① 羊雜湯怎麼做好吃又簡單的做法竅門
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
羊雜湯
羊雜湯
調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後 [1] 撈出，瀝干，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥腸用筷子里外翻一個個兒，這樣才能洗干凈腸子。
羊雜碎
羊雜碎
第二步：先用涼水洗凈肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿一個大盆，把水肚洗干凈，再把花肚洗凈，最後把細肚也洗干凈。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進火爐里燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然後用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完後，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
② 羊雜湯怎樣做才好吃
所需食材：羊雜：350克，鮮羊肉：80克所需調味料：蔥姜：少許，香菜：適量，澱粉：半大勺，料酒：1大勺，胡椒粉：2小勺
生抽醬油：1大勺，食鹽：3小勺
具體製作步驟：准備好所需要的食材並清洗干凈，蔥，香菜切末備用，姜切片
鍋中放涼水，放入薑片，下入羊雜和羊肉
大火煮開後撇去浮末，然後過涼水沖洗一下，瀝干水份
鍋中放少許底油，下入羊雜和羊肉翻炒一會，放入半大勺料酒去腥
放入適量開水，開鍋後接著撇掉多餘的浮末，熬煮30分鍾左右
放入半大勺醬油，2小勺胡椒粉，3小勺食鹽調味
半大勺澱粉加7大勺清水兌成半大碗的面湯，倒入湯中，慢慢攪勻，再熬煮一會後出鍋
碗中加入半大勺醬油，適量蔥花香菜，倒入做好的羊雜湯即可
所需注意事項：羊雜湯中倒入面湯的作用是讓羊雜湯的湯色更加奶白；
③ 羊雜湯怎麼做好吃又簡單的做法
羊雜湯的做法
步驟step
1
羊雜湯的烹飪技巧
技巧tips
半成品必須開水燙一下，煮爛好喝營養。
④ 自己做羊雜湯怎麼做好吃
首先將羊雜切成條，然後用清水抄出血沫，在放入鍋內小火慢慢熬成湯汁呈白色，稍稍有點混濁。裝入容器備用在放入適當的調料的調料進行調整口味，最好有蔥姜香菜末，辣椒油之類的備品。這樣做出來的羊雜湯比較安全放心，鮮美可口，美味佳餚。也能提高免疫力，多喝點對身體有好處，身體健康最重要。
⑤ 怎麼做羊雜湯才好吃
小火慢燉羊雜湯才會很好吃，首先把羊雜湯吃干凈，就是把羊雜洗干凈，說錯了，不是羊雜湯洗干凈，然後小火慢燉，大火燒開，小火慢燉，配料少加一點，那真的是非常的美味
⑥ 羊雜湯怎麼做好吃又簡單
羊雜湯可以說是非常出名的一種食用方式了，但是不同地方做出來的羊雜湯可能味道就會各不相同，所以要想吃到美味營養的羊雜湯，看看下面具體介紹的方法吧！
一、做法
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。
調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。
做法：
1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈。
2.把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，
3.待羊雜攤涼後，切成小塊。
4.鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。
5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
二、功效：天氣逐漸變冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身。此湯有補血暖身、養顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。
三、羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴。
四、羊肉(肥瘦)：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
五、羊心：羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛
⑦ 羊雜湯怎樣做好吃
吃羊肉湯的時候方法是比較多的，首先推薦的就是蘿卜羊肉湯。首先需要我們准備好羊肉、白蘿卜、姜蔥、鹽、味精、料酒，首先我們要把羊肉洗凈，然後選擇瀝干血水，切成塊備用。蔥姜需要洗凈，分別切段和片備用。羊肉中需要放入料酒和薑片，抓勻之後淹漬上半小時。白蘿卜洗凈之後去掉根須，切成塊備用。
大家要在鍋中倒油，燒到六成熱的時候就可以放入蔥段，煸香之後就可以選擇放入腌漬好的羊排肉，然後把大火翻炒過油，在湯鍋中需要倒上適量的清水，我們把大火燒開摺合後就可以放入羊肉，等到開鍋之後再撇去浮沫，放上十幾顆花椒去腥，然後用小火燜煮2小時就可以了，在其中放入蘿卜，繼續燜煮上1小時，加鹽和味精，撒點蔥花就能吃了。
吃羊肉湯的時候還可以有其他搭配方法，需要我們准備好山葯、當歸、黃精、羊肉、食鹽。首先我們要把羊肉洗凈、氽燙以去血水以及腥味，把葯材放到鍋中，加上適量的水，煮到沸騰的時候就可以放入羊肉，煮熟之後選擇加鹽調味就可以了。
⑧ 羊雜湯（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法圖
羊雜湯：
准備用料：羊雜500g、鹽適量、蔥段適量、香葉適量、茴香適量、醋適量、蔥丁適量、姜丁適量、味精適量
1、准備蔥花