❶ 怎樣炸花生米才好吃
【油炸花生米的做法】
用料：花生粒 200克、鹽 少許、色拉油 適量、白酒（可無） 少量。
做法：
准備花生粒200克，先用清水沖洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰塵，也能保護外層糊焦，然後控水瀝干水分備用。
冷鍋內倒入食用油，
食用油的用量根據花生粒數量多少來決定，太多了也浪費，只要可以將花生粒全部能控制在油范圍內就行；
冷鍋冷油再倒入，准備好的花生粒，中小火不停地翻動讓花生均勻受熱；
一定要使用中小火不停的翻炒，才能使花生內部受熱熟透外皮不會糊焦；
聽到噼里啪啦的聲音開始，花生皮就會局部變色了，等聲音靜下來後關火繼續利用油溫翻炒，等外皮全部變色完成後，開始出鍋，並攤開放盤子里冷卻，讓余溫慢慢熟透；
出鍋後馬上滴入幾滴白酒，可以更香，存放也能更久一些，加入適量食鹽，一盤香噴噴的小吃可以裝盤上桌了；
油炸花生米：酥脆可口，香氣撲鼻的花生米上桌了；
老醋花生米：
如果感覺油炸花生米不夠好吃，那就再加點老醋或陳醋，那就是一盤老醋花生米；
如果不想吃油炸花生米、老醋花生米，那就來點拍黃瓜加入花生米，香、脆、酸、喜歡辣的朋友可以加點辣椒油，美味可口的一盤冷盤上桌了。
小 貼 士
花生米的溫度控制很重要，一定要中小火，不停的翻炒均勻，全部變色後就需要出鍋，靠著油的余溫爆香，否則就會糊了。
【咸香炸花生米的做法】
用料：花生仁 200克、鹽 1勺、油 莫過花生、高度白酒 1勺。
步驟：
花生米用水洗凈瀝干水分備用；
用廚房紙巾吸干多餘的水分避免炸的時候濺油；
涼鍋涼油涼花生米聽到劈劈啪啪的聲音轉小火炸至花生酥脆變色；
撈出瀝干油分噴入少許高度白酒保持脆爽的秘訣哦！
涼涼的花生米均勻的撒適量鹽，上桌來吃，下酒必備。
小貼士
花生米用冷水洗凈擦乾水分避免濺油傷人。
聽到劈劈啪啪聲轉小火慢炸避免炸糊。
炸好的花生米噴灑適量高度白酒可以讓花生更脆爽。
撒鹽的時候盡量不要撒均勻。
也可以撒糖根據個人口味選擇。
❷ 花生米怎麼炸才好吃呢
花生是日常生活中很多人都非常喜歡吃的一種食物，花生的吃法也很有很多，可以炒著吃，煮著吃，而花生米也是一道非常好的下酒菜。不管是在影視作品中，還是在日常生活中很多家很多人都非常喜歡把花生米作為下酒菜。外面賣的花生米吃起來又香又脆，但有的時候價格比較昂貴，而且不幹凈也不衛生，可能還有一些壞掉的花生米會破壞大家的口感和食慾，所以還不如自己在家裡面炸花生米。炸花生米是比較簡單的，同時中間也會出現一些問題，比如說很多人在炸花生米的時候遇到的一個問題就是炸出來的花生米會出現回軟的現象，不香也不脆。
有的時候炸出來的花生米容易回軟，那就需要復雜，就是把花生米重新再炸一遍，然後再撈起來，在這樣的情況下花生米中的有可能比較大，可以選擇在盤子下面放一張吸油紙，吸掉花生多餘的油分。
❸ 花生米怎樣炸才好吃
冬天到了，許多人的酒癮就犯了，總想著喝那麼一杯，心裡舒坦，暖和，才能睡好覺。大多數時候，花生米和酒就是那麼的配，尤其是那炸花生米，一口小酒，一顆花生米，倍香。說到這個炸花生米，那也是有講究的，不然炸出來的花生米沒那香味，口感也沒那麼酥脆。炸花生米，千萬別直接下鍋，學會這一招，不僅酥脆還放得久！那炸花生米怎麼做好吃呢？這里就給大家講解一下，花生米要先過一下水，然後再用冷的花生油來炸，才不吃油，那麼容易變黑了。這樣做出來的花生米才好吃，趕緊跟著做一做這好吃的花生米把。
小貼士：
1.過水是為了讓花生米在炸的時候不會那麼容易變黑。用花生油炸花生米，沒那麼容易吸油。炸花生米的時候，嘗花生米沒有生味了，就可以關火了，不然鍋里的余溫會使花生米變糊的。
2.常吃些花生米可以增強記憶力，減緩衰老，花生米富含油脂，有潤腸的功效，在一定程度上可以緩解便秘的症狀。
❹ 如何油炸花生米更好吃
炸花生米加它，做出來又酥脆又好吃的做法
1.
原料：花生米、啤酒、白酒、油、鹽少許
2.
原料：花生米、啤酒、白酒、油、鹽少許
3.
將花生米放入碗中、倒入啤酒、沒過花生米。（泡製5-6分鍾）
4.
將花生米放入碗中、倒入啤酒、沒過花生米。（泡製5-6分鍾）
5.
將花生米放入碗中、倒入啤酒、沒過花生米。（泡製5-6分鍾）
6.
將花生米放入碗中、倒入啤酒、沒過花生米。（泡製5-6分鍾）
7.
用密漏把啤酒漏掉、控干水分備用。
8.
用密漏把啤酒漏掉、控干水分備用。
9.
鍋內留少許油（比平時炒菜要多點）下入控干水分的花生米。
10.
鍋內留少許油（比平時炒菜要多點）下入控干水分的花生米。
11.
鍋內留少許油（比平時炒菜要多點）下入控干水分的花生米。
12.
用小火不斷翻炒、這樣花生米熟的也均勻。剛開始會有噼里啪啦的響聲、待響聲越來越小、就說明快好啦。
13.
用小火不斷翻炒、這樣花生米熟的也均勻。剛開始會有噼里啪啦的響聲、待響聲越來越小、就說明快好啦。
14.
花生米看上去、略微發紅。倒入少許白酒、快速翻勻即可。
15.
倒入密漏中、把多餘的油空掉。倒入盤中、撒少許鹽即可。
16.
倒入密漏中、把多餘的油空掉。倒入盤中、撒少許鹽即可。
❺ 花生米怎樣炸好吃
油炸花生米的時候要注意油溫，如果過高的油溫的話，花生米會炸糊掉，就會產生焦味，這樣就不好吃了，所以說一般油溫五成熱的時候就可以下鍋，這樣炸出來的花生米好吃，色澤也好看吧。
❻ 怎樣炸花生好吃
【油炸花生米】
所需原料：花生米，食用油，鹽，白酒。
第一步，首先我們先說一下所用的花生，油炸花生米最好選擇顆粒中等大小的花生口感才會更脆，因為大個的花生適合煮著吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最適合做油炸。
第二步，將准備好的花生米用水清洗一下，然後控干水分備用。清洗花生米的目的，不僅能夠清洗掉花生米表面發灰塵，而且還能保證花生米在炸的時候受熱均勻不容易炸糊。
第二步，起鍋燒熱，倒入適量的食用油，然後將花生米冷油下入鍋中，花生米下油鍋後開中小火慢慢加熱，用鏟子反復翻動花生使之受熱均勻。
第三步，聽到鍋里花生米會發出「啪啪」聲響時，這個時候花生米的成熟度已有7成熟，隨著聲響的減小，花生米的顏色也會隨之加深，我們將火關掉即可。
第四步，關火後先別急著將花生米撈出，讓花生米在油鍋里繼續再炸20秒左右，然後用漏勺將花生米撈出來即可。
第五步，花生米撈出控干凈油後倒入托盤中，然後撒上少許的高度白酒攪拌均勻，這樣可以使花生米更加的酥脆好吃，保存一周都不回潮。等花生米晾涼後再撒上少許食鹽即可裝盤食用。
❼ 如何炸花生米才最好吃
炸花生米，直接下鍋是不對的！記住這2個技巧，花生米酥脆不糊，大家好，我是麥寶寶，生活中唯有美食和美景不可辜負自己。花生米看似不起眼，生活中也會經常吃，但是它的味道卻讓人著迷。除了男女老少都愛吃，還是招待客人的硬菜，不是大魚大肉也不是山珍海味，它就是大名鼎鼎的油炸花生米。你喜歡吃油炸花生米嗎？
炸花生米，有人用水泡有人直接炸？全不對！教你正確做法，太香了，不能只是浸泡，炸花生米冷油、熱油下鍋很關鍵，一定要是冷油下鍋，因為花生米浸泡後是濕的，熱油下鍋會濺油，燙到就不好了。
如果你不小心油溫太高，花生米沒有紮好怎麼辦呢？我們可以加入一點酒降溫，酒的味道會使花生米更加酥脆清香，或者起鍋以後加入少許白醋降溫，以免余溫讓花生米胡，如果大家根據自己的口味撒適量上白糖或者鹽。
❽ 如何炸花生米才最好吃呢
五香脆皮花生
食材： 花生，雞蛋，麵粉， 油，鹽，辣椒面，五香粉，胡椒粉
做法
1:花生清洗干凈控干水份，
2:然後放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒面，一個雞蛋攪勻
3:放入麵粉攪拌均勻
3，然後鍋中加食用油，冷油將花生米下入鍋中，小火慢慢開始炸，用鍋鏟不停地翻炒，小火炸至花生米微微變色，並且有“噼噼啪啪”的聲響，花生米的皮綻開；
4，將花生米從油鍋中撈出來，用漏勺控控油份，然後放入在一個大點的盤子中，將其鋪散開；
5，然後趁熱撒上適量的食用鹽調味翻拌均勻，鋪開自然晾涼後即可開始享用。
炸花生米是很多朋友都喜歡的小菜，喝酒的時候，來上一碟炸花生米，何其美哉 。