『壹』 想要做好吃的蒜蓉蒸蝦，需要如何操作
談起大蝦，堅信大家都挺了解的，它是大家普遍的一種食材，大家都喜愛買些大蝦蒸、炸、煮著吃，自然我們家都不除外，實際上大蝦無論怎樣做，只需是解決整潔了，口味全是非常鮮嫩的，並且都還沒腥味兒！今天我給大夥兒產生大蝦的一個新食用方法，便是蒜蓉蒸蝦，蒜蓉蒸蝦每個人都是會做，僅僅大夥兒做的時候，非常容易把最重要的兩步驟忽略了，造成蒜蓉味不濃郁，大蝦一點也不入味美味，所以說大夥兒做蒜蓉蒸蝦時。
牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味！應當留意這2個步驟，第一先把大蝦解決整潔了，解決不幹凈的話，腥味兒便會很重，第二大蝦煮熟起鍋後，還得澆上一遍滾油，那樣蒜蓉味會更為濃郁！
必須留意的地區：
第一：先把大蝦解決整潔的了，蝦須蝦腳都得除掉，里邊的蝦線也得取下來，大夥兒能夠在蝦身上劃一刀，那樣蒸大蝦的情況下，入味較為快。
第二：往盤里擺大蝦的情況下，要還記得把蝦背朝上，隨後再把調準的蒜蓉勻稱抹在蒜蓉上邊，最終上鍋煮熟就可以了，那樣蒸的大蝦會更為入味。
第三：大蝦煮熟後，不必立即吃，先撒上點蔥段，再澆上滾油，最終再加上香萊裝點就可以了。
之上便是蒜蓉蒸蝦的作法，你們都學好了沒有，實際上大蝦那樣做，不但口味鮮嫩入味，並且也有濃濃蒜香氣，越吃越成癮，比煎炸的大蝦還解饞解餓，喜歡吃蒜蓉蒸蝦的話，還記得先個人收藏，有時間在家做著吃吃
『貳』 蒜泥蝦怎麼做又簡單又好吃
跟大家分享蒜蓉蝦的家常做法，非常簡單，宴請賓客也是拿得出手的。對海鮮過敏或者有痛風現象的朋友不建議吃蝦。
食材准備：蝦、金針菇、蔥、姜、蒜、小米辣，料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸魚豉油
具體步驟：
1、買回來的大蝦清洗干凈，用牙簽挑出蝦線，蝦線中的垃圾大多都是蝦的排泄物，所以在做之前要將蝦線去除干凈，然後在蝦背上用刀劃上一刀，深度三分之二就可以了，金針菇切掉根部，撕成小朵，清洗干凈瀝干水分備用，姜切片，蒜、小米辣均切成末、蔥切成蔥花；
2、放入蔥、姜、料酒、少量胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制10分鍾備用；
3、鍋中倒入適量的油，油熱放入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，需注意蒜泥容易糊鍋，一定要不斷的翻炒，然後下入適量鹽、蚝油、少量白糖、生抽，再均勻翻炒幾下炒出香味，盛出備用；
4、平底鍋中刷一層一層薄薄的食用油，然後均勻鋪上一層金針菇，整齊擺上處理好的大蝦，將炒好的料鋪在大蝦上，不建議鋪滿，鋪一圈即可，然後蓋上鍋蓋，小火煎10分鍾；
5、10分鍾後，打開鍋蓋，淋上適量的蒸魚豉油，撒上一些蔥花，就可以出鍋啦；
6、色香味俱全的一道菜，大蝦這么做，孩子超級喜歡吃。
小貼士：
1、蝦一定要選用新鮮，干凈的蝦，不新鮮的蝦容易產生腥味。
2、一定要多准備一些蒜蓉醬，這道美食全靠蒜蓉醬來進行提香。
3、這道蒜蓉蝦最好趁熱食用，放涼後口感會大打折扣，還會帶有些腥味。