『壹』 海參怎樣煲湯最好
一.海叄羊肉湯
用材：海叄適當，牛羊肉250克，食用鹽少量。
製做：將海叄侵泡，清洗;牛羊肉切成片，隨後一起下鍋，燒煮至牛羊肉熟。
使用方法：溫服。
分析：海叄作用補腎益精，益氣養血潤肺，適用精氣虧本、體質虛寒、腎虛尿頻、腸燥便秘等症;牛羊肉茯苓功效辛溫，作用益氣，滋潤腸胃，強壯骨筋。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切寒症。
二.海參蒸蛋羹
原材料：生雞蛋2個、泡開好的海參1個。調味品：生抽醬油、芝麻油、鹽、
製做：准備好原材料，將泡開好的海參滾刀塊。生雞蛋打進碗中，用筷子或電動打蛋器將生雞蛋弄成雞蛋液;雞蛋液中添加1.5倍上下的溫開水，添加適量食用鹽，隨後攪拌均勻;用網篩過慮混和好的雞蛋液，將拌和造成的汽泡過慮掉;將碗扣遮蓋保鮮袋，放進燒開水的炒鍋隔水蒸至雞蛋液凝結，大約8分鍾。打開表蓋後將海叄丁放進碗中，再再次蒸3分鍾。起鍋後添加生抽醬油和芝麻油就可以。
三.海叄小豆腐
製做：將茼蒿菜切割成末，拌以雞蛋清、木薯澱粉攪拌成粘稠;將海叄切割成米顆粒狀的一小塊後氽水，在蛋青糊中攪拌。接著用姜蒜爆鍋，與嫩汁水豆腐一起炒過就可以服用。這家常小菜特別是在合適老人。
海叄雞肉湯
原材料：泡發海參300克，雞脯肉條250克，凈平菇片、凈紅棗、凈木耳朵、生薑片各適當。
製做：煲盅內倒進一定量大骨湯，放進海叄絲、木耳朵、平菇片、紅棗、生薑片，用火災燒開，添加雞脯肉條煮開，用鹽、味精、米酒調料就可以。
營養成分：研究表明，從一些海叄中分離出來的海叄素和黏多糖可以提高腎臟功能，特別適合冬天服用。
四.海叄雞肉湯
原材料：泡發海參絲300克，雞脯肉條250克，凈平菇片、凈紅棗、凈木耳朵、生薑片各適當。
製做：煲盅內倒進一定量大骨湯，放進海叄絲、木耳朵、平菇片、紅棗、生薑片，用火災燒開，添加雞脯肉條煮開，用鹽、味精、米酒調料就可以。
營養成分：研究表明，從一些海叄中分離出來的海叄素和黏多糖可以提高腎臟功能，特別適合冬天服用。
『貳』 怎樣做海參湯好喝
我們都知道海里的海參總共含有五十多種對每個人人體都很有益的營養成份，各種氨基酸和微量元素，含有豐富的蛋白質。我們主婦喜歡用海參來煮湯能使海參的營養很好地滲透在湯水裡，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。下面跟巧婦愛煲湯一起來學學海參湯的家常做法
一、海參裡脊片湯的營養做法
所用材料有：水發海參、裡脊肉、雞蛋皮、海米、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。
獨特做法：1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗凈，香菜洗凈切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。2、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中。4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。
『叄』 如何用海參做湯
海參湯的家常做法很多，海參湯要怎麼做才好喝呢？
海參含有50多種對人體有益的營養成分，海參含有豐富的蛋白質，各種氨基酸和微量元素。用海參來煮湯能使海參的營養很好地滲透在湯水裡，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。海參湯經過慢火熬煮，把海參的鮮甜味道最好地展現出來。有些人覺得烹飪海參是一件較為難的事情，其實煮海參並沒有想像中的那樣困難，下面就一起來學一下海參湯的家常做法，海參湯應該怎麼做。
海參湯的家常做法一：准備海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。香菇洗凈，去根，焯水後切片，羅漢參去皮，切片。砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鍾至羅漢參熟透。添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鍾左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。
海參湯的家常做法二：准備海參126g，冬菇26g，蝦干10g，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量。將海參泡發好，冬菇泡軟。用清水將蝦干浸泡10分鍾，洗凈。事前准備好扇骨湯，圖方便的可以直接用高湯。扇骨湯倒進湯鍋中開火煮，海參放入湯鍋中。放入浸泡好的冬菇，放入蝦干。蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煲2小時左右。揭蓋，放入適量的雞粉，加入適量的食鹽，煮滾，即可關火。
好氣色怎麼補都不如食補，一日三餐，進嘴的不僅要好吃還要有營養。下面就來說說我自己一直堅持吃的海參。海參我最看重的是它性溫，四季宜食，膠原蛋白豐富，增加免疫力，健身減脂期必備食材。市面上的海參一般有即食海參和干海參，相比較而言，干海參的整體質量高一些，所以我一直選擇自己泡發干海參食用，我一般喜歡早上配著早餐一起吃，簡單方便，直接塞入口，營養又健康！海參是我去網上買的，各種品牌我也都嘗試過，其中最滿意的還是意康德海參，質量挺好，價格也可以接受。意康德是10幾年老品牌了，經過多年沉澱，在質量和口碑方面都得到了市場的認可，樹立了良好的品牌形象，是能讓大家放心且以予信賴的品牌。當然，每個人的購物喜好不一樣，選擇哪一家還得是自己喜愛。
以上就是關於海參的相關知識，希望能對大家有所幫助。其實煮海參並沒有我們想像中的那樣困難，了解了方法之後，大家可以試著做看看
『肆』 虔參堂海參怎麼做才能吃怎麼做湯
用料
海參
大蔥
香油
胡椒粉
開水
美味海參湯的做法
海參，還是活得呢美味海參湯的做法 步驟1
大海參，再來一張美味海參湯的做法 步驟2
切成小片美味海參湯的做法 步驟3
一個碗里大概就放這么多美味海參湯的做法 步驟4
切一些大蔥美味海參湯的做法 步驟5
碗里到香油，也就是芝麻油美味海參湯的做法 步驟6
胡椒粉美味海參湯的做法 步驟7
用開水沖，注意，一定要滾開的水美味海參湯的做法 步驟8
趁熱吃，燙老了就不好了。鮮美哦！
『伍』 海參怎麼煮湯最好
最好是鮮海參煮湯比較好。
『陸』 海參如何做湯好吃
主料：海參1個、香菜2棵。
輔料：香油3滴、鹽少半匙。
1、泡發的海參從冰箱拿出晾一會。
海參的營養價值有：
1、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%，其它種類多在80%左右。
2、海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和葯用價值。
3、海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
『柒』 海參做湯怎麼做好吃又簡單
海參湯做法一，
材料
主料：水發海參50克，棗（干）10克
調料：冰糖10克
做法
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鍾即成
做法二，木耳海參湯
材料
主料：水發海參，
輔料：木耳，銀耳，黃瓜，
調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜
做法
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
做法三，海參雞湯
材料
雞半隻，海參1袋，薑片，清水1升
做法
1.雞去皮洗凈後斬件焯水。
2.海參洗凈後焯水。
3.鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。
4.將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5.加入適量鹽調味即可。
做法四，歸地海參湯
材料
主料：海參150g，當歸15g，熟地黃25g，玉蘭片50g，雞脯肉100g，魷魚50g，黃瓜50g，胡蘿卜25g，青蒜段10g，
輔料：料酒，蔥絲少許，食鹽適量
做法
時間：15分鍾
烹飪時間：120分鍾
1.海參剖洗干凈，切段，入沸水中氽一下，撈出瀝水。魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜切小條，分放盤中。
2.當歸、熟地黃放入瓦鍋內，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去葯渣，以葯汁作為湯底。
3.煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟後，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調味即可。
『捌』 怎麼做海參湯最好喝最簡單
水發海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。
1、香菇洗凈，去根，焯水後切片；
2、羅漢參去皮，切片；
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢燉6分鍾至羅漢參熟透；
4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鍾左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。
主料：海參（水浸）50克,棗（干）10克。調料：冰糖10克。
先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鍾即成。
1. 補腎益精，養血潤燥，健脾益氣。
2. 適用於氣陰不足、脾腎兩虛之動脈硬化。
3.野生海參有「海中人參」之譽，久服能厚腸胃、益精血。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服
1. 將生薑洗凈，切片；
2. 蔥去須洗凈，切段；
3.鴨肉洗凈，切片；
4.海參水發後，洗凈，切薄片；
5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；
6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮；
7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。
主料：土雞全翅 (兩個)，土雞全腿 (兩個)，發好的海參 (三個)；
輔料：紅棗 (幾個)，蔥姜香菜 (適量)；
調料：鹽 (3克)，料酒 (5克)，香葉 (一片)，花椒 (幾粒)，八角 (半個)。
1、雞塊加水加薑片蔥段和料酒焯水；
2、焯水後將雞翅洗干凈，放入電飯煲中；
3、原湯打渣去沫，加入鍋中，我通常用細布過一遍；
4、電飯鍋有慢燉鍵，程序用時二小時，在最後半小時加入海參和適量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉。但海參不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鍾；
海參 西蘭花 土豆 胡蘿卜 香菇 做法
1. 准備好所有的配料。首先泡發海參，高壓鍋壓熟。再把胡蘿卜，土豆煮熟，最後放香菇和西蘭花和海參。調料油鹽少許。
『玖』 海參用什麼做湯比較好
胡辣海參湯
主料： 海參 750克
配料： 香菜 20克
調料： 料酒 15克 大蔥 20克 姜 6克 豬油（煉制） 25克 醬油 5克 鹽 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各適量
製作方法
1. 把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內黑膜，洗凈；
2. 再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分；
3. 蔥切成絲；
4. 香菜洗凈切成寸段；
5. 鍋中放入豬油燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸；
6. 烹入料酒，加入雞湯、精鹽、醬油、味精和毛薑水；
7. 把海參片放入湯內，湯沸撇去浮沫，調好口味；
8. 淋入香油，盛入湯盆中；
9. 撒入蔥絲與香菜段即成。
1. 海參的營養價值很高，蛋白質含量達70%，而膽固醇含量卻較其它動物性食品都低，因此很宜高血壓病人食用； 2. 中醫認為，海參主人心、肺、脾、腎四經，是滋補氣血津精的佳品； 3. 近年來發現，從海參中提取出的粘多糖，有抑制癌細胞生長和轉移的功效； 4. 胡辣海參湯以海參為主料，清淡爽口，微辣而鮮，是山東的傳統風味湯；