甜辣醬，白糖，鹽拌勻，然後立即放入青紅椒，淋入高度白酒，拌勻後立即出鍋。
辣烤魷魚材料
魷魚、洋蔥、胡蘿卜，黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒醬
做法1.洋蔥切絲、胡蘿卜切片
2.魷魚、鹽、胡椒粉、辣椒面、辣椒醬、孜然、白酒抓勻腌漬10分鍾
3.用燒烤醬加少許白糖、面醬抓勻魷魚
4.烤箱提前預熱180度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜片最後放上魷魚，進烤箱上下火180度烤10分鍾即可用夾子盛盤切開即可
泰式酸辣魷魚材料
魷魚、小番茄、檸檬、青椒、紅椒、魚露、泰式甜辣醬
做法1、魷魚放水中浸泡並清洗，水中加少許白醋，然後撈出瀝水，撕去魚皮、去除內臟。
2、在魷魚表面打花刀，然後改刀成塊。
3、鍋中水燒開後，將魷魚下鍋汆燙20秒即可撈出。
4、檸檬一刀切兩半，將檸檬汁擠到一碗中，然後加入一勺魚露、1大勺甜辣醬攪拌均勻。
5、鍋中放一勺油，油熱後，倒入事先切好的辣椒和番茄翻炒。
6、加入步驟（4）調好的料汁，然後放入魷魚翻炒幾下即可出鍋。
照燒魷魚釀香蔥糯米材料
日本醬油，味醂mirin，糖，檸檬汁，澱粉，糯米，鹽，五香粉，蔥末，芝麻，魷魚
做法1.照燒汁：半杯日本醬油，半杯味醂mirin及半杯糖和一點檸檬汁煮沸，然後加澱粉漿勾芡
2.經糯米泡發洗凈，加入水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入少許五香粉和蔥末，芝麻拌勻
3.去除魷魚頭和內臟，洗凈，放入沸水中焯一下，撈出後沖
水抹乾。釀入糯米飯。口用牙簽封好
4.用一些照燒汁塗抹塗抹魷魚表層。放入已經預熱好的烤箱，200度烤20分鍾。中間可以拿出來再反復塗照燒汁。
5.出爐，澆上照燒汁
④ 冰凍魷魚怎麼做好吃又簡單
芫爆魷魚卷 原料： 冰凍魷魚,香菜段.[青紅椒.顏色炒起來比較好看] 蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯
製作過程： 1.將魷魚自然解凍以後魷魚里側先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀,然後改成6厘米長,3.5厘米寬的塊,在沸水中燙成卷,撈如清水中過涼,除凈鹼味. 2.蔥絲,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,鹽,醋,胡椒粉,高湯對成汁味. 3.炒勺上火,注入花生油燒至9成熱,將魷魚卷先在熱水中氽一下,撈出控去水,立即放入熱油中爆一下,迅速倒入漏勺內控去油. 4.炒勺留底油旺火燒熱,倒入青紅椒.翻炒後再倒入魷魚卷,烹入碗中味汁,速顛翻幾下,最後收汁撒入香菜段起鍋，很好吃的又好看。
⑤ 冷凍的大魷魚片怎麼做好吃
相對性於新鮮魷魚，冷藏大魷魚的腥味兒一般是較為重的。尤其是冷藏的時間越長，大魷魚的腥味兒也就越重。假如要想運用冷藏大魷魚製做美味可口的菜式，而且美味可口，那麼最先要做的便是除去大魷魚的腥味兒。那麼，冷藏魷魚如何去腥才美味呢？我們今日就而言一下有關方法和方式 。
冰凍魷魚怎麼做好吃
冷藏魷魚怎麼解決美味去腥
第一步
：取下冷藏大魷魚放到涼水裡泡著，水中能夠天賦加點白米醋除腥，等大魷魚解除凍結後就除掉內臟器官和表皮。去內臟器官很多人都能夠了解，但去表皮的流程卻常常被別人忽視。要了解冷藏大魷魚的表皮是十分腥的，因此 務必要把這層外去撕下。
第二步：
把解決干凈的大魷魚放到大盆里，撒進適當精鹽反復的搓揉抓洗，這也是除去冷藏大魷魚腥味兒和臭味的關鍵因素，搓揉好之後再用冷水清洗干凈提前准備綽水。
第三步：
歷經所述2個流程的解決後，冷藏大魷魚的腥味兒和臭味基本上沒了，但假如再歷經綽水解決就更為極致了。大魷魚下鍋綽水的恰當方式 是，水燒開之後放大魷魚，焯20秒起鍋，接下來就可以用它來製做各種各樣菜式了。
歷經所述三個流程的解決後，冷藏大魷魚便會越來越腥味兒毫無了，安心用它來製做你喜愛的菜式吧，做法和新鮮魷魚、泡開後的魷魚干全是一樣的。
冰凍魷魚怎麼做好吃
冷藏大魷魚除腥關鍵點：
1、
冷藏大魷魚的表皮務必要撕下，它是最非常容易被忽視的流程，謹記。
2、
用精鹽搓揉也是不可或缺的流程。
3、
大魷魚綽水的流程也不可或缺，綽水以前能夠在水裡放進薑片、圓蔥片、干檸檬片或芥末油等，去大魷魚腥味兒的實際效果會更好，由於這種東西都是有去大魷魚腥味兒的顯著實際效果。
有關大魷魚的健康小知識
1、
大魷魚中有一種活性多肽成份，若未煮透就服用，會造成腸健身運動失衡。
2、
大魷魚這類的海產品特性寒性，脾胃虛弱的人應少吃。
冰凍魷魚怎麼做好吃
3、
大魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇尿症、動脈硬化等心血管疾病及肝病病人應慎食。
4、
大魷魚是發性食物，身患濕疹、蕁麻疹等病症的人禁吃。
⑥ 冰凍的魷魚怎麼做
取出冷凍魷魚放在冷水裡泡著，水裡可以加點白醋去腥，等魷魚解凍後就去掉內臟和外皮。去內臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經常被人忽略。要知道冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。
把處理干凈的魷魚放在小盆里，撒入適量細鹽反復的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以後再用清水沖洗干凈准備焯水。
⑦ 凍魷魚怎樣做好吃呢
烤墨魚筒
材料：小魷魚（SQUID)或小墨魚(CUTTLEFISH)1LB，洋蔥一個，
芫荽3-4條，蒜蓉半茶匙
根據個人口味可加可不加的材料：青檸檬半個或九層塔（就是羅勒，BASIL）2支
調味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、澱粉）、黃油
做法：
化冰。1，小魷魚/墨魚弄乾凈（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗凈瀝干水分並讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗凈，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2，把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，可以現在把九層塔切極碎；把青檸檬擠汁放在小杯中，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮並把皮切得很碎
3，鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1.5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，香味也炒出來了，下切碎的魷魚/墨魚須轉中火炒炒，可以再加一點點鹽（千萬別下多了），上碟，瀝干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進一步出水）、碎芫荽攪拌均勻，如果喜歡九層塔或青檸檬，現在可以把碎九層塔或碎青檸檬皮加入炒好的魷魚/墨魚須中，這樣，瓤入魷魚/墨魚筒的餡就准備好了；
4，把3准備好的餡用小調羹填入魷魚/墨魚筒中，填的鼓鼓的，然後用尖的竹牙簽把魷魚/墨魚筒開口處別住，封口，一個個排在烤盤上。呵呵，一個個填好魷魚/墨魚筒白白胖胖的，很可愛呢！^_^
5，烤箱以300F預熱5分鍾，把填好餡的魷魚/墨魚筒放入烤箱，300F烤10分鍾，取出，翻轉至另一面也烤10分鍾就OK了
6，把烤好的魷魚/墨魚筒取出，滴點檸檬汁在上面就可以吃了！
香辣魷魚卷
化冰。
1、魷魚劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鍾，
2、切蔥絲備用，
3、冷油小火下花生米，至花生米變金黃色起，待用，
4、魷魚去腌汁，鍋辣後下，魷魚卷屈即撈起，
5、爆鍋後下糖、越南蒜蓉辣椒醬（多少自便），爆香後下魷魚、花生米。
6、下蔥絲，起鍋。