A. 苦瓜怎麼做好吃4個方法教給大家
1.混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2.鹽漬：將已經切好的苦瓜片撒上鹽和腌漬一會兒，然後炒食，不僅可以減輕苦瓜的苦味，而且苦瓜的風味猶存，還有鮮甜的感覺。
3.水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡一會兒，這樣苦瓜的苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
4.水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
B. 曬乾的苦瓜怎麼做才好吃
苦瓜曬干做涼拌麻辣苦瓜干，吃起來就沒那麼苦哦
大家好，我是玫玫。歡迎來到小蔣美食。隨著社會經濟的發展，年輕人都開始從農村到城市生活，留守在農村的就只有父母及以上輩分的古稀老人。俗話說的好：可憐天下父母心。父母總擔心我們在外面吃的不好，總想把自己種的蔬菜給兒女吃。由於距離原因，新鮮的蔬菜不易保存，媽媽們就會曬干，這樣隨時都可以吃。今天我要給大家分享的就是用媽媽曬的苦瓜干做好吃麻辣涼拌苦瓜干，一起去做吧！
准備苦瓜干100克。我這里准備的是自己家曬的苦瓜干，也可以外面買。苦瓜干如果自己做，最好選夏季的苦瓜來做，一是因為夏天是苦瓜收獲的季節，另一個原因則是夏天天氣好容易曬。曬苦瓜干與泡水的苦瓜不同的是要除去內瓤，然後再切。
苦瓜干加開水泡30分鍾
准備蔥2根，3瓣蒜，1小塊姜，醬油5克，雞精2克，鹽2克，自製花椒油一勺，辣椒油一勺，蔥油一勺。
姜蔥蒜洗凈切碎，切的越細越好。這樣更容易均勻的粘在苦瓜幹上面。每一口都能吃到姜蔥蒜香。
苦瓜乾洗凈並控干水分。
姜蔥蒜加入裝有苦瓜乾的容器中
加入雞精2克，醬油5克，鹽2克
加入自製花椒油一勺。用農家菜籽油與乾花椒小火慢慢熬至，這樣熬出來的花椒油帶著一股菜籽油的清香。也可外面買現成的。因為我老家自己有幾顆花椒樹，媽媽會做成乾花椒。所以我家花椒油基本自己熬制。
自製辣椒油一勺，用菜籽油燒熱至冒煙後晾至5分熱加入自己研磨的辣椒面，攪拌均勻即可。
加入自製蔥油一勺。把大蔥放入菜籽油中小火慢慢熬制而成。這樣菜籽油中就含有蔥香。是冷盤不可缺少的調料之一。
攪拌均勻
裝入盤中即可食用。苦瓜不僅可以排毒養顏，也是減肥、降三高的一把好手。很多人都知道功效，但都由於太苦不敢吃，今天分享給大家的涼拌苦瓜干吃起來就沒有那麼苦。因為苦瓜汁是最苦的部分，我們曬干以後，隨著水分減少苦味也就減少了。加上我們放入各種調味料，尤其是與花椒，辣椒拌在一起，苦味也就減少一些。而且曬乾的食物相對於新鮮食物本來就多了一份嚼勁，會越嚼越香哦
C. 釀苦瓜怎麼做好吃竅門
材料
苦瓜1根，半肥瘦豬肉少許，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.豬肉洗凈後剁碎，然後用適量蒜末、鹽、生粉、料酒、生抽、生油攪拌均勻後腌制2小時。
2.苦瓜洗凈後切段去籽，然後將豬肉餡塞入苦瓜環中。
3.隔水蒸10分鍾後淋上適量生抽和麻油即可。
D. 苦瓜怎麼做才好吃又不苦
苦瓜的做法有很多種，其中的做法是酸鮮苦瓜片，需要的材料如下：
主料：苦瓜1個。
輔料：枸杞適量，生抽1茶匙，香菇醬2茶匙，陳醋1茶匙，細鹽適量。
酸鮮苦瓜片的做法步驟如下：
1、備好所用食材。
E. 苦瓜怎麼做才好吃有幾種做法
苦瓜怎麼做才好吃？有幾種做法？苦瓜有很多做法，比如炒苦瓜，涼拌苦瓜，苦瓜中都是很好吃的
F. 苦瓜要怎麼做才會好吃
原料：苦瓜三分之一根，雞蛋兩個，花生油1勺，鹽一茶匙半。
苦瓜煎蛋的方法如下：
做法：
1、 用筷子將苦瓜瓤掏出，非常簡單，在里轉幾圈就可，切成薄片。
2、 放清水加半茶匙鹽浸泡10分鍾去一些苦味。
3、 苦瓜倒掉鹽水，清水沖一遍，擠去水分，可入兩個雞蛋，加一茶匙鹽。
4、 用筷子攪拌均勻。
5、 煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻。
6、 一面凝固後，翻至另一面煎熟。
小貼士：
1、空腹不宜吃 。
苦瓜有一定降低體內血糖的作用，人在空腹狀態之下血糖水平較低，此時吃苦瓜會使血糖更低，導致低血糖。有些減肥的人喜歡空腹喝苦瓜汁，是不對的。從營養角度講，流質食物在胃腸道殘留時間短，營養還沒充分吸收就被代謝掉了。所以，建議減肥者先吃點固態食物再喝苦瓜汁。
2、脾胃虛寒慎食 。
有些人脾胃比較虛寒，一吃冷食就容易造成腹瀉，平時大便稀溏色淡，這類人不太適合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹飪時搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
3、經期、哺育期少吃
苦瓜苦寒，性收斂，寒凝使血行減慢。所以，經期的女性應少吃苦瓜，以免影響月經的順暢。另外，苦瓜中的「苦瓜素」會使子宮收縮，含量雖然不多，孕婦吃時仍需適量，別吃得過多喲。
G. 苦瓜怎麼做才好吃呢
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美，愛美的女士要多吃哦，話不多說了，下面看看是怎麼做的吧 1、3根苦瓜剛好夠一盤，把苦瓜洗凈之後瀝干水分 。2、再把洗凈的苦瓜對半切開，苦瓜裡面的瓤是最苦的，把裡面的瓤盡量刮干凈一點 。3、苦瓜的瓤處理好之後，再把它切成均勻的薄片 。4、鍋中放入足夠的水，燒開之後加一勺油，再加一勺鹽，把苦瓜放進鍋中焯水40秒到一分鍾左右，焯水的時間不宜過長，否則會影響苦瓜的口感。（焯水的時候放鹽和油，可以焯過水的苦瓜顏色不會變色，依然是翠綠的）。 5、焯水之後，把苦瓜放進涼白開中冰一下。這樣可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。 6、接下來准備一些配料，半頭大蒜剝皮之後切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小蔥洗凈之後切成蔥花。
H. 苦瓜都有那些美味的製作方法呢
說到苦瓜，可能有部分朋友會不喜歡吃，因為它口味苦，不習慣的人還真吃不下去！但是，相信大家都知道，苦瓜它其實是一種很好的食物，尤其是夏天吃，清熱解暑，經常吃對身體非常的好吃！當然了，苦瓜也是有很多吃法的，並且這些吃法大多都是簡單美味，非常下飯的！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一下苦瓜的幾種特色吃法，喜歡吃苦瓜的朋友們就趕緊圍觀吧.
做法5：客家釀苦瓜
准備食材如下：豬肉500克，苦瓜2根，雞蛋1個，花生油適量，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，水澱粉1湯匙，五香粉1湯匙，細香蔥1根
具體做法如下：苦瓜洗凈切成3厘米寬的段，颳去裡面的瓤，豬肉剁成餡，加入1湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙五香粉，加入1茶匙鹽，加入雞蛋1個，加入香油1湯匙，加入蔥花，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒，將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鍾，苦瓜裝盤後，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！