❶ 清蒸鱸魚的家常做法 最正宗的做法竅門
鱸魚加工好，清洗干凈之後一定給他打上花刀，用蔥姜蒜黃酒給它腌制一下，然後上鍋去蒸就可以了，出鍋的時候可以淋一點蒸魚豉油
❷ 如何清蒸鱸魚好吃竅門
材料
中型菜花一個 大西紅柿1個 豌豆100克 番茄沙司4湯匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克） 水澱粉2湯匙（30ml）
做法
1）將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾後，用清水沖凈備用。西紅柿洗凈後去蒂切成大塊。豌豆洗凈（如用冷凍豌豆，要提前半小時從冰箱拿出，放室溫解凍）。
2）湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鍾後，放入豌豆焯燙1分鍾後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝干水分。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花和豌豆翻炒幾下後，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。
4）倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鍾，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針（或逆時針）方向，畫圈勾芡即可。
❸ 如何清蒸鱸魚好吃又簡單
用料
鱸魚 一條
料酒 三勺
姜 兩片
蔥 兩根
蒸魚豉油 三勺
油 30克
好吃又簡單清蒸鱸魚的做法
鱸魚洗干凈去魚鰓魚肚裡面東西，兩邊都切兩刀，兩片姜切絲，盤子上放姜絲然後放魚墊上，魚頭里魚肚裡都放姜絲，還有魚表面放姜絲，放好姜絲倒三勺料酒淋魚身上，鍋里放水，水開把魚放上去蒸
鍋里放食用油燒到有一點點冒煙，把油淋在魚上再放蔥絲，簡單好吃的蒸魚就做好了
❹ 清蒸鱸魚怎麼做才好吃
引言：隨著人們現在的生活水平也逐漸的提高，很多人在平常生活當中就會學一些烹飪技巧，改善生活。網上對於很多美食的食譜也都是非常多的，今天小編帶大家來做一道清蒸鱸魚，那麼具體怎麼做才好吃呢？
三、蒸煮時間
一道菜的火候對於菜最後所呈現出來的滋味兒，都有非常大的關系。當蒸鍋里的水燒開之後，將魚放在蒸鍋當中，大火蒸，8分鍾左右時間到後，就可以將魚盛入盤中。放入一些裝飾的配料，例如青椒絲，土豆絲。淋上熱騰騰的豆豉油，那麼這道菜就完成了。