『壹』 怎麼煮酸菜魚好吃又簡單
原料：魚肉、酸菜、花椒粒、白鬍椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
做法步驟：
第1步、成品圖
第2步、取一塊處理好的魚肉切成溥片
第3步、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍
第4步、加入料酒、生抽、生粉、白鬍椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反復抓勻靜置20分鍾
第5步、酸菜切好
第6步、蔥姜蒜切碎、干辣椒切段
第7步、鍋燒熱下油、將花椒粒炒香
第8步、加入蔥姜蒜、干辣椒炒香
第9步、加入酸菜翻炒兩三分鍾左右、炒出酸菜的香味
第10步、加入一碗水燒開
第11步、燒開後加入腌好的魚片不要翻動，煮三至五分鍾
第12步、加入蔥花盛盤
第13步、另起鍋加入油燒熱，放入干辣椒、白芝麻炒出香味
第14步、將炒香的辣椒倒入魚湯盤里
『貳』 怎樣做酸菜魚好吃
酸菜魚開胃又營養健康，只面的青菜吸收了酸菜里的汁，讓平時都不愛吃青菜的朋友吃得一碗清
小貼士
放入雞蛋，魚肉會滑很多，湯也會更加濃香，青菜更加的入味