❶ 煮青菜怎麼才好吃
伴隨著大家生活水平的提升，愈來愈重視健康飲食，之前一些雞鴨魚肉的生活習慣也慢慢的在改變，更重視飲食搭配有效配搭，尤其是想瘦的人，平常常常吃水煮菜是較為有益處的，不僅有減肥瘦身的功效，也有養心安神，也有非常好的增強免疫力的功效，水煮菜的作法是比較簡單的，我們看來一下水煮菜怎麼做好吃。
水煮菜怎麼做好吃
1.先將蔬菜自來水清洗干凈、控干，放到竹籃里
2.鍋中添加水燒開後，再放進蔬菜。煮一分鍾撈出，放進盤里排污整齊
4.將鍋清除干凈，再在鍋中添加適量食用油燒開後，倒進蔬菜上在添加少量的生抽醬油就可以
提前准備食物：油麥菜適當、小青菜適當、油辣子適當、鹽適量、蔥蒜適當、雞精適當、花椒粉適當、醋適當
- 流程 -
1.新鮮的剛從田裡採摘的，清洗控干水份。
2.開水中煮開連湯盛出。
3.提前准備沾料:自做的油辣子一大勺，蔥蒜末，鹽，雞精，花椒粉適當，最終再天賦加點煮好的蔬菜水果水將沾料拌和起來。
4.蘸一下開吃完，味道太好了。
常見問題
1煮時不可以煮長時間，要不然葉片偏暗難以下咽
2煮過蔬菜的水還能再運用，如製冷後做白湯、給花澆水、沖廁所等
3煮青菜留意熟度及其火的尺寸，生抽醬油滴進小量
❷ 如何做好吃的青菜
先燒一
鍋水
,水開了以後把
菜心
放進鍋以後,你開一碗
生粉
水再一點鹽(兩樣都是放適量,你自己根據你的菜量來決定)這樣會保持菜的青綠度,然後把
青菜
撈起來,用大量的
冷水
淋青菜,後瀝
干水
待用.
炒的時候先要把
鍋燒
得
紅紅
的,(夠鍋氣
炒菜
才好吃的),然後爆香
蒜茸
或蒜粒,把青菜放下去炒好加味就行了
❸ 青菜怎麼做才好吃
要點一：青菜焯水
大家都知道，青菜是長在泥土裡的，這種特殊的生長環境使得炒青菜是否要焯水引發網友的爭議，真的是「公說公有理，婆說婆有理」。正確的做法是需要焯水的，主要原因有二：一是殺死青菜表面的細菌、蟲卵；二是縮短青菜的煸炒時間，這樣既能保持青菜的色澤鮮艷、顏色翠綠，使人大有食慾，還能縮短烹飪時間，使青菜口感爽脆，顏色不變黑。但是切記：青菜焯水時間不宜過長，過長營養會流失，青菜焯爛了口感也不好，青菜焯水30秒即可。
要點二：油不能少
我們在炒青菜時，一定要比炒其他菜多放一點油，這樣青菜不僅能快速焯熟，而且還能保持青菜的色澤光亮翠綠，口感也會更加的爽脆。
要點三：大火快炒
炒青菜的火講究的是大、猛，而速度講究的是快，我們知道飯店的青菜為什麼顏色那麼的好看，主要原因就在「火」上，因此我們在家也要大火快炒，因為青菜已經焯過水，所以快速翻炒30秒調味即可。
要點四：加開水
正常情況下，炒青菜時不需要加水的，但是有些人習慣性要淋入一點水，這時要記住一定是加開水，不能加冷水，加冷水的話，冷熱相沖，不僅影響口感，而且青菜易發黃發黑。
要點五：最後放鹽
炒青菜的時候一定不要過早的放鹽，最好是出鍋前放鹽，過早放鹽會導致炒的青菜出水，無論是口感還是顏色都會大打折扣。
❹ 煮青菜怎麼做好吃
水煮青菜
原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖
步驟：
1、把鍋里水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋里去，然後撈出來瀝水上盤。
2、取一隻小碗，把薑末、蒜末、香菜末、少許糖、醋和醬油在一起攪拌調汁。
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
營養價值：
1、提供營養，強身健體。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性。青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老。青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌。青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
❺ 如何把青菜做好吃
1、炒青菜首先火一定要旺，這個就是你自己家裡炒和大排檔炒的區別，通常現在家裡管道煤氣的火力不夠大，大排檔都是灌裝煤氣火力大，所以大火炒出來的青菜水份蒸發快，特別香，看上去也特別有活力新鮮，不像家裡火不大炒的青菜感覺很不鮮香，所以我們一定要把鍋燒的足夠熱，要用炒鍋，不要用無煙鍋。
2、這也是炒青菜的關鍵點，很多人炒青菜都是先炒好青菜放鹽巴，這樣導致青菜炒的不夠香，而且也沒有先放鹽巴來的健康，特別是花生油先放鹽巴還能消毒的，大家可以去了解下的。先讓鹽巴、油和蒜頭爆香下在炒青菜也是青菜賊香的關鍵點。