㈠ 茄子怎樣做才好吃
做茄子，最好吃的還是肉沫茄子
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茄子片去外皮，頂刀切成2厘米厚的大片，然後改刀切成條。
2
肉末放入盤中備用。
3
蔥姜蒜切沫，香蔥切沫。
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鍋中燒熱下色拉油300克左右，大火燒至七八成熱，把茄條放入盆中，用澱粉拌均，下入油鍋中焯熟，倒入漏勺備用。
5
鍋中留油10克左右，大火燒熱，下入肉末，炒香至熟。
6
放老抽、蚝油、蔥姜蒜30克，留5克出鍋用。
7
加料酒、放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右，大火燒開。
8
用水澱粉勾成欠汁，放入焯好的茄條，大火翻炒均勻。
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出鍋，裝盤撒入香蔥沫。
㈡ 茄子怎麼做才好吃
茄子使我們日常生活中很常見的蔬菜，價格便宜，做法簡單省事，我比較喜歡做油燜茄子土豆、炸茄盒、茄子炒黃瓜等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分析那個一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【茄子炒黃瓜】
蔥切蔥花，大蒜切碎，黃瓜切塊，茄子切成小塊備用
好吃的油燜茄子土豆就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈢ 茄子要怎麼做才好吃簡單的做法
茄子簡單好吃的做法：
1、把茄子切成條形，熱鍋燒油，將切好的茄子放入鍋中炸一下，炸軟撈起。
2、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣醬，再放入肉末炒至變色，鍋內倒入適量的水，然後放入炸好的茄子，炒至湯汁到自己喜歡的程度。
3、倒入適量的鹽，雞精，醬油，加入水澱粉收汁，撒上蔥花，即可出鍋。
㈣ 茄子怎麼做才能好吃呢
記得小時候拍照的時候，每次都會說茄子，這樣我們拍出來的照片剛好是個笑臉。茄子本身也是一個營養豐富食物，茄子還有著降血脂，降血壓，防止胃癌，抗衰老，清熱消腫止痛，保護心血管，防凍瘡，清熱解毒，降低膽固醇等功效。
一般來說，油炸的呢，會讓茄子的口感更好，脂肪帶給人們快樂，而油炸過後的茄子，既保留了它茄子本身的風味，還能讓人充滿能量。不過，也正是因為油炸過，所以茄子含的油脂過高，可能會對一些患有膽固醇，高血壓的人不太友好，所以需要減少油脂攝入的人來說，這種油炸的茄子不太推薦。
還有一種方法就是水煮，這種方法雖然也能讓茄子變得軟爛一些，但是吃起來的口味肯定是沒有油炸的那麼香。對於減肥人士或者是有降血脂要求的人來說，還是一個比較不錯的選擇。
而且是除了油炸好吃以外，無論是配豆角的還是搭配肉，都是我個人覺得非常不錯的一個選項。豆角燉的爛爛的，配上茄子也是爛爛的，吃起來特別下飯。而搭配肉則是，更加有顆粒感。因為茄子煮好後會比較綿軟，肉的顆粒感就會讓它的口味層次豐富。