❶ 圓白菜怎麼炒好吃
秋天，遇到這菜我從不手軟，葉酸含量高，低脂刮油，聰明女人要多吃。圓白菜是這個季節性價比最高的蔬菜之一，價格便宜，營養極高，好吃也好做，保存得當的話能放個三五天。圓白菜不同於白菜的口感，它是爽脆中帶著一點軟韌，所以吃起來嘎吱嘎吱的，超級爽口。
圓白菜又名捲心菜，包菜，它富含維生素，胡蘿卜素和膳食纖維等多種營養物質，總的維生素含量要比番茄高出3倍多，同時它的葉酸含量在蔬菜中數一數二，經常食用可以健脾胃，抗衰老，提高身體的免疫力。
圓白菜最常見的做法有手撕包菜，涼拌包菜等等，今天小小跟大家分享一種新做法，用圓白菜搭配雞蛋和甜面醬做一道醬香濃郁，咸香入味的【雞蛋醬炒圓白菜】，製作簡單，營養又解饞，全家老小都愛吃。
【雞蛋醬炒圓白菜】——脆嫩可口，醬香濃郁，營養簡單
[食材]：圓白菜半顆，雞蛋2個。
[調料]：老抽5克，甜面醬10克，胡椒粉3克，白糖2克。
[製作流程]：
1、將圓白菜用手撕成小片，然後用清水沖洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量清水，水開後放入少許食鹽和食用油，將洗凈的包菜倒入鍋中焯燙變色，控水撈出後備用。
3、取一個空碗，倒入10克甜面醬，5克老抽，3克胡椒粉和2克白糖，再加入少量清水，攪拌均勻備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後將提前攪散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
5、鍋中倒入少許油，油熱後將調好的醬汁倒入鍋中煮開。
6、再倒入焯水的圓白菜和炒熟的雞蛋塊。
7、翻拌均勻後蓋蓋燜2分鍾，將食材充分吸收醬汁的鮮香，待鍋中湯汁漸濃，即可關火盛盤。
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圓白菜用這種醬炒的方法製作超級鮮香，每一片圓白菜都裹著濃濃的醬汁，在增加了醬香味道的同時，脆嫩的口感依舊，好吃極了，雞蛋跟圓白菜一樣被醬汁裹挾，口感軟嫩，醬香十足。喜歡吃包菜的朋友不妨試試這種做法，營養又下飯，全家人都特別愛吃。
【技術小Tips總結】——
1、圓白菜在焯水時加入食鹽和食用油可以讓食材顏色更加好看。
2、當醬汁煮沸後，放入食材拌勻後再燉煮1-2分鍾，讓食材更加入味。
3、因為甜面醬自身帶有鹹味，所以不建議在另外加鹽了。
❷ 炒圓白菜怎麼炒好吃
圓白菜是我們家庭餐桌上常見的蔬菜，常吃圓白菜能延緩衰老，而且圓白菜含有豐富的維生素C，常吃圓白菜有益健康。圓白菜的做法也非常的簡單，下面我來為大家分享爆炒圓白菜的做法。
爆炒圓白菜
准備配料：圓白菜剝開洗凈切成大塊，西紅柿切滾刀塊，木耳適量溫水泡發洗凈備用，干辣椒切段，切蒜片薑末當作料頭備用。
經驗分享：爆炒圓白菜注重的是火候，全程保持大火，可以加入少許的水防止糊鍋，不易炒得過火出水，影響圓白菜的口感。
❸ 圓白菜怎麼炒才好吃
捲心菜的飲食禁忌
1、患有皮膚病，也就是說皮膚瘙癢等症狀的朋友禁止食用。
2、腹瀉、拉肚子時禁止食用。
3、患有肝病、心臟病、胸腔病等疾病手術後禁止食用。
4、包菜和黃瓜都是減肥蔬菜，但不能一起吃，它會降低營養物質，無法保證身體的正常需求。
❹ 炒圓白菜怎麼炒好吃竅門
炒圓白菜，由於圓白菜水分很大，所以一定要大火爆炒時間，不要太久，否則口感也會不好，圓白菜要用手撕成小片，這樣比較入味，口感也好
❺ 怎樣炒圓白菜好吃
把圓白菜洗凈切成細絲，切些尖椒絲蔥姜絲，起鍋燒油 放蔥姜紅干辣椒炒香，再放圓白菜和尖椒絲翻炒。炒制快熟放上鹽，蚝油翻炒出鍋。
❻ 怎樣炒出來的包菜好吃
包菜切條放清水裡加鹽清洗，撈出控干水分放在盆里，加鹽、醬油攪拌均勻。香葉花椒下油鍋炒出香味撈出，再放入蔥、蒜、辣椒下鍋炒香，倒入包菜翻炒3分鍾出鍋即可。
❼ 怎麼炒圓白菜好吃
圓白菜、俗稱捲心菜 ，通稱包菜，東北地區稱疙瘩白，是菜市場里非常常見的一種蔬菜，大多數家庭都用它做過菜餚，家家的做法都不太一樣，今天我就用這簡單的食材來教大家做一道簡單又美味的家常菜，保證你學會後後會非常喜歡，好了話不多說上菜譜上竅門
原料：圓白菜、辣椒、蒜
調料：鹽、醬油、醋
第一步：將圓白菜剝去表面厚皮，然後用刀切開，接著用手一片一片的掰碎（記住一定要用手掰才好吃，千萬不能用刀切，那樣吃著就沒有口感了，行業里這叫手撕包菜）洗凈，蒜切片備用
第二步：鍋上火燒熱然後加入適量底油，下蒜片、辣椒，然後將包菜下鍋大火爆炒淋醬油，加鹽翻炒，最後出鍋前開大火在鍋邊淋少許醋再出鍋即可（醋一定要大火淋鍋邊才能出香味，不然這道菜就會吃出酸味）
❽ 怎樣炒圓白菜好吃又簡單
把圓白菜片成片兒，然後用水焯一下，然後用五花肉炒出油脂，把白菜放入調酸甜口，做一個糖醋白菜，非常開胃，下飯
❾ 圓白菜怎麼炒好吃
素炒圓白菜
用料
包菜 1個
糖 1勺
鹽 1勺
醬油 5勺
蒜 2瓣
辣椒 2個
素炒圓白菜的做法
圓白菜洗凈，撕大塊
