1. 西蘭花怎麼做好吃
西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，我們都知道西蘭花很多時候是都是用來做配菜的，其實西蘭花用來做主菜也是很贊的，而且西蘭花的營養價值也是非常高的，所以愛吃西蘭花的朋友也很多。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，據了解日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
【西蘭花】西蘭花是營養價值最高的蔬菜之一，維生素C的含量比普通的蔬菜都要高，製作出來的西蘭花色澤翠綠、口感爽脆是一道深受人們喜愛的家常菜。在餐飲中西蘭花也常用於搭配其他菜品起到裝飾的作用。
小貼士：
1.焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好，更有光澤更鮮亮。
2.最好用清淡無味的植物油炒這道菜。否則會有雜味，影響口感。
品味更多美食，享受更多健康，我是你們的美食小專家，喜歡記得關注哦！
2. 西蘭花怎麼做好吃的做法大全
西蘭花怎麼做好吃的做法大全？西蘭花可以清炒，也可涼拌，西蘭花最有營養的吃法就是焯水後沾辣根吃。
3. 西蘭花怎麼做好吃又簡單
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
一、蒜蓉西蘭花
原料：
西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈
2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。
3. 焯好的西蘭花過涼水。
4. 大蒜切末。
5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒
8. 加點雞粉炒勻。
9. 加鹽，快速炒勻出鍋。
10. 成品。
二、油潑西蘭花
原料：
西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1
1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。
2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鍾，泡水不僅能清除雜質還能保證西蘭花的清脆。
3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。
4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鍾撈出。
5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。
6. 另鍋燒熱油澆於蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。
7. 非常好吃的一個素菜希望你會喜歡。
8. 下飯。
小竅門：
西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。
三、熗炒西蘭花
原料：
西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調料
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。
2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鍾。
3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。
7. 加雞粉炒勻
8. 加鹽調味。
9. 炒勻即可。
10. 成品。
小竅門：
1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。
2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。
四、西蘭花濃湯
原料：
西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量
1. 准備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。
2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。
4. 成糊後自動進入煮沸功能，待整個程序結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。
5. 倒入碗內，進行拉花。
6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。
小竅門：
1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農葯較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。
2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分
4. 西蘭花怎麼做菜才好吃
西蘭花怎麼做才好吃？
清炒也可以，綽水了沾著調味汁也可以的，算是白灼吧，簡單健康。
關鍵在於料汁的調制，如果料汁調好的話，吃起來酸辣開胃，清脆可口，非常的美味。
【白灼西蘭花】
【製作食材】西蘭花，食用鹽，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽
【製作步驟】
1、首先咱們准備一塊合適大小的西蘭花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。適量的食用鹽，食用油，香醋，芝麻油，生抽。
5、向小碗中加入適量的香醋，一點點清水，適量的芝麻油，生抽。然後把它們攪拌均勻，我們的蘸料就這樣做好了。夾一塊西蘭花放到蘸料中蘸一下，然後一口吃掉，非常的美味，酸辣開胃，清脆可口。
【小貼士】
1、西蘭花是一種富含多種對人體非常有益的營養物質的食材。這些營養物質包括我們非常常見的營養物質，優質的蛋白質，礦物質，維生素c，胡蘿卜素等等。還有一些就是在其他食材中比較少見的，比如說硒元素，二硫酚硫酮，抗壞血酸，黃酮類化合物。這些營養物質對於人體是非常有益的。所以使西蘭花具有了抗癌，血管清理，清熱解渴，加強血管壁，增強機體抵抗力，預防關節炎等功效。
2、選購西蘭花的時候首先要看顏色比較好的西蘭花沒有泛黃的現象，顏色非常的濃郁鮮亮。掂一下重量，手感比較沉重的就是比較好的西蘭花。然後再看一下葉片，如果西蘭花帶著葉片的話，葉片比較嫩綠，而且濕潤，那就是非常新鮮的。
3、西蘭花焯水一定要焯熟，因為是要蘸著蘸料吃的，不會再做其他的處理。西蘭花在焯水的時候要用大火。
5. 西蘭花怎麼做才最好吃
【西蘭花炒胡蘿卜】
1.首先，我們准備一朵西蘭花，把根莖切掉、再切成小朵。西蘭花因為花心比較密集，這里不能直接焯水或者直接炒，需要浸泡這一步，充分去除雜質和殘留的農葯，浸泡時需要加食鹽抑菌，加麵粉吸附上面的雜質，浸泡10分鍾以後充分洗干凈備用。
2.胡蘿卜削去外皮，切成菱形片。
3.大蒜拍扁切成蒜末；准備一個小碗，加入食鹽、雞粉、芝麻香油，再淋入一些清水化開，攪拌均勻備用，碗料提前調好方便快速出鍋，成菜更加清脆。
4.鍋內燒水，加入一勺食鹽增加底味，淋入少許植物油鎖住營養，幾乎所有的綠葉青菜，焯水時都少不了食鹽和植物油。水開以後把西蘭花倒入鍋中，快速焯燙至開鍋倒入胡蘿卜一塊汆水，整個過程不要超過20秒鍾，不然西蘭花容易發黃。
5.鍋內燒油，倒入蒜末爆香，放入控過水分的西蘭花和胡蘿卜，大火快速翻勻，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出鍋，清脆不變色、清香還可口。