1. 豬尾巴怎樣做好吃
豬尾巴可以。魯的是。用鹵水去鹵汁，然後提成。然後切成一公分厚薄，加上蒜。蒜末，辣椒有香菜，蚝油，生抽即可。
2. 豬尾巴怎麼做好吃 家常
可以做紅燒豬尾，需要准備色拉油，鹽，花椒，香葉，干辣椒，八角，生薑，大蔥，冰糖以及豬尾巴，先把豬尾巴放到水裡面浸泡一下，然後把上面的毛去除清洗干凈，豬尾剁成段狀，鍋中加入適量清水，把豬尾段放進去，用大火燒開，再改成小火煮兩分鍾以後撈出來，放到清水中，把雜質沖洗干凈，鍋中加入適量的色拉油燒熱，把冰糖放進去，小火加熱，糖燒熱以後，輕輕的敲碎，完全融化起大泡的時候，就可以把豬尾巴放進去快速翻炒，讓它沾滿黃色，再加入適量的醬油，接著翻炒到裹上醬油汁，加入適量熱水沒過豬尾，把辣椒，香葉，蔥，姜，花椒，八角放進鍋中，用大火煮開，然後再改成小火燉煮40分鍾到60分鍾左右，在腌制過程中放入一些鹽，用大火收汁，撒上一些芝麻炒均勻就可以把火關掉收汁，避免糊鍋情況出現。
還可以做香辣紅燒豬尾，需要准備一些小米椒，啤酒，陳醋，生抽，白糖，鹽，油，冰糖，生薑，八角，桂皮以及豬尾，先把豬尾處理干凈剁成段狀，放到冷水鍋裡面煮開，5分鍾以後撈出來清洗干凈，鍋裡面加油，冰糖放進去，用小火加熱，顏色變深冒小泡的時候就把豬尾放進去，快速翻炒均勻，加一些生薑絲，八角，桂皮香味炒出來，再加白鬍椒粉，一些生抽，陳醋，白糖翻炒好，炒出糖色主要是為了讓顏色更加好看，加入一些啤酒，熱水燒開，蓋上鍋蓋用小火慢慢燉煮到熟，差不多的時候加一些小米椒，豬尾，湯汁收濃就可以吃了。
黃豆燒豬尾，需要准備鹽，大料，老薑，料酒，生抽，冰糖，植物油，黃豆以及豬尾，先把豬尾清洗干凈毛去除，切成段狀，放到冷水鍋裡面，再加入料酒以及生薑片，中火煮開血水去除，把生薑撿掉，用溫水沖洗干凈，浮沫去除洗干凈，水分擦乾，加入一些植物油，把冰糖放進去，翻炒到冒小泡，沖入開水，熬化糖色，呈現琥珀色，燒開以後就可以加一些老抽，把黃豆豬蹄放進去，大火煮開以後浮沫撇掉，然後再加入生薑片以及料酒，大料，改成小火蓋子蓋上燒到軟爛，鹽不要太早放，否則黃豆沒有辦法煮爛，等到黃豆軟糯以後，就可以用中小火煮，可以加一些鹽和生抽，然後鍋蓋拿掉，改成中小火收汁，鹽一定不要加得太多，收汁以後鹹度就會濃縮，湯汁略微收干，嘗一下味道，調整好以後出鍋。
3. 豬尾巴怎樣做才可以做成一道可口的美食
原材料：豬尾、山葯、紅棗、枸杞、蔥結、姜將紅棗、枸杞溫水泡10分鍾，豬尾切小段，山葯去皮切塊用清水浸泡防止氧化，姜切片和絲豬尾冷水下鍋，加入蔥結、薑片、料酒去腥，水開後繼續煮2分鍾撈出，用冷水沖洗干凈「豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，有美容，補腰力、益骨髓的功效。並且還具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆；老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。」
製作臘豬尾巴的豬尾巴是不能火燒和清洗的，否則有水腌制時容易壞。有毛也沒關系，臘豬尾巴在吃之前還需要處理。、腌制後用熱水清洗，可以使其快速收干，並且在晾曬過程中不會滴鹽水，晾曬好後的成品看起來也更清爽干凈。
4. 豬尾巴怎麼做才好吃
香鹵豬尾巴
材料
豬尾巴二根，適量的蔥花。
做法
1． 豬尾巴去毛、洗凈、切斷、焯水備用。
2． 要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鍾。
3． 取出燜壓過的豬尾巴洗凈，然後放入鍋內。
4． 加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5． 調料入味後開始收干湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可。
5. 為什麼很多人愛吃豬尾巴，豬尾巴怎麼做比較好吃
我覺的豬尾巴是豬身上最好吃的部位，做法很多，可以鹵、紅燒、涼拌等等，每一種做法都讓人流口水，而最最讓人吃了還想吃的豬尾巴做法是臘豬尾巴。
1、一斤豬尾，所使用的佐料配比：鹽15克、老抽2克、白酒5克、花椒粉1克、五香粉1克。老抽主要是為了上色，如果不喜歡顏色深的，可以換成生抽。五香粉也可以自己配製香料炒一下磨成粉使用。
2、製作臘豬尾巴的豬尾巴是不能火燒和清洗的，否則有水腌制時容易壞。有毛也沒關系，臘豬尾巴在吃之前還需要處理。
3、鹽和五香粉炒後要放涼才能加入豬尾巴中。
4、高度白酒不能少，能起到殺菌的作用，還能去腥壓異。
5、腌制過程中，每天都要翻動，這樣才能入味均勻。
6、腌制後用熱水清洗，可以使其快速收干，並且在晾曬過程中不會滴鹽水，晾曬好後的成品看起來也更清爽干凈。
7、如果沒有條件煙熏，需要多晾幾天，晾乾後直接用保鮮袋分裝放入冰箱冷凍室。
做好的臘豬尾巴，吃之前用火燒一下，再刮洗干凈，然後直接隔水蒸熟即可，完全不需要過多的烹飪，這樣做出的豬尾巴真的是香到骨頭里了。
6. 怎樣燉豬尾巴好吃
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把豬尾巴清洗干凈、切成小段涼水下鍋，大火煮出血沫。
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然後把煮好的豬尾巴撈出沖洗干凈，瀝干水分備用。
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炒鍋里倒上適量食用油，放上適量冰糖，炒出糖色。
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倒入瀝干水分的豬尾巴，快速的翻炒上色。
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再加上適量蔥段、三片生薑、五段干辣椒、適量料酒，翻炒片刻。
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倒上適量清水，水量淹沒食材，來點生抽、老抽，大火煮開轉小火慢燉至湯汁剩餘一半。
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倒入煮熟去皮的鵪鶉蛋蛋，加適量鹽和雞精，繼續燉至湯汁收干。
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最後出鍋前撒上適量小米辣和小蔥花即可裝盤上桌啦。
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7. 豬尾巴怎麼做更美味呢
豬尾巴也是豬身上面特別好吃的一個部位，豬尾巴它也是屬於活肉，它的膠原蛋白也很高，所以可以買一些豬尾巴回家吃，豬尾巴的吃法也有很多種，它可以用來煲湯，也可以用來紅燒，豬尾巴也是非常的美味的，我們在鹵菜店上面也會看到有賣的鹵豬尾巴，買回家也是非常的好吃的，可以在家裡面自己的。
如果想吃豬尾巴的話，到菜市場去買豬尾巴，一定要買那種比較新鮮的，不要去買那種冷凍過的，冷凍過的豬尾巴做出來沒有那麼的好吃的。豬尾巴一般都是現殺的豬都是非常新鮮的，所以買豬尾巴的時候，可以去跟賣豬肉的人去預定的。