Ⅰ 如何將萵筍炒的好吃
萵筍翠綠綠，鮮嫩嫩的，顏值很高，它口感清脆，自帶一種清新的氣息，最主要的是它熱量低而營養價值卻很高，所以是很多人都喜歡的一種蔬菜。
（2）把豬肉片放入碗中，加入少許鹽，料酒，少許水抓勻，然後捏入點澱粉再次抓勻，最後放少許油抓勻備用。
（3）鍋里燒水，水開放少許鹽和油，下入萵筍片和木耳焯水二十秒撈出沖涼控水備用。
（4）鍋里燒油，油熱滑鍋後倒出，接著倒入冷油，把豬肉片放入炒散，炒至變色盛入盤中備用。
（5）再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜末各少許，炒出香味，下入焯好水的萵筍和木耳，接著把滑炒好的肉片放入，翻炒均勻，加入鹽5克，雞粉3克，糖少許，翻炒均勻後加水澱粉勾薄茨，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤，好吃的「萵筍炒肉片」就做好了，希望大家喜歡。
萵筍我們常見的蔬菜，其營養豐富，物美價廉。中醫認為，萵筍味苦，性微寒，有通經絡、堅筋骨、通乳、利尿、解毒等功效。
萵筍即可清炒，也可以和多種食材搭配，下面介紹一下萵筍炒木耳的做法。
用料：萵筍、木耳、蒜、干辣椒、鹽、原味鮮、花生油。
一、木耳提前泡發好，去蒂洗凈後撕成小朵，控水。
二、萵筍洗凈，去皮後切片。
三、蒜剝皮後切片或切碎，干辣椒洗凈，切小段。
四、熱鍋涼油，油熱後蒜碎及干辣椒段小火爆香，木耳入鍋翻炒。
五、萵筍片倒入鍋中，翻炒至萵筍斷生，加少許鹽及原味鮮，翻炒均勻即可出鍋裝盤
Ⅱ 炒萵筍非常考驗技術，如何能將萵筍炒的更好吃
萵筍又叫做萵苣，青筍，萵菜，一般只食用莖部，當然莖部上長著的嫩葉也是可以食用的。而且萵筍葉子的營養比莖部高很多，其葉子的蛋白質含量是莖部的6倍，所以吃萵筍的時候一定要吃萵筍的葉子鍋內放入色拉油，大蒜子幾片，炒香，倒入焯好的萵筍蝦仁，放入兩片紅椒，加入鹽一克，雞精兩克，味精兩克，雞汁一克，翻炒均勻，淋入水澱粉，然後淋點明油，即可出鍋
萵筍去皮把它切成絲，水燒開把萵筍倒進熱水焯一分鍾左右撈起瀝干水份備用，起鍋燒油下蒜蓉爆香再加入萵筍絲鹽、雞精調味再爆炒一兩分鍾就可以出鍋。這樣做出來的萵筍翠綠翠綠的，吃起來爽口又開胃。
Ⅲ 怎麼炒萵筍片好吃
炒萵筍片炒萵筍片，是一道極其建議的菜系，是很多家庭最常見的菜色之一，下面，就讓我給大家分享，怎麼炒萵筍片會讓萵筍更加的入味。除了單炒萵筍片，其實我們可以在萵筍里邊放進各種我們自己喜歡的食材，例如菠蘿，或者肉片，等等都是可以的，只要按照自己平時喜歡的口味來烹飪，就可以了，步驟其實也很簡單，就跟單炒萵筍片，是一樣子的。1、蒜蓉萵筍，首先我們在鍋里放入適量的油，然後把蔥粒扔進去先爆鍋，然後放進事先切好的萵筍片，翻炒至7分熟後，往鍋里加鹽，雞精，蒜蓉，注意翻炒均勻，等到蒜蓉慢慢的散出出香味，就可以出鍋了，最後裝碟。2、雞蛋萵筍，把雞蛋打勻後，加入油鍋炒至5成熟，然後取出來備用。鍋里重新加適量油，放入蔥爆鍋。然後放入萵筍片，炒至7分熟，加入之前炒的雞蛋，然後放鹽，雞精，可以加適量胡椒粉（不喜歡的可以不放），就可以了。3、萵筍炒肉，肉片先炒到變成白色，然後取出，然後炒萵筍，步驟跟上面的一樣，到萵筍5成熟，再加如炒過的肉片，快出鍋時候加鹽，雞精，這個菜還可以加點胡蘿卜片，然後和萵筍同時下鍋。炒萵筍片怎麼做好吃炒萵筍片是一道痕簡單的菜色，只要我們把萵筍放進鍋里翻炒即可，做法是最簡單的，相信網友朋友們自己再家中，常常做這道菜，都變得熟練了，除了炒萵筍，我們還可以把萵筍片做成涼拌萵筍，首先准備鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。然後將萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻，就可以了。第二種做法，准備萵筍跟配料：小蔥、鹽、白醋、香油、味精、辣椒油，1、萵筍切絲，然後將萵筍絲用少量鹽腌5-10分鍾，倒掉多餘的水分。2、加入適量小蔥末 4、調入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油，這樣，就可以吃了。注意：萵筍千萬不要用開水燙，切成絲以後，直接用水龍頭沖洗幾分鍾，沖洗沖出來的萵筍絲會晶瑩硬挺有形，就像餐館里的一樣，然後再將其攪拌就可以了。最後給大家分享一道酸甜萵筍，准備嫩萵筍500克，西紅柿2個 輔料，青蒜末25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，白糖30克，清水50克，鹽少許。1、萵筍去葉、削皮、去根，洗凈切丁後用開水汆一下；西紅柿洗凈去皮，切塊。2、將檸檬汁、白糖、清水、鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放入萵筍丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。 注意萵筍中含有某種對視神經有刺激作用的物質，多食會引起頭昏嗜睡等中毒反應，因此有眼疾者特別是夜盲症者不宜多食。
Ⅳ 怎樣炒萵筍好吃
1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
Ⅳ 萵筍要怎麼炒才好吃
主料：萵筍500克、蝦仁200克。
輔料：調和油15毫升、胡蘿卜30克、澱粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量。
1、取萵筍中段，然後將萵筍外皮用刀切除，只留青翠的內芯部位。
Ⅵ 萵筍怎麼炒好吃
培根炒萵筍：
主料：香萵筍500g。
輔料：油適量、鹽適量、培根適量、干香菇適量、蒜片適量、料酒適量、芝麻油適量、雞精適量。
1、香萵筍去葉，干香菇泡發。