① 炒蘿卜絲怎麼炒好吃 簡單的竅門
白蘿卜具有很高的營養價值，價格也很實惠，是大家經常吃的蔬菜，冬天我們喜歡用白蘿卜和排骨一起燉湯，夏天的話想吃清爽點的，就會做成白蘿卜絲炒著吃，每次去飯店裡吃的白蘿卜絲都非常香甜清脆，而自己在家炒的卻一點都不脆，這是為什麼呢？
熱鍋燒油，把切好的西紅柿片先炒軟，之後在放入白蘿卜絲一起炒，等到鍋里出些水了，再放入鹽調味，最後放好大蒜葉放入鍋中一起炒就可以起鍋了。加入西紅柿的搭配，這樣炒出來的白蘿卜絲，酸酸甜甜，清脆爽口，很美味哦。
② 炒蘿卜絲怎麼炒好吃
白蘿卜炒肉絲的做法
主料：白蘿卜半個、豬肉絲100g、青椒3個。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、蒜瓣適量、水澱粉適量。
1、把肥肉和瘦肉各切一點。
③ 怎樣炒蘿卜絲好吃竅門
准備用料：白蘿卜1根、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生薑適量、蔥適量
1、白蘿卜一根刨成絲。
④ 炒青蘿卜絲怎麼做好吃竅門
所需食材:青蘿卜一根所需香辛料:香蔥姜蒜所需調味料:鹽生抽白砂糖製作方法:1、先將青蘿卜洗凈，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿卜皮的。2、洗凈的青蘿卜直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感才好。長度以將蘿卜一開二的長短為宜。3、蒜去皮洗凈後切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度。4、炒鍋燒水，水開後將蘿卜絲放入焯水2分鍾，撈出控水。5、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時放入蔥、姜、蒜煸香。6、倒入焯水後的青蘿卜絲，快速翻炒。7、根據個人口味放入鹽、生抽，繼續大火翻炒，最後，撒入少許白砂糖，入明油，出鍋裝盤即可。
⑤ 青蘿卜絲怎麼炒好吃竅門
一、麻辣蘿卜絲：
1、洗凈後去皮去根；
2、用工具切成長長的蘿卜絲；
3、然後蘿卜被製作成了這些半成品；
4、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱後放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。
二、蘿卜絲燉蝦：
1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生後過一下涼水，瀝干水分備用；
3、起油鍋，油熱後，爆香姜絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒；
4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿卜絲翻炒片刻；
5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鍾；
6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
溫馨提示：
1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條；
2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可；
3、此菜要突出原味的鮮，所以無需添加過多的調料，味精也可省略；
4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，剛從貓家學會的。
⑥ 炒紅蘿卜絲怎麼炒好吃竅門
1.先把紅蘿卜涼三天。
2.再切絲炒肉，會變得很甜。