❶ 沙丁魚怎麼炸著好吃
沙丁魚怎麼做好吃 教你四種超好吃的沙丁魚做法
沙丁魚從外觀上來看就是一條又細又長的銀色小魚，由於其中含有廿碳五烯酸能預防心血管疾病，葯用價值極高。而且它的肉質非常嫩，吃起來口感很好，很受到人們的喜歡。但又許多人不知道沙丁魚怎麼做才好吃，下面我們就來一起看看沙丁魚的四種做法吧。
沙丁魚做法一、香煎沙丁魚
首先將沙丁魚的內臟全部去除並洗干凈，加鹽放入冰箱中腌制一晚上後再拿出來製作。第二天早上從冰箱中拿出腌好的沙丁魚，將表面的水分抹乾後，均勻的拍上一層薄薄的紅薯粉。隨後在鍋中加入一定的油，熱了之後將准備好的沙丁魚下鍋，等到沙丁魚的兩面都煎至金黃色就可以出鍋了。
沙丁魚做法二、辣味醋燜沙丁魚
將沙丁魚處理好之後，用料酒和鹽腌制30分鍾，隨後將蔥姜蒜等切片放在一旁備用。在鍋中加入少量油熱鍋，將沙丁魚放入煎至金黃色之後盛出來。再將事先准備好蔥姜蒜下鍋爆香，再加入剛煎好的魚。最後，最重要的兩步就是沿著鍋邊緩慢的倒入少量料酒和醋，如果喜歡醋味重一點的話，可以多加入一些，然後立刻將鍋蓋蓋上燜一會，等到鍋中沒有聲音之後加入能沒過魚的開水，大火煮開加入適量的鹽和糖，開鍋後用小火煮15-20分鍾就可出鍋了。
沙丁魚做法三、?h烤沙丁魚
把土豆切成薄片平鋪在烤盤中，將買回來的沙丁魚內臟處理干凈後放在土豆上，灑上少量鹽和胡椒粉，一定要均勻的灑在材料上面。第三步就是根據自己的口味倒入適量的番茄醬，將切成絲的洋蔥鋪在上面後，再倒入適量番茄醬、鹽、香草和油即可，將准備好的材料放入烤箱中烤20分鍾後拿出來放上芝士後在繼續放入烤箱烤20分鍾左右就完成這道美食了。
沙丁魚做法四、軟炸沙丁魚
沙丁魚去內臟、去魚鱗洗干凈之後放在一個大碗中，在碗中加入適量食鹽、料酒以及薑片腌制。半小時後，在腌制好的沙丁魚上灑一層麵粉，確保每個沙丁魚都均勻的裹上一層麵粉，然後放入鍋中炸，直到魚身變成金黃色就可以出鍋了。
了解了上面這四種沙丁魚的做法之後，這樣就能吃到美味的沙丁魚了。每天換一種做法，也很難吃膩。每天上桌之前認真擺盤，心情也會變得越來越好。
❷ 干炸沙丁魚的做法，干炸沙丁魚怎麼做好吃，干炸
食材明細
沙丁魚適量
植物油適量
鹽適量
辣椒粉適量
孜然粉適量
雞蛋適量
澱粉適量
料酒適量
蔥姜適量
孜然口味
炸工藝
一小時耗時
普通難度
干炸沙丁魚的做法步驟
1
把沙丁魚收拾干凈，把蔥姜洗凈切末
2
加鹽料酒蔥姜拌均勻，腌制30分鍾以上
3
把雞蛋打散，加澱粉
4
孜然粉辣椒粉拌均勻
5
把腌制好的沙丁魚放在蛋液里裹上一層蛋液
6
熱鍋涼油，加沙丁魚
7
一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起
8
大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鍾左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可
❸ 沙丁魚的做法 怎麼做干炸沙丁魚
步驟
干炸沙丁魚的做法步驟11.食材：沙丁魚 植物油 鹽 孜然粉 辣椒粉 姜 蔥 雞蛋 澱粉 料酒
干炸沙丁魚的做法步驟22.把沙丁魚收拾干凈，把蔥姜洗凈切末
干炸沙丁魚的做法步驟33.加鹽料酒蔥姜拌均勻，腌制30分鍾以上
干炸沙丁魚的做法步驟44.把雞蛋打散，加澱粉
干炸沙丁魚的做法步驟55.孜然粉辣椒粉拌均勻
干炸沙丁魚的做法步驟66.把腌制好的沙丁魚放在蛋液里裹上一層蛋液
干炸沙丁魚的做法步驟77.熱鍋涼油，加沙丁魚
干炸沙丁魚的做法步驟88.一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起
干炸沙丁魚的做法步驟99.大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鍾左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可
❹ 炸沙丁魚怎麼做
酥炸沙丁魚的做法
1.沙丁魚收拾干凈，用廚房紙吸干凈表面的水
2.用鹽、料酒、蔥、姜和少許胡椒粉腌制半小時
3.雞蛋打散
4.加上適量澱粉和少許五香粉和辣椒粉，攪拌均勻
5.將腌制好的沙丁魚均勻地裹上一層蛋液
6.鍋中注入植物油，油鍋燒熱，放入沙丁魚中小火炸至表面微黃
7.撈出來放在濾油架上
8.油鍋繼續燒熱，放入沙丁魚大火復炸至金黃即可
❺ 小沙丁魚怎麼做好吃法
大家好，這里是楊哥美食，我是楊哥，今天是五一假期的最後一天，六點都不到媳婦就催我起床，吵著要去趕早市，說是趕早市要趁早，7點半以後就收攤沒人了。沒辦法，媳婦的話得聽啊，那就走唄！開車直奔早市！好傢伙，人還真不少，擺攤的排的老長，一眼望不到頭。
我們想給孩子買點八爪魚吃，買完了，老闆推薦了一個魚刺特別少的小魚。剛開始我們不知道根本不認識這種魚，經賣魚的老闆介紹說，這種魚叫做沙丁魚，別看它個頭小，但是刺少、味美、好吃。行啊，買吧，一問價錢15塊錢一斤，往袋裡裝了10條，一稱28塊錢的。
剛開始，我沒尋思這魚有多麼好吃，在收拾魚的時候，聞上去有一股怪味，總覺得應該是不新鮮的，至少是解凍過的。結果，等到做出來，讓我驚訝了，一吃，肉質特別鮮嫩，之前對沙丁魚的各種不好的猜測，都煙消雲散了。
關於沙丁魚，我特意網路了一下，原來沙丁魚是一種群居海洋魚類，它具有生長快、繁殖力強等優點，且肉質鮮嫩，脂肪含量較高。所以，利用沙丁魚為原料來製作的美食特別多，比如：魚罐頭、人造奶油、魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
沙丁魚
今天給大家分享一個沙丁魚特別好吃的做法，肉質鮮嫩美味，一斤都不夠吃，吃過的人，都說好吃。下面一起來看看我是怎麼做的吧！
1、准備500克沙丁魚，先將魚鱗用剪刀給它刮一下，我剛開始沒有找到剪刀，所以用的切菜刀，建議大家還是用剪刀，比較順手。
沙丁魚去魚鱗
2、將去好魚鱗的沙丁魚，頭部、內臟、魚鰭、魚尾都去掉，內臟一定要清理干凈，不要殘留黑色腸線。
處理沙丁魚
3、將處理好的沙丁魚，放入盆中，加入適量蔥薑末和少許鹽，攪拌均勻後，腌制1個小時。
腌制沙丁魚
4、在腌制好的沙丁魚裡面倒入少許的麵粉，用筷子攪拌一下，讓沙丁魚均勻地裹上一層麵粉。
沙丁魚裹上麵粉
5、起鍋，倒入適量的食用油，大火將油燒開。
起鍋燒油
6、油熱後，依次下入沙丁魚，開炸，記得用筷子翻動一下，防止沙丁魚粘到鍋底。
依次下入沙丁魚
7、等沙丁魚兩面炸至金黃，就可以出鍋了。
沙丁魚出鍋
這樣一道干炸沙丁魚就做好了，做法特別的簡單，咬一口，外酥里嫩，特別鮮嫩美味，這種魚只有一個大的主刺，沒有其他小刺，容易擇刺，肉多，特別適合老人小孩食用。你覺得沙丁魚還有什麼特別好吃的做法，都拿出來在評論區留言，討論一下吧，我們一起交流美食經驗。
沙丁魚的價格，相對其他品種的魚類要貴好多，比如：鯉魚、鯽魚、羅非魚、草魚。但是沙丁魚的個頭特別小，單個重量比較輕，偶爾吃那麼一兩次，還是可以接受的。濟南沙丁魚的價格在15塊錢每斤，不知道你們那邊賣多少錢一斤呢？也歡迎你在評論區進行留言，感謝大家的關注和支持！
1698閱讀
搜索
沙丁魚的15種做法
趕海沙丁魚做法大全
中國的沙丁魚有幾種
家常沙丁魚詳細做法
沙丁魚做法大全竅門
吃沙丁魚十大禁忌
❻ 干炸沙丁魚的家常做法
前言
上次化開的沙丁魚，太多一次沒做完，放在冰箱里，老公這幾天一直在喂招財，女兒都說，招財（一種養的觀賞魚）是老公的寶貝，對招財都比對她好，哈哈，我和老公笑的茶都噴了，而且還訴說了老公對招財的種種好，給招財喂新鮮牛肉，沙丁魚、活蝦，就是平時吃的都是100多元一桶的魚食，而且還是幾種換著喂，最後說就沒有給她買過100多元一桶的零食，把老公的說的不笑了，看老公不笑了，女兒悄悄的給我做鬼臉，我知道女兒終於想把對招財的醋意說出來了！
我愛吃魚，這是為自己做的一道菜，這陣一直沒怎麼吃肉魚類，特意加了孜然，孜然具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、降火平肝等功效。
材料
主料：沙丁魚400g；
輔料：油適量、鹽適量、孜然粉3g、辣椒粉2g、雞蛋1個、料酒3g、蔥2g、姜2g、澱粉50g
干炸沙丁魚
1
食材：沙丁魚
植物油
鹽
孜然粉
辣椒粉
姜
蔥
雞蛋
澱粉
料酒
2
把沙丁魚收拾干凈，把蔥姜洗凈切末
3
加鹽料酒蔥姜拌均勻，腌制30分鍾以上
4
把雞蛋打散，加澱粉
5
孜然粉辣椒粉拌均勻
6
把腌制好的沙丁魚放在蛋液里裹上一層蛋液
7
熱鍋涼油，加沙丁魚
8
一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起
9
大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鍾左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可
小貼士
復炸沙丁魚更香酥
不喜歡的孜然粉的可以加椒鹽
❼ 沙丁魚干怎麼吃
推薦:番茄沙丁魚 原料:沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味) 做法:同紅燒魚的做法相似。 功效:增強抗氧化能力, 做法:將番茄,洋蔥,辣椒切丁,再和沙丁魚及調味料混合,擠上檸檬汁,放在生菜葉上就成了 洋蔥沙丁魚。做法很簡單,不妨試試。 一、八尾沙丁魚,剖開去中骨,沾少許玉米粉後,二面炸過,置於深盤中。 二、二顆大洋蔥去皮後環切,入油郭炒約三分鍾,加入以下:一把葡萄乾用溫水泡軟、一把松子、 三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。 四，灑幾滴檸檬汁 沙丁魚烙 基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量 做法： 1.沙丁魚宰殺後治凈，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。 2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。 3.凈鍋上火炕干，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。 竦菜拌沙丁魚 【原料】 沙丁魚80克、生薑汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。 【烹調方法】 1．沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生薑汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。 2．油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。 3．麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調味即可。 [編輯本段]原料介紹 沙丁魚（Sardine）亦稱「沙鯔」，是一些鯡魚的統稱，廣泛分布於南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中，是世界上重要的經濟魚類之一。沙丁魚體積較小，身體側扁，主要有銀白色和金黃色等品種。脂肪含量高，味道鮮美，主要用途是制罐頭。 [編輯本段]營養分析 據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。 [編輯本段]烹飪指導 由於此種魚個體小，產量高產值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。近年各地都在研製加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
❽ 炸沙丁魚的做法家常做法
去年去山東的時候，吃了好幾種口味的酥炸小魚，老闆說是傳統的魯式做法，我們一咱嘗下來覺得都非常的美味，外焦里嫩，隨隨便便兩條就下肚了，前一陣子去超市偶然看到新鮮的沙丁魚，價格也實惠，趕緊買了一些，炸好直接當零食吃或是用來做小酒的菜，絕對地受歡迎。
主料2人份
沙丁魚200克
輔料
雞蛋1個
澱粉1湯匙
姜1小塊
蔥1段
料酒1湯匙
辣椒粉1茶匙
胡椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
植物油適量
步驟1
沙丁魚收拾干凈，用廚房紙吸干凈表面的水
步驟2
用鹽、料酒、蔥、姜和少許胡椒粉腌制半小時
步驟3
酥炸沙丁魚的做法大全
雞蛋打散
步驟4
加上適量澱粉和少許五香粉和辣椒粉，攪拌均勻
步驟5
將腌制好的沙丁魚均勻地裹上一層蛋液
步驟6
酥炸沙丁魚的做法圖解
鍋中注入植物油，油鍋燒熱，放入沙丁魚中小火炸至表面微黃
步驟7
撈出來放在濾油架上
步驟8
酥炸沙丁魚的家常做法
油鍋繼續燒熱，放入沙丁魚大火復炸至金黃即可
酥炸沙丁魚成品圖
space
space
space
猜你喜歡
其他做法
更多 >
酥炸沙丁魚
香酥沙丁魚
干炸沙丁魚
干炸椒鹽沙丁魚
沙丁魚
沙丁魚飯團