⑴ 蔥油麵怎麼做好吃
前言
看見好豆的介紹，就喜歡上了這個做法，簡單美味，我當然要試一下，雖然沒有想像中驚人，和一般的拌面差不多，但簡單的過程出來的滋味還是不錯的
材料
主料：蔥適量、面適量、花生米適量；
輔料：
蔥油麵
1
小火把蔥加熱煸香
2
注意不要焦了，有濃濃的香蔥味
3
花生米洗凈，炸熟
4
面條煮熟，斷生即可，我喜歡硬一點的
5
加入蔥油，花生米，醬油，鹽拌勻即可享用
⑵ 簡單的蔥油麵怎麼做好吃
主料：香蔥一把；植物油200g；生抽120g；老抽80g；白糖30g。
⑶ 正宗的蔥油麵怎麼做視頻
1.和這個面一定要硬，700克的麵粉，有300ml的水就差不多了。放入鹽和鹼拌勻後，慢慢加入水和成面團。靜置一個小時左右。
2.醒面的時候製作蔥油。將大蔥切成蔥花。
3.鍋中放入有和花椒粒，將花椒粒燒成接近糊。
4.放入蔥花。
5.蔥花熗出香味，放入醬油。待醬油開鍋關火。
6.蔥油就做好了。倒入碗中備用
⑷ 蔥油麵的做法大全簡單竅門
蔥油麵是西安市的一種特色美食，它主要是運用鮮面條、蔥段生抽等調味品製做而成的，最先我們要挑選有延展性的鮮面條，隨後放到沸水中燙熟，再將鮮面條撈起來提前准備調味品。調味品的製做採用動物油，動物油煸炒蔥段、八角茴香及其薑片等，炒成香氣以後就可以立即淋在鮮面條上，攪拌均勻就產生了蔥油麵了，大夥兒能夠 試著一下。
最正宗的蔥油麵做法
作法一
流程
1、坐鍋打火放進少量動物油，下八角茴香八角茴香炸成香氣，再放進姜蒜爆鍋，添加米酒、生抽，白砂糖、鹽、味精，倒進大骨湯煮沸後轉文火煮20分鍾；
2、將煮好的料汁倒進碗中，坐鍋將鮮面條煮開撈起來控干水份，放進料汁中翻拌，撒上黃瓜絲和蔥末就可以。
作法二
食物
鮮面條，油，醬油，味精，鹽，蔥，色拉油，鮮抽
流程
1.提前准備食物。
2.水開，放些油.鹽.煮麵條煮開。
3.把鮮面條撈起來，放進冷水太涼，撈入海碗。
4.鍋中油燒，放進蔥段進行爆香，倒進小盤子。
5.用蔥花油，鮮抽，醬油，食用油，色拉油，味精，調為拌汁。
6.把鮮面條加拌汁攪拌均勻。
7.撒上蔥段就可以。
最正宗的蔥油麵做法
作法三
食物
主要材料：鮮面條250g，小香蔥適當
輔材：生抽醬油2ml，醬油2ml，油適當，鹽少量
流程
1.大蔥清洗，生抽老抽1:1混和預留。
2.將小香蔥切條，蔥根一部分不必，冷油入鍋，待蔥段煎至發黃後下生醬油混和醬汁。
3.鍋鈣鎂離子燒沸煮麵，面熟後起鍋控干水份放置碗中或是盤里。
4.舀一茶匙油蔥汁與鮮面條攪拌均勻，擺盤就可以享受。
小提示
假如得加蝦米音樂，蝦米音樂要先自來水侵泡二十分鍾上下。
調味品沒有註明實際的使用量，可按本人口感。
要是沒有小香蔥，用小蔥的蔥根，切割成絲也是能夠 做的。但還是小香蔥做出去的較為正宗。
最正宗的蔥油麵做法
作法四
食物
主要材料：小麥麵粉500克。
輔材：生豬肉300克。
調味品：食用鹽2勺子、蔥2棵、米酒1勺、生抽醬油1勺、醬油2勺、大蔥100克、食用油350ml、白砂糖1勺。
流程
1.500克面放2克鹽用冷水合成偏硬的麵糊，揉至光潔，包上保鮮袋醒半小時。
2.醒發期內做油蔥，小蔥取蔥根預留，大蔥清理干凈預留。
3.小蔥蔥根切條，大蔥切條預留。
4.鍋內倒一定量的食用油。
5.油燒8成熱下蔥，轉中文火漸漸地熬料，大約要20-30分鍾上下，蔥熬料到焦淡黃色就可以，撈起來蔥，留油蔥。
6.瘦豬肉切條，用鍋內油蔥爆鍋瘦絲襪高跟鞋。
7.各自放進2勺醬油和1勺生抽醬油。
8.再放進1勺白砂糖和一勺米酒。
9.放進1勺子鹽(約2克)，再次低火熬至香氣飄落就可以。
10.用電動壓面機壓面條，煮開。
11.煮開撈起來放進涼白開水中太涼，拌入熬好的油蔥汁，放點絲襪高跟鞋和熬好油蔥時撈起來的蔥翻拌就可以。
⑸ 蔥油麵的做法大全竅門
蔥油拌面的做法
教你蔥油拌面超簡單的做法，爽滑勁道，香味濃郁。看似簡單的一道蔥油拌面，要想做出來爽滑勁道、蔥香味濃郁還是非常能考驗一個人的廚藝的。今天小編就教給大家這道蔥油拌面的正確做法。
原料：圓面條、香蔥、白砂糖、鹽、老抽、豬油
做法：將香蔥洗干凈後切成小段，控干水，不然熬蔥油的時候，會濺起油的；鍋中油熱後放入香蔥段，將火調小，這個時候我們一定要有耐心，用小火慢慢的熬，將蔥葉炸成焦黃就可以，炸糊的話會苦的，然後咱們再把蔥段挑出來；往剛剛的鍋中加入一勺豬油，適量老抽和白糖，熬制融化後關火。
往另外一個鍋中倒入適量的水，水開後加入一點鹽，放入面條煮開，用筷子攪一下防止面條粘一塊，煮熟後撈出來放入涼開水中過涼後控干水分；將面條拌入熬好的蔥油中攪拌均勻，最後撒上蔥花就可以了。
烹飪小貼士
要想做出好吃的蔥油拌面，小編我有幾個小技巧要分享給大家，希望能對你們有所幫助：
煮麵條的時候把面條煮熟就可以，不要煮的時間太長，否則面條煮得太軟了，吃起來不勁道。煮熟後一定要過涼開水，這樣做出來的面條根根分明，爽滑勁道還不容易坨；熬蔥油是這道美食好吃的關鍵一步。一定要選擇香蔥葉，小火炸到金黃就可以。
正宗的蔥油拌面是加入豬油的，放豬油，可以讓熬出來蔥油更加得香，蔥油拌面吃起來更加新鮮美味；水開後加入食鹽再放入面條，可以使面條不容易斷，更加勁道。
這道簡單快手的蔥油拌面的就做好了，只要掌握了小編強調的這幾點您自己在家也能做出爽滑勁道、蔥香味十足，好吃又美味的蔥油拌面。絕對的開胃下飯，吃完還想吃哦，炎炎夏日，絕對少不了這道美食。
⑹ 蔥油拌面怎麼做才好吃
今天小編要和大家分享的是蔥油拌面最簡單的做法，這樣來做不僅夠香夠味，怎麼吃都不膩，簡直是懶人必備，還是在家也能做，好吃到舔碗！每一根面條都裹上油汁和醬汁，鮮香的味道讓人吃一口難忘。
食材：
手工拉麵200g小蔥6根
食用油3勺老抽1勺半
味極鮮醬油3勺白砂糖適量
蔥油拌面的做法步驟
第一步將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，留綠葉部分切段，再將老抽和味極鮮醬油混合；
第二步熱鍋倒油，放入切好的綠蔥段；
第三步加入混合好的醬油汁；
第四步加入適量白砂糖；
第五步鍋內水燒熱，下面條；
第六步煮開後，加入半碗清水，繼續煮；
第七步蔥油醬汁煮至冒泡，即可關火！
第八步二次煮開後，關火，立即撈出面；
第九步根據個人口味澆入蔥油醬汁，攪拌均勻；
第十步最後撒上蔥花即可！
第十一步不錯吧！味道鮮香可口！
小貼士
想要吃到勁道的拌面，面條一定不能粘不能爛，水煮開兩次，立即撈出
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⑺ 簡單好吃的蔥油麵怎麼做
食材
面條250g
蔥100g
油適量
生抽適量
老抽適量
步驟
1
准備好食材和配料：面條+蔥（量要多）+生抽+老抽
2
鍋內下油（分量多也沒關系，做好的蔥油可以封存到下次使用）
3
涼鍋涼油開始，放入大量蔥段，小火
4
小火至屋裡蔥香四溢，蔥段焦干
5
加入適量的生抽老抽，做成醬汁蔥油，切記小火哦，其實相當於把幾種味道混合即可，煮太久會變黑變苦
6
另一鍋，水開，下面條煮熟
7
將面條撈出來（不一定要瀝干，帶點點湯汁更加美味）
8
淋上做好的醬汁蔥油，攪拌均勻，(
⊙o⊙
)哇試試吧
小貼士
1.炸蔥油很關鍵，一定要小火冷油開始慢慢的扁，蔥香味才能全部融到油裡面。這樣的面條才夠香夠好吃。
⑻ 蔥油拌面的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蔥油拌面的做法
1.
材料准備好，蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎
2.
取一個大點的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋
3.
放入1/2茶匙白糖，調成醬汁備用，鍋里燒開水，放面條煮熟
4.
煮好的面條撈出放入碗中拌勻，鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒
5.
爆好的蔥油淋在面上，撒上蔥花即可