❶ 粉蒸肉好吃，如何自己製作蒸肉粉
要想做出一道
「正宗且美味」的粉蒸肉，除了五花肉的調味腌制非常重要以外，裹在肉片上的米粉也同樣非常重要，米粉不能用買的蒸肉米粉，必須是現做現用，並且製作米粉的大米粘性也要比較好，只有先將製作粉蒸肉的這兩道主要食材把控到極致，這道成品粉蒸肉的味道才能同樣的達到——好吃，且極致。
雖然這道粉蒸肉的做法看上去很簡單，只用了簡單的四步，不過其中所包含的知識點和干貨卻是滿滿的。
❷ 如何做好吃的粉蒸肉
粉蒸肉做的好吃的關鍵在於腌肉的調料，腌好後，然後再加入米粉一起蒸，具體的做法如下：
主料：豬肉400克、自製米粉100克左右
輔料：醬油1大勺、生抽少許、鹽2克、醪糟1大勺、香蔥少許
1、帶皮豬肉准備一塊，肥瘦相間最好，切薄約2、3毫米的大片。
注意事項：
肉片選用肥瘦相間的最好，腌肉的湯汁多一些，將米粉浸濕蒸出來才軟和。
❸ 粉蒸肉好吃，如何自己製作蒸肉粉呢
「粉蒸肉」——這是一道家常菜品，目前主要流行於南方地區，主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各種配料一同烹飪製作而成，因為其味道具有「香脆不失軟糯，入味不失鮮香，肉肥卻不油膩」等特點而備受大眾喜愛，於2018年9月，粉蒸肉還獲得了「重慶十大名菜」之一的稱謂，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
雖然這道粉蒸肉的做法看上去很簡單，只用了簡單的四步，不過其中所包含的知識點和干貨卻是滿滿的，前方高能，請同學們認真觀看。
❹ 如何做粉蒸肉好吃視頻
食材明細
五花肉300克
南瓜半塊
蒸肉米粉半袋
蔥適量
醬油適量
料酒適量
白糖適量
蚝油適量
姜鹽適量
五香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
8
出鍋時撒上蔥花即可。
粉蒸肉的做法步驟
小竅門
1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉。
❺ 如何做出美味的粉蒸肉
材料
五花肉，料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉，蒸肉米粉，高湯，土豆，蔥花
做法
1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻腌四小時。
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。
3、土豆去皮洗凈，切厚片。
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟（2）里處理好的五花肉。
5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鍾，出鍋前撒蔥花即可。