Ⅰ 怎樣炸薯條好吃
方法1：切完土豆條直接下鍋炸，這樣不蔫！（這個方法我以前用過）
方法2：土豆切條之後，放在水裡點幾滴醋泡一下，然後拿出來瀝干水再炸，就不蔫了。（這個是在天天飲食里看的，不過是土豆片的方法，土豆條也應該可以）。
Ⅱ 炸薯條怎麼做好吃
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
Ⅲ 怎麼樣炸薯條好吃
炸薯條的家常做法
首先將土豆切成相對比較粗的條狀，再將它放入鹽水中浸泡一段時間。然後撈起土豆放入開水中煮一會，再熱鍋燒油並把土豆倒入鍋中炸至定型再撈出來冷卻，最後把土豆放入鍋中復炸一次即可。
炸薯條的家常做法
准備食材：土豆
1、首先我們需要把土豆洗干凈並削去皮，然後切成相對比較粗的條狀，再將它放入鹽水中浸泡一段時間。
2、准備一口乾凈的鍋，再往鍋中倒入適量的清水。等到鍋中的水煮沸以後，我們就可以把土豆條撈出來放入鍋中煮。
3、熱鍋燒油，注意這里往鍋中倒入的油的分量至少要能夠漫過所有的土豆。
Ⅳ 如何炸薯條更好吃
你知道嗎？炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉，想試驗一下嗎？馬上教你炸薯條的製作方法，而且還有很給力的薯條更加炸出好吃薯條的秘訣呢
Ⅳ 怎樣炸薯條好吃
具體炸法：取鍋燒適量油，按你要炸的量而定，啥時候炸呢？過會兒你丟一根進去，如果薯條周圍冒很多泡泡並立刻浮上來，就可以下鍋了。炸熟大約一分鍾，撈出來給油繼續加熱直到開始冒煙，放進薯條復炸，幾秒鍾就上色並且變脆了，趕快撈出。炸好後撒點鹽拌一下更好吃。用新土豆還不想煮的話，得切到一定的粗細才能炸好。
Ⅵ 請問炸薯條都有哪些竅門呢
一份成功的炸薯條要酥脆還要充分入味，要掌握一套「五要訣」-- 浸泡要充分，清洗要到位，焯煮要合時，冷藏很必要，油溫要恰當，這是我在不斷摸索中總結出來的。後來憑借這五句話，我在家經常下廚做炸薯條給家人和朋友吃，也得到了他們的一致好評，味道不比肯德基的差。今天把它分享給喜歡吃薯條的朋友們，希望大家能夠喜歡。
---【家庭版炸薯條】---食材:土豆2個，食用油，食鹽和澱粉各適量
①土豆條的寬度粗細要控制好，不可太粗也不可太細，太粗了油炸的時候不容易炸透，薯條就不脆。太細容易斷掉，還容易炸焦糊。一般控制在一公分粗細為好。
②土豆的澱粉含量高，需要提前泡水，洗去多餘的澱粉，炸出來的薯條才脆。泡土豆條的時候加鹽，可以加快土豆水分滲出，去澱粉也就更快。
③土豆條焯水有兩個作用，一個是持續去澱粉，一個是將其焯熟，這樣炸出來的薯條才比較酥脆。有些人直接將生土豆條拿去油炸，其實這樣的做法不是不行，只是炸的薯條不夠脆。
④焯水的土豆條要馬上用涼水浸泡，當然用冰水更好，讓土豆條藉助「熱脹冷縮」的原理不會膨脹，回軟。用澱粉包裹是為了吸收土豆條的水分，再冷凍一次，可以使得澱粉漿凝結，不會粘連。當然，冷凍後土豆條不回軟，炸過會更脆，不妨試試
Ⅶ 炸薯條都有哪些竅門
炸薯條外面酥脆內里香軟，既有油炸產生的干香、焦香，還能吃到薯類的些許清香，搭配上番茄醬、辣椒粉、肉醬之類的都不錯。
不過外面的炸薯條還是蠻貴的，好吃的薯條小小一份至少也十幾塊錢，而且有些朋友可能又要心裡犯嘀咕，比如「這油用的好不好？」、「薯條炸了多久了？」之類的，所以還不如自己在家做，省錢又省心。
所以這次我們就來解答一下這個炸薯條的問題，分享一下炸薯條的小竅門，最後也會有完整的做法分享哦。
- 土豆不要煮的太熟，煮大約3、5分鍾，有7、8成熟就可以了，具體時間要看薯條的粗細和自己對於薯條口感的要求來決定。
- 煮好之後、冷凍之前一定要瀝干、晾乾水分，避免有過多小冰珠結在上面，不然油炸的時候會迸濺。
- 薯條在炸之前不要解凍，不然的話我們的冷凍就沒有意義了，之所以要煮熟再冷凍就是為了避免高油溫導致水分過量流失。
- 炸好的薯條不管搭配番茄醬，還是花椒鹽、辣椒粉都很好吃，但最關鍵的是要趁熱吃，油炸的食物是很容易吸附環境中的水分而回軟的。
- 薯條雖然好吃，但它能提供的最主要的就是油炸的碳水化合物，熱量實在太高，營養又相對比較單一，所以不建議多吃哦。
那麼以上就是這次關於炸薯條的全部內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發和收藏哦。
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