㈠ 油炸花生米怎樣做好吃
所需食材花生米10千克 素油2千克
製作方法1、生花生米洗凈控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為沖洗後受熱均勻，不容易炸糊；
2、炸花生米應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生；
3、中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；
4、將花生米撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將花生米盡量攤平，等完全涼後再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
㈡ 油炸花生米怎麼做
3、聞花生米，新鮮優質的花生用鼻子聞，會有一股淡淡的清香，如果花生聞起來有發霉的味道，這樣的的花生可能已經產生了黃麴黴菌，就不要購買了
㈢ 油炸花生米的做法竅門 幾分鍾
油炸花生米的做法竅門幾分鍾哦，油炸花生米的話，首先你要涼油，下鍋，然後就放入花生米，然後開小火或者中火一直在那邊炸一一邊炸一邊翻，然後聽到噼里啪啦的聲音之後再摘一會兒就可以撈起來了，然後放點食鹽，這樣子。花生更有味道，更好吃，更脆。
㈣ 油炸花生米怎麼做又脆又香竅門
油炸花生可謂是佐酒最佳美味！一杯小酒，一碟花生，都能吃出個江湖俠義，歲月靜好！
再來總結一下竅門，花生米要泡一下，冷油下鍋，火要小，炸13分鍾即可出鍋，澆點白酒。好啦，看完就知道油炸花生米怎麼做了！
㈤ 油炸花生米怎麼做好吃
油與花生米同時下鍋,油在八分熱時出鍋即可,不過在花生米出鍋以前加入少許白酒(即一小瓶蓋或一小酒盅),這樣花生米出鍋後即是脆的,我經常這樣做您可以試一試.
㈥ 油炸花生米怎麼做如何做好吃
食材
主料
花生米
250g
輔料
色拉油
適量
鹽
適量
步驟
1.花生米備好。
2.花生擇去壞粒，洗凈落灰，放在簍子里瀝干水分。
3.油鍋刷洗干凈。
4.色拉油倒入鍋中。
5.將煤氣爐火打開，開小火，倒入瀝干水分的花生粒。
6.用鍋鏟將花生不斷的翻炒，使花生粒受熱均勻。
7.一直保持小火翻炒花生，當花生水分炒乾的時候，會發出噼啪的爆裂聲，仍然繼續翻炒到聞到花生香，馬上起鍋，撒鹽拌勻，晾涼後食用。
小貼士
炒花生粒的時候，火候上一定是小火。
第二，冷鍋冷油來炒花生。
第三， 當花生粒炒干水分開始炸的響時，要靠聞來判斷花生是否完全炒熟，並且不能炒過，過了會有焦糊味，沒全熟，會有花生的生味。所謂過猶不及哦。