㈠ 芹菜葉子如何做最好吃
芹菜葉子功效
1、芹菜葉能鎮靜安神
芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。
2、芹菜葉能利尿消腫
利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。
3、芹菜葉能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。
芹菜的葉子不僅可以吃，它營養豐富，能夠抗癌、降血壓、舒緩精神、改善食慾等功效。對身體還是十分的有好處。
芹菜葉子的做法
1.芹菜葉洗凈，木耳提前泡發。
不用放鹽，因為醬油和陳醋里有鹽的成分，鹽吃多了也不好，這樣拌出來的芹菜葉味道非常的鮮美。
㈡ 芹菜葉可以吃嗎怎麼炒好吃
芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。
美食：芹葉白雲羹
將芹菜嫩葉100克洗凈，入沸水中焯水後撈出切碎；內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調味後勾薄芡，淋少許麻油即成。這「芹葉白雲羹」吃起來滑嫩、清香、爽口。
芹菜葉香卷
將300克芹菜葉洗凈，入沸水鍋焯水後，放入冷水中，撈出擠干，切成細末，與50克胡蘿卜、50克香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調味成餡，用春卷皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上麵包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春卷口感酥脆、清香、營養豐富。
㈢ 芹菜葉子怎麼炒
芹菜的葉子把它洗干凈，放上去炒豬肉絲就非常的好吃了呀，不過很多人不喜歡吃葉子，其實葉子有很多營養。
㈣ 芹菜葉子能炒著吃嗎
芹菜葉子可以炒著吃
吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。丟掉芹菜的鮮嫩綠葉，是極其錯誤的舉措，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C，且富含植物性營養素、營養價值高。
其次芹菜葉含有豐富的β胡蘿卜素，除了在體內可以轉化成維生素A保護視力、提高抵抗力外，還有很好的抗氧化作用，是難得的美膚食材。深綠色芹菜中B族維生素含量豐富，可以預防口腔潰瘍、提高新陳代謝水平。
芹菜品種：
1、洋芹
株高60～80厘米，葉柄肥厚而寬扁，多為實心，味淡，脆嫩，不耐熱。單株重1～2千克。洋芹為本芹的一個變種，從國外引進，有青柄和黃柄兩個類型
2、青芹
植株高大，橫徑15厘米左右，味濃，產量高，軟化後品質較好。按其葉柄充實與否又可分為實心和空心兩種，實心芹菜葉柄髓腔很小，腹溝窄而深，品質較好，空心芹菜葉柄髓腔較大，腹溝寬而淺，品質較差。
3、白芹
植株矮小，葉較細小，色淺綠，葉柄較細，橫徑1.2厘米左右，黃白色或白色，香味濃，品質好，易軟化
以上內容參考：人民健康網-芹菜葉 調節腸道
㈤ 芹菜的葉子如何烹飪好吃
對於芹菜葉子，這是我們很多人都非常常見的一種食物了吧，我們在吃芹菜的時候一般都是會把芹菜葉子去掉的了，但是大家知道嗎，其實芹菜葉子的營養價值才是最出色的了哦，那麼我們怎麼才能把芹菜葉子烹飪好呢，下面就讓我們一起看看吧。
芹菜的葉子如何烹飪 要注意這些禁忌
芹菜葉子炒雞蛋
通過了我們上面的介紹之後，大家一定能夠對芹菜的葉子有更多的了解了吧，我們可以發現，對於芹菜的葉子來說是非常好的了哦，所以我們就不能錯過了這種食物了哦，我們要經常吃了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
㈥ 芹菜葉子怎麼炒著好吃才不苦
夏 天 到了 把芹菜葉用水抄一下放在冷水裡泡一下，用刀切兩下就行放上鹽 味精 蒜末 能吃辣在放點辣椒 油一拌 在滴上點香油 營養又不流失 吃起來特爽口 綠綠的很有食慾
㈦ 芹菜的葉子怎麼做更好吃
每次買了芹菜，看著芹菜葉綠油油的，我總是很愛，更不會扔掉，芹菜葉本身營養也不錯，所以會用來做各種美食，以前我分享過芹菜葉的5種做法，今天再來分享一個超級簡單、也非常好吃的做法。
今天分享的做法就是芹菜葉炒雞蛋，做法極其簡單，加了一點薑末，增香去腥，我直接加到雞蛋液里的，沒經過先爆香薑末也很好吃。
㈧ 芹菜葉怎麼炒了好吃
煎芹菜葉餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
青少年食譜
補陽食譜
營養不良食譜
防癌抗癌食譜
口味：
香辣
工藝：
生煎
煎芹菜葉餅的製作材料：
主料：
芹菜葉500克
輔料：
雞蛋200克
調料：
鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克,醋5克,醬油5克,小麥麵粉30克
煎芹菜葉餅的特色：
芹菜餅色金黃間綠，外焦里嫩，咸鮮香辣味。
教您煎芹菜葉餅怎麼做，如何做煎芹菜葉餅才好吃1.
芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和麵粉（少許）拌勻；
2.
滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟後改刀，原樣擺放盤中；
3.
大蒜泥加醋、醬油、味精，調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
㈨ 芹菜的葉子怎麼做更好吃呢
芹菜是我們經常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作為調味蔬菜使用，與香菜同為最常用的香味佐料之一，芹菜的營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質以及人體不可或缺的膳食纖維，助於降低血壓、健胃、增進食慾等，是很好的蔬菜。
很多人買來芹菜後，都會把芹菜葉子摘下來扔掉了，芹菜葉和芹菜莖一起烹飪，煮熟後就像吃草一樣，帶有澀味而難以下咽，味道也特別濃重，所以，就會把芹菜葉丟棄了，其實，不論芹菜的葉子還是莖部都可以食用，且都具非常高的營養價值，芹菜的葉片比我們食用的葉柄含有更多的胡蘿卜素及維生素。
2.把大蒜先拍裂，再把大蒜切碎。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，下入芹菜葉焯水，水開後，把芹菜葉焯水至顏色變深綠，把芹菜葉撈出，焯水時，不要蓋鍋蓋，這樣能把芹菜不好的味道散發出去。蓋鍋蓋焯水，芹菜的葉子顏色容易變黃。
4.把芹菜葉迅速放到冷水中投涼，撈出，用水攥凈水分。芹菜葉焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜葉鮮嫩的口感，顏色還不會變黃。
5.把芹菜葉放到容器內，加入蒜末，辣椒油，香油，醬油。
6.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
小貼士：芹菜葉焯水時，加入鹽，可以使芹菜葉的顏色更翠綠，不要蓋鍋蓋，這樣能把芹菜不好的味道散發出去。蓋鍋蓋焯水，芹菜的葉子顏色容易變黃。芹菜葉焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜葉鮮嫩的口感，顏色還不會變黃。
㈩ 芹菜葉子怎麼做好吃芹菜炒肉
芹菜炒肉做法
材料
芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油
做法
1、瘦肉切絲，放點生抽，腌制10分鍾。
2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細條，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。
6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。
芹菜葉做法一，
芹菜葉炒雞蛋
材料
芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽
做法
1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用；
2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
做法二，煎芹菜葉餅
材料
主料：芹菜葉500克，
輔料：雞蛋200克，
調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，醬油5克，小麥麵粉30克
做法
1.芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和麵粉（少許）拌勻；
2.滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟後改刀，原樣擺放盤中；
3.大蒜泥加醋、醬油、味精，調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。
做法三，芹菜葉煎蛋
材料
"芹菜葉 半把","雞蛋 2顆","鹽巴 少許"
做法
1: 芹菜葉切碎
2: 調味料我用這替代，約1/3匙既可
3: 雞蛋打散拌勻，加入調味料，倒入芹菜葉拌勻不沾鍋少許油（又刷子均勻塗抹）熱鍋，倒入兩面煎熟即可.
4: 不沾鍋少許油（又刷子均勻塗抹）熱鍋，倒入兩面煎熟即可.