⑴ 洋蔥拌冷盤怎麼拌好吃
冷盤生拌洋蔥
主料：洋蔥1個
輔料：鹽1g、辣椒油2g、花椒油2g、芝麻油5g、白醋2g、熟白芝麻2g、糖2g
步驟：
1.洋蔥1個(100g)
2.洋蔥去皮後洗凈切絲
3.倒入涼開水浸泡30分鍾後擠出水分
4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻
5.最後澆上辣椒油拌勻就可食用了!
洋蔥是一種養生菜，經常食用可以殺菌消炎，起來保護心血管疾病，平時冷盤效果更好，保持營養的完美吸收，今天做道生拌洋蔥，配上一些佐料，芝麻提香，洋蔥生脆口感豐富，是道不錯的涼拌菜。洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。洋蔥對於男性來說有很強的補腎壯陽的作用，而且還可以對高血壓和心血管疾病有很好的保健的功效哦，洋蔥是很強的抗氧化劑，可以增強細胞的活力，具有抗衰抗癌的作用，同時還可以增強人體的免疫力哦，大家可以放心食用。
⑵ 蒲芹洋蔥怎樣涼拌好吃
原料:
洋蔥1/2個、芹菜2根、。
辣椒1個、蒜末1小匙、香菜適量、番茄醬1大匙、甜辣醬、醬油、糖各1小匙、菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。
操作:
（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
⑶ 洋蔥怎麼涼拌好吃
洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。
製法
（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
原料：
紫皮洋蔥1隻，梨子1隻，黃瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣醬80g，白米醋40ml，鹽3克。
做法步驟：
1、洋蔥剝去老皮後切成1毫米寬的細絲，蒜瓣拍扁後切碎，和洋蔥絲放一起加鹽拌勻，腌制20到30分鍾以去除洋蔥的辣味，待用.
2、黃瓜切2毫米左右的寬細絲，梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。
3、腌好的洋蔥絲放入拌菜盆中，黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中，加泰式甜辣醬和白米醋拌勻，再腌制10分鍾左右即可上桌，享用美食。
蔥頭一斤 青紅辣椒三個醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
製法
將蔥頭剝去老皮洗凈，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。
材料：洋蔥1個、雪梨1個調汁：白醋8勺、水2勺、白糖5勺、魚露4勺
做法
1、將混合好的調汁用勺調勻2、將洋蔥切絲，越薄越好薄如紙最好啦
3、將雪梨去皮4、將雪梨切細絲
5、將洋蔥絲與雪梨絲裝器皿加入調汁拌勻
6、拌好後放入冷藏室冷藏10分鍾，涼爽的涼拌雪梨洋蔥就可以吃了
1.要選用天然黑木耳2.蔥切絲3.生薑切末。4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。6.准備稍大的玻璃碗一個。
做法
1、木耳用涼水泡發洗凈，撕成小朵並在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
溫情提示
洋蔥切時容易辣眼睛，最好放在水裡切。鮮木耳有毒要慎吃。主配料配製要求：
1.要選用天然黑木耳。2.蔥切絲。3.鮮切末。4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。6.准備稍大的玻璃碗一個。
⑷ 生洋蔥涼拌怎麼拌好吃
准備材料：木耳50克、彩椒50克、洋蔥1/2個、香油1勺、食鹽2克、白糖2克、花椒油1勺、醬油1勺、蒜2瓣
1、洋蔥去掉外皮洗凈，木耳泡發洗凈瀝干；
⑸ 洋蔥要怎樣涼拌才好吃
洋蔥的功效與作用
潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
1、預防癌症：洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康：洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
3、刺激食慾，幫助消化：洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒：洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
洋蔥的食用注意
1、在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些，而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2、要在暗處儲存，買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋裡這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
3、常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮，紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養更好一些。
4、炒焦一點，風味更濃，洋蔥能給菜餚帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達到這個效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是：鍋里倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
5、生洋蔥帶出清涼感，生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質具有抗癌等優秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
⑹ 生洋蔥怎麼涼拌好吃
主料：洋蔥 (1個)
調料：青椒 (2個) ，鹽 (適量) ，味精 (少許) ，白糖 (少許)， 生抽 (適量)， 白醋 (少許) ，鮮貝露調味汁 (少許) ，香油 (少許)， 辣椒油 (少許)
步驟：
1、洋蔥剝皮去頭去尾洗凈切開
2、切掉中間蒂的部分
3、豎著切成條
4、再一點點將條掰開放入大碗內
5、青椒洗凈去蒂去籽
6、切成長條，放入盛洋蔥的碗內
7、加入鹽、味精、白糖
8、滴些許辣椒油
9、淋入生抽
10、倒少許鮮貝露調味汁與白醋
11、滴幾滴香油
12、全部調勻裝盤即可
做法步驟
1、洋蔥放冰箱冷藏，不辣眼睛！切細絲（忽略刀功）。
2、5g的量勺，所有調料調人碗。
3、充分調勻。
4、食用時、再澆入調料汁（切記！！！），否則洋蔥出水、影響口感。
5、成品！
小貼士
可以搭配黃瓜等蔬菜，調料汁按比例增加即可！
⑺ 怎樣涼拌洋蔥好吃
涼拌洋蔥】
下面是所用到的食材和調料
食材：洋蔥，荊芥，紅椒，大蒜
調料：食鹽，白糖，味精，白醋，芝麻油，蔥油
准備洋蔥半個切成片，放入盆中，加入適量清水，用手抓散，這一步是為了減少洋蔥的辣味，也能防止洋蔥刺激到眼睛。
准備紅椒半片去瓤，切成長條，和洋蔥放在一起，用來配色。
洗凈的荊芥一小把，擇去上面的葉子放入盆中備用，這個也是用來配色的，南方的朋友可能買不到這種青菜，也可以不用。
然後把洋蔥和紅椒倒入漏勺中，控干水分再倒入盆中。
准備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末，和洋蔥放在一個盆中，再放入荊芥葉。
加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，再加入白醋5克，芝麻油3克，蔥油3克，用筷子攪動，顛盆拌勻，使食材和調料充分融合在一起。
全部拌勻以後，裝入盤中就可以上桌食用了。
好了，這道清脆爽口的涼拌洋蔥就做好了，看起來是不是特別簡單，三分鍾就能做好一道涼拌菜，有空就試試吧。
⑻ 洋蔥涼拌怎麼涼拌好吃
主料
洋蔥1顆 柴魚絲5公克
輔料
日式醬油1大匙 檸檬汁1/2小匙
細砂糖1大匙 涼開水1大匙
香油1/2小匙
涼拌洋蔥的做法步驟
1. 洋蔥去皮切絲，泡入冰開水約3分鍾使其更脆口後撈起瀝干水份，放入碗中備用。
2. 將所有調味料一起調勻成醬汁淋至作法1洋蔥絲上，撒上柴魚絲即可。