❶ 炸過的耦合怎麼燉
加水就能燉了。
很多人在平時都有吃炸藕合的習慣，但是因為這樣的油炸食品裡面的油類含量比較高，脂肪含量也是很高的，所以大家在平時的時候都會擔心影響到自己的身材，不過，經研究發現炸藕合的做法比較家常的，用的油會比較少，不用擔心吃完以後會發胖。
材料
藕一節，肉末100g，雞蛋一個，麵粉60g，芡粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量
做法
1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷
2.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻
3.取適量的肉末夾在藕片之間
4.把麵粉，芡粉，雞蛋都放在一個碗里加水攪拌成麵糊狀，放置10分鍾
5.把夾好肉末的藕夾放在麵糊中沾滿麵糊，放到燒熱的油鍋中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒醬食用
菜譜簡介肉香、蛋香、藕香混合著脆嫩的口感，吃得我們很得意日子過得這么美！
材料
藕1節，瘦肉餡2兩，雞蛋1個，麵粉1茶勺，醬油1茶勺，鹽1茶勺，料酒1/2湯勺，食用油適量
做法
1、藕洗凈切片。
2、肉餡加入料酒、醬油和半勺鹽調勻，逐個塞入藕片的洞內。
3、雞蛋和麵粉加半勺鹽調成蛋麵糊。
4、藕片掛糊入油鍋煎炸至兩面金黃，肉餡熟透。
小訣竅
1、藕片要切得厚實；
2、填餡的時候用咖啡勺，手掌托住藕片，盛一勺肉餡用勺背在表面一抹即可填滿。
❷ 耦合的做法大全家常菜
炸耦合的做法
藕切片。用水泡起來
准備用來做餡的。肉，蔥，姜。餡放料酒 香油 生抽 鹽 雞精 調味
把兩藕中間塞上餡，然後沾上麵糊，炸就好了。不過真的是超級難弄，我麵糊要麼太稀要麼太干，費勁死了
蝦仁耦合的終極做法，老人小孩都超愛的做法
首先把鮮蝦處理好，殼剝掉，去掉蝦線剁成肉泥狀。蝦一定要用新鮮的，只有新鮮的才能跟藕片結合，產生奇妙的甜滋滋的味道。
小貼士
如果怕煎不熟的話，藕片部分要切得薄一些，煎的過程中可以小火蓋蓋，這樣可以熟得更快，喜歡記得關注喲~~