Ⅰ 紅燜豬腳怎麼做才好吃呢
在豬蹄的眾多吃法中，我個人非常推薦紅燜的做法，這一道從小就特別愛吃的經典簡直是愛到了極點，特別是爺爺做的，肥而不膩、軟糯可口，鮮香滿屋，每次都能吃半鍋，今天呢，我們就一起來看看，這一道讓人心心念念的紅燜豬蹄是怎麼做的，看完之後你絕對想不到，做起來原來這么簡單省事的!
豬蹄的毛發一定要處理干凈，在日常生活中我們知道，豬蹄的毛不去干凈，豬蹄做的再好吃都是影響食慾的，所以豬蹄在烹飪之前想用明火燒一燒，把毛發都燒干凈，如果沒有燒干凈，最好用小鉗子拔除哦，然後要洗干凈哦
紅燜豬蹄的話最後是切成小塊來做，這樣不僅能更加的入味，而且豬蹄本身的雜味也會更加的小，吃起來也方便。
紅燜豬蹄的話最好是用冰糖來增色，這樣炒出來的顏色會更加的好，也會更光澤。然後炒糖色的話記得用小火，慢慢的炒，防止糊鍋也防止糖色炒過變苦。
紅燜豬蹄水的話最好一次就加夠，不要中途再加水，這樣會影響豬蹄的口味哦。
紅燜豬蹄的話，不用太多的調味料，簡單的幾味香料就能製作出非常美味的成品。
Ⅱ 電飯鍋怎麼燜豬腳才好吃
做豬腳首要的是去除豬腳的騷蹄子味，這一點弄好了，豬腳怎麼煮都好吃。首先豬腳要刮干凈，洗凈，特別是豬腳趾部分，還有就是瘀血這些也要沖洗干凈。其次是焯水。冷水下鍋，放薑片，蔥段，料酒，有白米醋的話再加一湯匙米醋，水煮開兩三分鍾即可，然後放冷水盤中把豬腳一塊塊清洗好。要想豬腳更香，更入味，我個人的經驗是先把豬腳在鍋里翻炒一遍，大概五分鍾時間，放新的薑片，蒜瓣，香葉，桂皮，油鹽爆香倒進豬腳翻炒，再放點點生抽，老抽上色，（做紅燒的話，可以先炒糖色，做普通豬腳則不需要），再放白糖，雞粉，料酒等調料味，翻炒幾分鍾，即可倒進電飯煲加適量水燜煮。由於你只提到電飯煲，所以不知道你是否還有炒菜鍋，如果沒有，也可以省略這一步，或者也可以用手壓下電飯煲內膽，先把調味料薑片等放進去後再插電，用電飯煲簡單的炒一下，目的就是把薑片等配料爆香，然後再放豬腳翻炒，最後加入適量的開水燜煮。加水一般加到水平齊豬腳面即可，如果是壓力煲式電飯煲，加水量還可以水一半。普通電飯煲，一般燜煮一個小時即可，壓力煲式的電飯煲大概只需要3～40分鍾左右，看各人對軟爛程度的喜好。希望能幫到你，有用請採納哦！
Ⅲ 燜豬腳怎麼做才好吃
Ⅳ 燜豬蹄怎麼做好吃又簡單
第一步准備材料，需要准備的材料有豬腳，生薑，老醋，大蒜，生抽，紅酒，冰糖。
第二步處理豬腳，豬腳用清水清洗干凈，豬腳切成大塊，把豬腳放在清水裡面浸泡一兩個小時的時間，這樣做可以把豬腳裡面的血水去除掉，但有些人可能沒有那麼長的時間來浸泡豬腳，如果比較趕時間做這道菜，也可以直接把豬腳放在鍋裡面焯水，在鍋裡面倒入適量的清水，豬腳冷水下鍋，水開了以後再煮五分鍾左右的時間，把豬腳撈出來用冷水清洗干凈表面的浮沫。
第三步炒糖色，在鍋裡面倒入適量的食用油，放入少量的冰糖，冰糖融化了以後呈現出金黃色，並且第二次冒出泡泡，就可以把豬腳放進鍋裡面翻炒，讓豬腳能夠均勻的裹上糖色。豬腳翻炒幾分鍾，加入生抽，紅酒，食鹽，生薑一起翻炒均勻以後，蓋上蓋子用小火燜煮，大概兩三分鍾時間，用紅酒燜煮豬腳可以讓豬腳口味更好更香，要是家裡面沒有紅酒，用料酒來代替也是可以的，可以去除掉豬腳的腥味。
但是用料酒來代替的話，就必須要少放一些，大概20克左右就可以了。兩三分鍾以後加入老醋，兩碗清水，用大火煮開了以後再轉成小火慢慢燉煮，需要燉煮三四十分鍾的時間，時間到了以後，美味的老醋豬腳就做好了，可以讓自己享受美味的豬腳了，豬腳會燉得十分軟糯，紅亮亮的顏色，讓人看著就特別想吃，咬一口有一點酸酸的，不會讓人感到油膩。
現在知道豬腳應該要怎麼燉了嗎？其實大家用這個方法燉出來的豬腳要美味的多，而且也要更加有營養，只不過在做燉醋豬腳的時候，必須要選擇老醋才可以，一般選擇山西老陳醋，口味會更加正宗一些，燉出來的豬腳會更加好吃，不妨嘗試一下用這個方法來做美味的豬腳吧。
Ⅳ 燜豬腳怎麼做如何做好吃
食材明細
豬腳
500克
蔥
適量
蒜
適量
姜
適量
水
適量
白糖
三湯匙
五香粉
適量
柱候醬
適量
老抽
適量
醬油
適量
腐乳
三塊
蚝油
兩湯匙
原味
口味
燜
工藝
一小時
耗時
普通
難度
燜豬腳的做法步驟
1首先，把蔥姜蒜爆香，爆香後直接下豬腳煎香。
2在煎豬腳的同時，我們可以把所有的調味料放在一個盤子里調開。
3然後，我們可以把調味料倒入鍋里，稍微翻炒一下，然後加入適量的水，（最好是剛剛蓋過材料），蓋上鍋蓋，燜三十分鍾就可以了，在上碟之前加上一點蔥段，這道菜就很好吃了。
小竅門
有的朋友喜歡先把豬腳氽水，可我覺得直接把豬腳的油份稍微煎出來一下會更香。還有，這些調味料味道已經相當重了，所以到最後就不用下鹽了。
Ⅵ 紅燜豬腳怎麼做才好吃
在我們的生活中，有時候一些肉是絕對受歡迎的。有的人都說「無肉不歡」，所以有時會選擇一些美味的肉來烹調，因為有些肉菜非常有吸引力。
這道菜的名字叫紅燜豬蹄，我不知道你有沒有聽說過，其實這道菜也很簡單，很容易做，可以用一些非常簡單的方法來完成，雖然看起來很難，但我相信每個人都應該能做到。教你做紅燜豬蹄，又香又爛，肥而不膩！
所以對很多人來說，這道菜應該很有魅力，所以如果你喜歡的話，你可以在家裡試試，並且開始製作吧勤加練習會有很大的收獲。