『壹』 鴨胸脯肉怎麼做好吃
切絲爆炒，鴨胸脯肉比較嫩。這樣處理個人認為比較好吃！
『貳』 鴨胸肉怎麼炒才嫩
先把鴨胸肉洗干凈，然後片成薄片。可以用生粉來腌制，也可以用蛋清腌制，這些都可以使鴨胸肉變得很嫩。腌制半小時。起鍋燒油這樣炒出來的鴨胸肉很好吃。
『叄』 鴨胸肉都有什麼好吃的做法
鴨胸肉2塊，蔥一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，老抽2湯匙，花雕酒或料酒一湯匙，蚝油一湯匙，白糖少許，清水適量
做法
1、准備材料，鴨胸肉化凍洗凈，表皮上殘留的毛用鑷子摘凈
2、平底鍋不放油，微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入，煎至出油
3、表皮煎至變黃時，再翻面煎一下，取出煎好的鴨胸肉
4、倒出多餘的油脂，鍋底留少許油，放入蔥姜蒜煎出香味
5、煎好的鴨胸肉皮朝下放入福庫電飯煲中，炒香的蔥姜蒜放在上面，放入一湯匙花雕酒，二湯匙生抽，二湯匙老抽，一湯匙蚝油，少許的白糖
6、加入清水至剛剛沒過鴨肉
7、蓋好蓋子，把手旋轉到位，用菜單和選擇按鍵選用「萬能燉」，用時間按鍵設定時間為20分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始工作
8、燉好的鴨肉，縮小一半呢
9、盛出鴨肉，倒入湯汁，沒過鴨肉即可，放涼後放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可
『肆』 鴨脯肉怎麼做好吃
做成檸檬鴨胸好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：鴨胸脯肉300克、檸檬3隻、食鹽適量、柱侯醬15克、白糖4克。
1、檸檬取汁，檸檬皮留用。
『伍』 鴨胸脯肉怎麼做好吃 秘制鴨肉的做法
材料
鴨胸肉2塊，蔥一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，老抽2湯匙，花雕酒或料酒一湯匙，蚝油一湯匙，白糖少許，清水適量
做法
1、准備材料，鴨胸肉化凍洗凈，表皮上殘留的毛用鑷子摘凈
2、平底鍋不放油，微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入，煎至出油
3、表皮煎至變黃時，再翻面煎一下，取出煎好的鴨胸肉
4、倒出多餘的油脂，鍋底留少許油，放入蔥姜蒜煎出香味
5、煎好的鴨胸肉皮朝下放入福庫電飯煲中，炒香的蔥姜蒜放在上面，放入一湯匙花雕酒，二湯匙生抽，二湯匙老抽，一湯匙蚝油，少許的白糖
6、加入清水至剛剛沒過鴨肉
7、蓋好蓋子，把手旋轉到位，用菜單和選擇按鍵選用「萬能燉」，用時間按鍵設定時間為20分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始工作
8、燉好的鴨肉，縮小一半呢
9、盛出鴨肉，倒入湯汁，沒過鴨肉即可，放涼後放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可
『陸』 鴨胸肉怎樣腌制才嫩
美味可樂鴨
配料——紅蒜頭、白蒜頭、黃姜、紅姜、王香粉、香茅、八角（三、四個）、醋（最好用黑醋三、四湯匙）、生抽、鹽（少許）、糖（少許）、可樂。
一隻鴨子一斤半左右（要年輕的鴨子哦）。
方法：1、先把配料和鴨子腌十五分鍾左右（先不要倒入可樂）。
2、放入瓷器煲里，倒入開樂浸過鴨面，先武火煮沸，再用小火燜至少三 十分鍾以上。即可食
可樂鴨的做法
既然有可樂雞
一定也要有可樂鴉
其實因為鴉肉比較硬
更適合用可樂中的二氧化碳讓鴉肉軟化
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【材 料】
柳橙 1/2顆
姜 20公克
鴨胸肉 400公克
可樂 1/2罐
太白粉水 15㏄
【調味料】
A.鹽 1/2小匙
料理米酒 10㏄
水 500㏄
B.柳橙汁 50㏄
可樂 50㏄
橙酒 10㏄
白醋 15㏄
糖 4小匙
鹽 1/4小匙
【做 法】
1.柳橙、姜分別切片備用。
2.鴨胸肉，以作法1的材料與可樂腌約20分鍾備用。
3.熱油鍋，放入作法2的鴨胸肉，以大火煎至表皮略為焦黃，加入作法2腌過鴨胸肉的腌料汁及調味料A煮開，再轉小火煮約20分鍾，至鴨胸肉熟透，起鍋切厚片，排入盤中。
4.將調味料B入鍋以小火煮開，用太白粉水勾芡，淋至鴨肉塊上即可。另可取巴西里、柳橙片作裝飾
『柒』 鴨胸怎麼做好吃，鴨胸的吃法
食材明細
鴨胸1塊
橙子1個
檸檬1個
醬油2湯匙
蚝油1湯匙
海鮮醬1湯匙
料酒1湯匙
白糖3湯匙
蒜茸1茶匙
紅腐乳 (南乳)1小方塊
蜂蜜適量
薑末適量
鹽適量
五香粉適量
紅腐乳(南乳)1小方塊
咸甜口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
香橙烤鴨胸的做法步驟
1
鴨胸1塊清洗干凈。
2
自製烤肉醬：2湯匙醬油 、1湯匙蚝油 、1湯匙海鮮醬 、1湯匙料酒、3湯匙白糖 、1茶匙蒜茸、1小方塊紅腐乳 (南乳)、蜂蜜 、鹽 、五香粉、薑末。
3
准備好橙子1個、自製烤肉醬。
4
整塊鴨胸用肉鑿或刀背拍松後，擠上一些檸檬汁，加入自製烤肉醬，鹽腌制。
5
用保鮮膜封好，入冰箱冷藏12－24小時。
6
烤箱溫度200度，上下火預熱。腌好的鴨胸放在塗油的烤盤上，烤15分鍾，中途翻面。
7
烤鴨胸的同時，將橙子洗凈切片。
8
取出鴨胸肉，稍微冷卻後切片，將香橙片夾在鴨胸肉之間，擠緊；塗抹一層蜜汁烤肉醬（也可以換成塗一層蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分鍾；烤制時間可根據自己烤箱調整。
『捌』 鴨胸肉怎麼吃呢放什麼作料會更好吃呢
炒花生做宮爆鴨丁吧，其實跟宮爆雞丁有點像。你先把花生炸一下撈起，鍋里剩的油，放點生薑，蔥，炒一下，把鴨胸肉切成丁塊，放進去炸一下，看快好了，放入花生炒一下，在放點蜂蜜（很好吃哦），鹽，味精。炒一下，在放入香草。就可以了
『玖』 鴨胸肉怎麼炒好吃
食材：
鴨胸肉、蜂蜜、老抽、生抽、鹽、酒、糖
做法：
1、我們先拿一個干凈的小碗，放入蜂蜜、老抽、生抽、鹽、酒和糖，做成蜜汁；鴨胸肉清洗干凈，備用；
2、熱鍋燒油，放入鴨胸肉煎炸成熟後，取出來，切成片，淋上做好的蜜汁，即可
（2）烤鴨胸肉
食材：
鴨胸肉、醬油、酒、蜂蜜、番茄醬、柱侯醬、糖
做法：
1、鴨胸肉清洗干凈，再用醬油、酒、番茄醬、柱候醬、糖，腌制一下；
2、烤盤鋪上錫紙，把鴨胸肉刷一層蜂蜜，放入烤箱，烤熟即可；
（3）黑胡椒鴨胸肉
食材：
鴨胸肉、黑胡椒、土豆泥、生抽、老抽、蜜汁、鹽、糖、酒
做法：
1、先把黑胡椒煎炸一下，再把黑胡椒和土豆泥做成小球，點綴西蘭花；
2、再把蒜片小火用油炸至金黃，然後把蒜片撈出，用炸過蒜的油來煎鴨胸。
3、最後把鴨胸肉切片，把腌鴨胸的汁在鍋里燒開，再淋在煎好的鴨胸上，即可
『拾』 鴨胸肉怎樣處理才好吃
紅酒鴨胸
草月
食材與明細
鴨胸肉3塊蒜瓣適量紅酒適量鹽適量黑胡椒粉適量難度初級時間30分鍾口味咸鮮工藝燜
做法步驟
1.
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鴨胸肉用適量紅酒，加少許鹽和黑胡椒粉腌制20分鍾左右。
2.
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用刀劃幾刀。
3.
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中小火熱鍋，無需放油。放入鴨胸肉，皮朝下。
4.
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放入蒜瓣。慢慢的鴨皮里的油會慢慢的跑出來了（可倒掉些或者用廚房專用吸油紙去掉些油）鴨皮呈金黃色時反轉鴨肉，用鏟子輕壓，直至無血水滲出。
5.
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再反轉鴨肉，倒入適量紅酒，和腌制鴨肉的汁水。
6.
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蓋上鍋蓋小火燜10分鍾左右，再反轉鴨肉，開中火至湯汁稍許收干，即可出鍋，切塊裝盤。
7.
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澆上鍋里剩餘的汁。 可以再放些配菜，像土豆絲，水煮青菜，胡蘿卜（可按自己喜好）。
溫馨小提示
鴨肉寒涼，有滋陰補血、清肺解熱、大補虛勞、消水腫等功效。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。