❶ 涼拌菠菜怎麼做好吃竅門
——涼拌菠菜——
准備食材：粉絲一小把，菠菜一把，花生米一小把，
操作步驟：
1.首先准備粉絲一小把，將其放在溫水中泡發五分鍾備用。泡發粉絲的時候大家可以提前泡發，這樣就能減少泡發粉絲的烹飪時間了。
2.菠菜一小把我們將其洗凈，然後用刀切掉它的老根。將其切段放入碗中備用。菠菜根切的稍微短一些，菠菜葉切的稍微長一些這樣做出來的菠菜更入味。
3. 花生米一小把倒入碗中備用，泡好的粉絲同樣將其切段備用。接下來開始上火製作就可以了。
4.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後在裡面加入一勺食鹽入地位，然後再加入半勺食用油這樣就能使菠菜保持翠綠的顏色啦。將准備好的菠菜放在裡面燙15秒然後立即撈出放入涼水中控涼。
5.15秒後，在家准備好的粉絲放在裡面燙半分鍾同樣撈出備用。燙好的粉絲，我們放在涼水中控涼，這樣就能防止粉絲粘連在一起了。
6.炒鍋燒熱在裡面加入寬油，緊接著再將准備好的花生米倒在裡面。用中火慢炸，大約炸至三分鍾後花生米在鍋里出現噼里啪啦的聲音。這個時候花生米就炸好了。花生米炸好之後放入碗中備用。
7.大蒜一頭，我們將其放在蒜臼子中。在裡面放入一勺精鹽，然後再放入一勺的清水。用這個方法炸出來的蒜泥更好吃更粘糊。然後將其盛出放入一個大盆中。
8.在蒜泥裡面放入兩勺生抽，半勺陳醋，一勺精鹽，一勺陳醋，一勺雞精，一勺味精，一勺辣椒油將其用勺子翻拌均勻就可以了。
9.我們將放涼的菠菜以及粉絲用手攥干水分。然後直接倒在料汁里就可以啦，再放入炸好的花生米和切好的紅尖椒絲快速地翻拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
一道美味可口、營養又解饞的菠菜拌粉絲就做好了。
❷ 怎樣煮菠菜才不會有澀味
去掉菠菜澀味的方法
菠菜素有「蔬菜之王」的美稱，它因為營養豐富而成為餐桌上常見的菜餚。可是您是不是也遇上這樣的情況：烹調好的菠菜，吃起來有種澀澀的味道，使得口感大打折扣。現在您只需要用這個小竅門，菠菜的澀味就會徹底和我們說再見了。
先將菠菜去老葉後，洗干凈。准備一鍋水，燒開後，將菠菜放入開水中焯一會，需要多久呢？2到3分鍾就可以了。提示：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了。
2分鍾後將菠菜撈出，瀝干水。 這個時候您可以根據自己的喜好，選擇炒菠菜，也可以像這樣，將菠菜放入盤中，直接拌上鹽，雞精，最後淋上少許香油就可以端上桌了。味道清淡鮮香，美味可口。
本人還是比較喜歡吃菠菜的，喜歡是菠菜湯，這里介紹一個做法，就是先放油炒肉絲，帶肥的哪種，再放菠菜，炒一下，放水，灑一點麵粉，為什麼要灑麵粉呢？
吃起來就知道了，入口滑爽。沒有澀味！湯汁也濃了很多，很好吃，你也可以放姜，根據個人喜好吧，鹽放的適當味道就很不錯了。
❸ 怎樣炒菠菜才好吃竅門
這個更新那個真的口罩先中炮辣酸的都可以選擇是適合的，我才是他最好吃的。
❹ 菠菜煮湯怎麼煮才好吃
菠菜煮湯好喝一定要記得煮之前綽水，去掉土腥氣還有草酸，減少酸澀感，然後菠菜和雞蛋很搭配，菠菜雞蛋湯可以更加的鮮美好喝，這些都是小竅門，希望我的回答可以幫助到你。
❺ 怎樣炒菠菜好吃
怎樣炒菠菜才好吃竅門
先把菠菜摘好，放入盆里洗干凈，拍幾瓣大蒜，讓後剁成蒜末，鍋里放水燒開後，把菠菜放進去焯個三分鍾，按菜的新鮮程度，可增加減少時間，焯好後，放到盤里備用，鍋燒熱倒油，把菠菜放進去翻炒幾下放些鹽，再翻炒兩下。
菠菜含有豐富的維生素和礦物質等，含鐵量極高，孕婦是可以適當吃的。另外，菠菜中的草酸，會使飲食中的鋅、鈣與草酸結合而排出體外，引起人體缺鋅、缺鈣，因而妨礙身體健康。
❻ 菠菜怎麼樣做才好吃
主料
菠菜適量
調料
食鹽
3克
雞精
2克
姜
5克
蒜
適量
白糖
3克
玉米油
適量
蒜蓉菠菜的做法
1.菠菜洗干凈，切段
2.鍋里放水燒開，放入薑片，鹽，糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放姜煮，吃菠菜的時候，舌頭才不會澀澀的）
3.放菠菜汆燙一下，撈起瀝干水份
4.熱油鍋，把蒜蓉爆香
5.倒入菠菜快速翻炒一下，放少許鹽和雞精調味即可
❼ 怎樣做菠菜好吃又營養
一要一不要，清炒菠菜營養吃
菠菜性甘、涼，含有葉綠素、草酸、多種維生素和磷、鐵，能利五臟、通血脈、止渴、潤腸，並有促進胰腺分泌、助消化的作用。
很多人喜歡把菠菜直接炒著吃或是做成蔬菜湯，其實這樣的吃法都是不正確的。那麼營養豐富的菠菜要怎麼吃，才不浪費，才對我們人體最有益呢？說起來也非常的簡單，那就是做到一要一不要就行了。
一要，食用菠菜要焯水，因為在所有食物中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，經過焯水後，菠菜中的草酸就大部分釋出了。
一不要，食用菠菜不要去根，菠菜根屬於紅色食品一類，含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪，具有很好的食療作用，因此最好不要輕易拋棄。
焯過水的菠菜或是涼拌或是炒食或是放湯，那就由親隨意了，我就做了一份清炒的，色澤紅綠相間，焯過水後的菠菜吃起來口感微甜，雖然簡單，但是真心的好營養哦！
食材：菠菜
調料：鹽、油、雞精
製作方法：
1、將菠菜洗凈並控干水份，因為根要留下，所以在清洗的時候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部；
2、將菠菜的根、莖、葉分切成數段；
3、煮一鍋開水，水開後加少許鹽和食用油，先放入菠菜的根部，接著依次放入莖和葉，焯燙大約10秒鍾；
4、將焯燙的水倒去，菠菜沖涼後控干水份；
5、起油鍋，先在鍋內加入少許油，接著加入少許的鹽，再倒入菠菜，加入少許雞精調鮮，翻炒均勻，即可。
有句話說怎麼說來著，越是簡單越考驗水平呢，要做好一道簡單的清炒菠菜，我的小提示是：
1、焯燙的時候一定要依次放入根、莖、葉，不要一起倒入，葉子放入後焯水的時間要短，如果直接涼拌，要等水再次煮開，如果還要炒或是放湯，就燙10秒就差不多了；
2、在炒的時候，把鹽先加在油里，這樣可以減少翻炒的時間並讓菠菜入味均勻，但是雞精不建議加到油里，因為雞精遇高溫總不是太好。