1. 八爪魚的爪子怎麼做好吃
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：八爪魚300克，生薑1塊，大蔥1段，芥辣1根，生抽醬油適量
第一步：將生薑和大蔥切成片，這個可以隨便切，懶的話姜皮都不用去，因為這個僅僅只是拿來起到去腥的作用的！
第二步：將八爪魚頭部破開，然後去掉內臟，再清理干凈，裝盤備用！
第三步：等八爪魚清理干凈之後，起鍋加入大量的清水，八爪魚冷水下鍋，然後放入蔥片和薑片，再放入2湯匙的料酒，然後大火煮開焯水！
第四步：水開後，會有一些浮沫飄出來，用湯勺將這些浮沫撇去，然後再煮3分鍾，八爪魚熟得快，而且這個個頭比較小，所以不需要擔心煮不熟，如果煮得太久，煮老了反而沒那麼好吃了！
第五步：八爪魚煮好之後呢，用漏勺撈出，放到涼水裡面快速地降溫，家裡有條件的朋友用冰水會更好，這樣可以增加八爪魚的口感！
八爪魚降溫後，控干水分，然後准備個小料碟，擠入1條芥辣，放入3湯匙的醬油，蘸著吃就可以了！這樣一道美味的【白灼八爪魚】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就趕緊試試看吧，做法簡單，還能吃得過癮！
2. 八爪魚怎樣做好吃
我自己在吃八爪魚的時候，比較喜歡的一種吃法，就是直接把它做成干鍋類的，這樣味道比較鮮香。
3. 曬乾的八爪魚怎麼做好吃
主料：青木瓜700g、豬扇骨500g、八爪魚干100g、花生100g、香菇10朵。
輔料：姜適量、鹽適量、油適量、料酒適量。
1、八爪魚和香菇用水泡發開，並且洗凈；
4. 八爪魚怎麼做好吃
清蒸八帶魚。
准備用料：八帶魚250g、蒜蓉醬適量。
步驟一、買來的八帶魚清洗干凈。
5. 八爪魚怎麼做好吃
摘要 您好，親[心]步驟如下：
6. 八爪魚怎麼做才好吃
八爪魚是一種無脊椎動物，在章魚科中算是中型動物，分布在世界各地的熱帶及溫帶海域。其營養價值非常的豐富，平時廚娘大部分做白灼八爪魚，將八爪魚焯熟後，蘸芥末吃。今天廚娘與大家分享一下醬爆八爪魚的做法。
准備食材：八爪魚，辣椒，姜，蒜，辣椒醬，料酒，生抽，鹽，白糖
操作步驟如下：
1.買回來新鮮的八爪魚放到淡水內，過幾分鍾八爪魚就死了，然後將魚眼，魚內臟去除掉。
2.抓10克鹽，將八爪魚身上的黏液清洗干凈。
3.鍋內加水燒開，將八爪魚焯水半分鍾，撈入涼水內過涼。
4.控水後，將八爪魚切成5厘米左右的長段。
5.准備薑末和蒜粒，青椒切塊備用。
6.鍋內加油，放入薑末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。
7.放入八爪魚加料酒，味極鮮爆炒半分鍾，關火加入鹽調味，加入白糖提鮮。
7.一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。
溫馨小貼士：
1.八爪魚的墨汁是可以食用的，大家可以做爆頭
2.八爪魚去內臟後，用鹽清洗比較干凈，方便
3.八爪魚焯水和炒制的時間不要太長，八爪魚嫩的比較好吃
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八爪魚，文雅叫章魚，龍口人叫八帶蛸的~~韭菜鮮，八爪魚也鮮，湊在一起就是鮮上加鮮，愛這口的千萬別錯過~~~~膠東最常見的吃法，也是最好吃的做法
9
將八爪魚下鍋翻炒幾秒，加入生抽和鹽
10
最後放入韭菜段，翻炒幾下即可關火，滴香油出盤（整個過程不需要1分鍾）
小貼士
1、八爪魚表面有粘液，一定要清洗干凈，並把頭部的內臟掏出 2、韭菜的量隨個人喜好，愛吃的多放些，不愛吃的少放些 3、八爪魚的皮比較腥，炒著吃的時候要撕去那層黑皮 4、八爪魚炒之前先焯水，這樣炒的時候不出水，口感還特別爽脆 5、最後炒的時候切忌火大，八爪魚和韭菜都不耐火，分分鍾就搞定