『壹』 杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇的做法是干煸杏鮑菇。
杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鮑菇（Pleurotus eryngii）是歐洲南部、非洲北部以及中亞地區高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型肉質傘菌，隸屬於真菌門、擔子菌亞門、真擔子菌綱、層菌亞綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。前蘇聯的瓦西爾柯夫（1955）稱它為「草原的美味牛肝菌」。
可見味道鮮美之極，目前在國際市場上是人工栽培的食用菌中數量稀少，價格最高的菇類。杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。
同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。
『貳』 杏鮑菇家常怎麼炒好吃
杏鮑菇家常做法，好吃的做法有很多，主要是搭配什麼食材，今天做一道杏鮑菇搭配淮山葯的做法，好吃爽口脆嫩，下面一起來學一學：
步驟：杏鮑菇100克淮山葯100克五花肉適量姜蒜適當生抽醬油適當鹽適量糖適當米酒適當(1)作法1.准備好常用食物。2.五花肉切成片添加芡粉抓均。
5.鍋中滴油，進行爆香姜蒜，放入肉爆鍋。6.爆鍋至肉掉色加入米酒。7.添加生抽醬油糖爆鍋勻稱。8.添加杏鮑菇再次爆鍋至香菇軟。9.倒進山葯，爆鍋勻稱。10.添加鹽和味精調料，鮮美的杏鮑菇家常做法就完成了，是不是超級簡單，感興趣的話就動手來做一做吧。
杏鮑菇營養價值：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
『叄』 杏鮑菇怎麼做菜好吃
大家好，，很高興今天在這里跟大家一起分享美食，享受美食帶來的快樂！
「杏鮑菇怎麼做最好吃？」很高興來回答這個問題。杏鮑菇營養價值很高，如果做得好吃，比大魚大肉吃起來還香，杏鮑菇做法也很多樣化，今天給您分享的是杏鮑菇最好吃最香的做法——醬汁魚香杏鮑菇，魚香味十足，醬汁濃郁，方法也非常簡單，跟我一起來看看吧！
一道色香味俱全，魚香味十足的醬汁杏鮑菇就做好了，喜歡的朋友可以在家試試。
技術要點總結：
1、杏鮑菇斜切花刀是一個特色，切法也是有技巧可循的，看起來好看，吃起來也更加入味。樣傾斜45度不切斷，連切4次，再切斷一次。
2、放點青紅椒可以增香，同時可以讓菜品看上去更加好看，一道色香味俱全的菜，才能算得上是美食嘛，大家平常做菜的時候，都可以放點青紅椒提色又提鮮。
3、蔥花要在起鍋前再倒入。好看，口感也會更好一些。
希望我的回答可以幫到您！每天我都有原創美食視頻分享，喜歡我分享的美食，可以點擊一點關注哦，感謝支持！
『肆』 杏鮑菇怎麼做好吃圖文
第一道：魚香杏鮑菇
用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。
第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。
第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。
第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鍾。
第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鍾。
第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。
第二道：剁椒杏鮑菇
不想太費力氣，又想開胃下飯，那做這道香辣杏鮑菇就對了。這是一道比肉還香的素菜小炒。這樣炒好的杏鮑菇香辣下飯，越吃越想吃。製作方法也很簡單，十幾分鍾就可以做好，夏天做再適合不過。
具體製作方法
第一步：准備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。
第二步：把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鍾，然後撈出放入涼水中。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。
第五步：把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。
第六步：把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。
第七步：放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。
第八步：裝盤上桌吧~
多說幾句：
1、杏鮑菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量隨自己的口味來放。
3、剁辣椒、生抽中都有鹽味，所以不用再放鹽。
『伍』 怎麼做杏鮑菇才好吃有推薦的做法嗎
序言：杏鮑菇是一個非常美味的食物，營養價值非常高。如果想要把杏鮑菇做的美味的話，那麼大家可以嘗試一下干煸杏鮑菇或者是宮保杏鮑菇。這兩種做法都非常的簡單，不需要花費太長的時間就可以做出一道美味。
杏鮑菇的營養價值特別高，含有人體生長發育所必需的營養元素，並且吃法也多種多樣，除了這兩種吃法之外，大家可以把杏鮑菇炸一下，這樣就能夠嘗到更多的美味。
『陸』 杏鮑菇怎麼做好吃法
煎杏鮑菇
杏鮑菇1個 黑胡椒碎適量 萵筍絲50g 胡蘿卜絲50g
肉餡：豬肉末150g（8瘦2肥） 料酒5g 生抽5g 蚝油5g 鹽2g 白鬍椒粉1g 生粉3g 香油3g 蔥花1根
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.肉末加入白鬍椒粉、生抽、料酒、 蚝油、生粉、鹽、香油，用筷子攪拌至上勁，加入蔥花拌勻腌制10分鍾
2.杏鮑菇去頭去尾切薄片，用手抹薄薄一層肉末在杏鮑菇上
載入失敗，點擊重試
3.熱鍋刷油，將杏鮑菇煎至兩面金黃色，最後撒上些黑胡椒碎再煎一會即可
4.多出來的杏鮑菇煎熟，將萵筍絲和胡蘿卜絲炒熟（可以放點鹽），用杏鮑菇卷著吃即可
薄油煎，塗抹的那層肉餡在煎的過程中會分泌出油脂，半熟時，杏鮑菇會散發出典型的菇鮮味~
當肉餡那一面煎到定型時，肉香味也早早飄散著，你能聞著香，但又不是很濃郁，勾著人迫不及待的想嘗嘗！
杏鮑菇的肉質是很肥厚的，所以很多人喜歡切塊來偽裝「鮑魚」紅燒。
但薄切，口感就顯得脆嫩柔軟多了，帶著點杏仁味的清香，與上面一層薄薄的肉餡同吃，咸鮮、香潤，很有滋味~
切片的杏鮑菇，不吸油，如果少油或者不放油（不粘鍋），那麼會呈現一種干煎的香氣。
『柒』 怎樣做杏鮑菇好吃
香煎杏鮑菇》
營養分析 查看詳情
0克
5克
38克 160
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入采購清單
杏鮑菇 2個 、 糖 15克 、 鹽 1克 、 老抽 15克 、 生抽 15克 、 蚝油 15克 、 清水 30克 、 芝麻 少許 、 蔥 少許
烹飪步驟
步驟1/7
▲把杏鮑菇洗凈切成厚點的片。
步驟2/7
▲用刀尖在兩面劃出斜十字的紋路，可以更加入味。
步驟3/7
▲准備一個小碗，放入1小勺的鹽、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，攪拌均勻。