⑴ 尖椒炒鵝蛋怎麼做
原料：鵝蛋、尖椒 調料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉
製作方法：1、天鵝蛋去殼，洗凈，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗凈，切菱形片；蔥、姜、蒜切小片。
2、高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉兌成調味汁。
3、鍋內放色拉油，油熱4-5成時將天鵝蛋片下入滑油，迅速滑散撈起。
4、蔥、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至斷生，放入天鵝蛋片，倒入調味汁，迅速翻炒均勻出鍋。
小貼士：1、在滑油和烹制時候一定要快速短時間完成，否則天鵝蛋肉質會老。
2、可以用焯水代替滑油。
⑵ 青椒炒鵝蛋怎麼炒好吃
步驟
1.打散鵝蛋，加入蔥花，攪拌
2.青椒洗凈切絲
3.熱油鍋
4.倒入蛋液
5.加入青椒絲，翻炒
6.加入鹽，花椒粉，生抽，翻炒幾下，就可以出鍋了
⑶ 炒鵝蛋的最佳吃法竅門
做法1：蔥花煎鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋2個，小蔥3根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將鵝蛋打入湯碗裡面，然後將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成一個圓，煎至兩面焦黃即可出鍋！
香辣炒鵝蛋
准備食材如下：鵝蛋2個，杭椒3個，郫縣豆瓣醬1茶匙，美人椒1個，蔥姜適量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
具體做法如下：尖椒切小圈，蔥姜蒜分別切末，豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用，鵝蛋煮熟撈出去皮，橫向切成圈，切好的鵝蛋兩邊分別沾上一層澱粉，煎鍋放油，放入沾好澱粉的鵝蛋中小火煎，煎至兩邊金黃取出，用鍋中煎蛋的余油爆香蔥薑末後，放入豆豉和豆瓣醬，小火炒出紅油後，加入1小勺白糖翻炒均勻，再加入煎好的鵝蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒斷生即可關火盛出。
⑷ 辣椒炒鵝蛋的做法
鵝蛋打入碗中，加入適量的鹽，打至起泡
⑸ 尖椒炒土鵝蛋最正宗的做法
前言
回老家，吃了好多原生態的東西，這次的鵝蛋就是自家養的大鵝，蛋黃超級黃。簡單易做又營養美味的一道菜。
材料
主料：鵝蛋1個、尖椒1個；
輔料：鹽2g
尖椒炒土鵝蛋
1
土鵝蛋，洗凈
2
鵝蛋打入碗中
3
蛋液加少許水打散
4
尖椒切碎
5
加入鹽，攪拌勻
6
鍋中燒熱油，加入蛋液
7
加入金黃熟透
8
煎好後盛出即可
小貼士
蛋液里打點水，質地軟，口感好。
⑹ 青椒炒鵝蛋怎麼做好吃，青椒炒鵝蛋的家常做法
原料：鵝蛋、尖椒 調料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉 製作方法：1、天鵝蛋去殼，洗凈，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗凈，切菱形片；蔥、姜、蒜切小片。 2、高湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉兌成調味汁。 3、鍋內放色拉油，油熱4-5成時將天鵝蛋片下入滑油，迅速滑散撈起。 4、蔥、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至斷生，放入天鵝蛋片，倒入調味汁，迅速翻炒均勻出鍋。 小貼士：1、在滑油和烹制時候一定要快速短時間完成，否則天鵝蛋肉質會老。 2、可以用焯水代替滑油。
⑺ 青椒炒鵝蛋怎麼做好
1.准備好食材
青椒炒鵝蛋的做法步驟22.鵝蛋磕入大碗，加些料酒打勻，
青椒炒鵝蛋的做法步驟33.青椒洗凈切塊，
青椒炒鵝蛋的做法步驟44.鍋里油熱，放入青椒煸炒至轉色，盛出，
青椒炒鵝蛋的做法步驟55.鍋里油熱，放入鵝蛋液炒熟，鏟碎，
青椒炒鵝蛋的做法步驟66.放入青椒，
青椒炒鵝蛋的做法步驟77.加鹽，胡椒粉調味即可。
⑻ 尖椒鵝蛋怎麼做如何做好吃
主料
鵝蛋
1個
輔料
小青椒
4個
洋蔥
25g
鹽
適量
味精
適量
步驟
6.辣椒變色倒入鵝蛋翻炒片刻即可出鍋。
小貼士
新鮮鵝蛋營養更好
⑼ 如何炒鵝蛋好吃竅門竅門
【油煎荷包鵝蛋】
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
【水煮鵝蛋】
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
營養價值：
鵝蛋蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類，富含多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
營養師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
適宜人群：
一般人均可食用 1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品 2. 不適合內臟損傷患者食用。
食療功效 ：
鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：
鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
備註：
鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
另外：
保留蛋類營養價值的烹飪方法，以煮為宜，蒸次之，炒最差。