1. 蒜烤生蚝怎麼做才好吃
蒜烤生蚝怎麼做才好吃？
海鮮大家應該都喜歡吃吧，除了對海鮮過敏的人，在各種海鮮中，生蚝是一種極有營養的海鮮，蒜烤生蚝的方式更是受到了許多人的熱愛，在生活中經常能看到，在在鬧市旁有烤生蚝的小攤賣，一口下去蒜香味與生蚝的鮮味在口中爆發出來，是一種美味的美食，那麼如果自己想做蒜烤生蚝的話，該怎麼做才好吃呢？
當然，除了這種方式，我自己也嘗試過，能不能將放入蒜蓉的生蚝用來蒸，我試過一次後，感覺其實用來蒸也是不錯的，也是能夠將蒜蓉與生蚝的味道結合起來，但是個人建議還是烤生蚝比較經典一點吧，如果大家有興趣，就趕緊去試試吧！
2. 如何做蒜蓉烤生蚝，蒜蓉烤生蚝要怎麼做才好吃
主料
牡蠣
10隻
輔料
油
適量
大蒜
1頭
蚝油
1勺
腌剁椒
1勺
步驟
13.成品
3. 烤生蚝怎麼做好吃
時間與份量
准備時間：
10分鍾內
製作時間：
10分鍾內
用餐人數：
3-4人
食材
主料
生蚝
600g
輔料
油
適量
香蔥末
適量
蒜蓉麵包醬
適量
紅尖椒碎
適量
步驟
1.生蚝外殼用刷子清洗干凈，然後用工具（我用了一字螺絲刀）從中間撬開，將蚝肉洗凈
2.調味料准備好
3.調味料攪拌均勻待用
4.將洗凈的蚝肉重新裝回殼內，並且澆上蒜蓉醬
5.放入光波爐中，開燒烤檔，下層10-15分鍾左右就差不多了
4. 炭烤生蚝怎麼做才好吃
炭烤生蚝怎麼做才好吃每年交季的時候就是生蚝出沒的時刻，肥美的生蚝夾帶著海風的氣息讓人一眼望去就非常有食慾，一口一個生蚝下肚，當真那叫一個過癮。生蚝在我們生活中是一個非常常見的海產品，幾千年的時間里，我們勞動人民通過自己的智慧總結了非常多的關於生蚝的做法，將這道食材的，鮮香肥美發揮到了極致，其中最讓人拍案叫絕的就屬炭烤生蚝這種做法了。
第二點則是要准備小料，像我們的蔥，蒜，粉絲，調味品辣椒，孜然等都是必不可少的。將小料准備妥當而後將起進行調配，根據自己的喜好來搭配，一般常見的有酸辣口，甜辣口，以及蒜蓉等，都是可以自己的需求做到靈活多變，有興趣的朋友們可以下去自己進行研究。
工作準備都就緒之後，我們就可以架火，等到炭變得通紅，煙變少之後將我們准備好的生蚝放置到燒烤架子上，看著那在火焰的灼燒下滋滋作響的生蚝，這個時候在旁邊放一圈粉絲做搭配，在生蚝烤至七成熟的時候放上我們的小料再繼續炙烤，紅綠搭配下看著非常有食慾。
5. 怎麼烤生蚝才最好吃呢
鐵板燒生蚝 生蚝適量,青紅椒片、洋蔥片、蒜片各適量,鐵板一塊 1. 生蚝先用少許生抽和料酒腌制5分鍾。 2. 熱油起鍋,先把配料爆香,再放入生蚝爆炒,加鍋蓋一下,開蓋淋入一圈料酒,再翻炒均勻。 3. 生蚝快熟時,加入少許白糖和老抽,再翻炒均勻。 4. 鐵板預先加熱,把炒制好的生蚝倒入即可。
金銀蒜粉絲蒸生蚝 1.生蚝洗凈,適量粉絲泡開,蒜末取一半炸成金黃色,撈起待用。 2.粉絲放入蚝殼,加蒜末,辣椒絲,蔥花,料酒,胡椒粉,醬油,熱油上蒸籠用猛火蒸5分鍾。取出後,蒸出的鮮汁澆在粉絲上,然後灑上炸好的蒜末,澆上熱蔥油即可。
吉列香炸生蚝 生蚝1斤,雞蛋1個,麵粉、麵包糠各2湯匙,料酒、鹽、粟粉各1小匙,生菜1棵,檸檬1個,蚝油、番茄醬各1湯匙,生抽1/2湯匙,檸檬汁1小匙。 1、生蚝洗凈去殼,用鹽及粟粉拌勻,腌制5分鍾。再沖洗干凈,放滾水中焯至變色,撈出瀝干。 2、雞蛋打勻,下料酒進行攪拌。 3、生蚝依次蘸上澱粉、雞蛋糊、麵包糠,放入中溫滾油中炸至金黃色,瀝干油上碟。 4、生菜葉剪成適當大小,放上炸好的生蚝,加入少許檸檬汁即可。
6. 蒜蓉烤生蚝怎麼弄好吃
首先選用顆粒飽滿，色澤好，無所傷，未發芽的蒜籽，如果發了芽或是蔫癟的蒜籽效果不會太好。把蒜子洗凈晾乾，用刀剁碎，顆粒不能太大，也不能過於太碎，太碎會發粘，炒制的時候容易糊鍋，發黑，影響色澤，降低品質，比綠豆稍大一點的蒜粒最為合適。
如果用量大，可以用電動打蒜器加工。生蚝，又名牡蠣，是海產貝殼，在亞熱帶、熱帶沿海都適宜生蚝的養殖，在我國有很大的分布區域，其中鹹淡水交界的生蚝最為肥美。同時生蚝是一種富含大量蛋白質、脂肪、肝糖和人體所缺的鋅的食物，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸是迄今為止人類所發現的含量作為高的海洋物種之一，食用生蚝有利於皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容聖品。而生蚝最主流的做法就是蒜蓉蒸生蚝，這能極大程度地保留生蚝海鮮原本的滋味。但清蒸生蚝好吃最關鍵的還是蒜蓉的調制，到底生蚝蒜蓉料怎麼做才好吃呢？下面介紹一下做法。
2. 剁好蒜蓉和小紅辣椒（蒜蓉和小紅辣椒必須剁成碎粒，切勿打成泥，否則口感味道會大打折扣。）
3. 熱鍋，放入適量的油（最好油的分量和蒜蓉醬平齊），等候油熱後放入蒜蓉小炒到剛熟，此時蒜蓉的顏色還是白色的，放入鹽（稍微多一點也沒關系，因為生蚝在蒸的過程中會出水，鹽不夠多的話味道就會淡），加入小紅辣椒後即可起鍋。（注意蒜蓉不要炒到變黃，否則變黃的蒜蓉有苦味出來）
4. 把炒好的蒜蓉醬均勻鋪在生蚝上，同時再加少許鹽。
5. 大火燒水，等到水開後將生蚝放入鍋內蒸大約四分鍾即可.
7. 電烤箱怎樣烤生蚝竅門
①買回來的生蚝對半分開，用牙刷把外殼刷干凈
②烤箱180℃烤5分鍾
③准備配料（上圖所示）鍋中放油煎至金黃
④配料平鋪在生蚝上面
⑤之後再180℃烤5分鍾
美味的生蚝就做好啦~
先將生蚝外殼沖洗干凈，用刀從邊緣撬開外殼，再用流動的水沖洗干凈生蚝，一定要戴手套操作喔，一般在市場買的生蚝可以叫老闆幫忙開。
第二步：
大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。
第三步：
蒜蓉冷水浸泡兩分鍾，瀝干水備用，這一步洗掉澀味，炸出來不會那麼快發黑，能把蒜香充分逼出來。
第四步：
鍋中倒多點油，放入一半蒜蓉中小火爆香，炒至金黃色後放入另一半，翻炒一下。
第五步：
關火後放入鹽、蚝油，翻炒均勻入味，萬能蒜蓉醬就完成啦，吃不完可以裝起來冷藏。
第六步：
烤盤擺上生蚝，勺上蒜蓉醬。
第七步：
再撒上一層小米椒粒。（喜歡吃辣的小可愛可以多放一些）
第八步：
烤箱需要提前預熱，預熱後放入生蚝，180度烤15分鍾，出爐後撒上香蔥、香菜，就可以開吃啦。